මාෂ්මෙලෝගේ ඉතිහාසය

ඔවුන් සුදුමැලි, සුදු, අභිරහස. මාෂ්මෙලෝ සෑදූ දේ, ඔවුන් කොහේ සිටද, සහ මාෂ්මෙලෝ බලාගාරයට සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද? පුරාණ ශිෂ්ටාචාරයන් කරා අතීතයට පැමිණෙන ඉතිහාසයක් මාෂ්මෙලෝස් වර්තමානයේ ඔවුන් තවමත් සම්ප්රදායික හා ජනප්රිය සංස්කෘතියේ විශාල කොටසකි.

මාෂ්මෙලෝ යනු කුමක්ද?

නූතන මාෂ්මෙලෝ යනු පෙණුමකින් පෙත්තක් බවට පත් කර ඇති ජෙලටින් සහ බිත්තර සුදු මිශ්රණයකි. ඉන්පසු ඉරිඟු සිරප්, සීනි සහ සමහර විට වැනිලා හෝ වෙනත් රසකාරක එකතු කර ඇත.

සාමාන්යයෙන් මාෂ්මෙලෝස් ඔවුන්ගේ සීනිමය මතුපිට වැලැක්වීම සඳහා ඉරිඟු හා රසකැවිලි සීනි මිශ්රණයකින් ආලේප කර ඇත.

මාෂ්මෙලෝ ඉතිහාසය

පුරාණ කාලවලදී අල්තෙයා ඔක්ටිනිනිස් , මාෂ්මෙලෝ ශාකය, උගුරේ අමාරුව සඳහා ඖෂධීයව භාවිතා කරන ලදි. ඊජිප්තුවරු මේ මාළු පැටවාට මී පැණි එකතු කළහ.

ඊජිප්තුවරුන් විසින් මී පැණි හෝ සීනි සිරප්වල තම්බන ලද මාෂ්මෙලොව් ශාකයේ මෘදු පැල්ලම් වර්ගයක් භාවිතා කර ඇත. 19 වන සියවසේ ප්රංශයේ කන්ඩි නිෂ්පාදකයෝ මාෂ්මෙලොව් ශාකය යුෂ නූල් මාෂ්මෙලෝ වඩ වඩාත් සමීපව සමාන කළහ. මෙම කැන්බී ප්රංශයේ ජනප්රිය වුවද, යුෂ නිස්සාරණය කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා අපහසු කාර්යයක් විය. කැන්ඩි නිෂ්පාදකයෝ සිහින් වඩන, හාවුන්, සුදු රසකැවිලි නිර්මාණය කිරීම සඳහා විකල්ප ක්රමයක් සොයමින් බිත්තර සුදු හා ජෙලටින් සමඟ සොයා ගත්හ.

ජෙලටින් හා බිත්තර සුදු මාෂ්මෙලෝ යුෂ මාරු කිරීම නවීන මාශ්මෙලෝවක් බිහි විය. වර්ෂ 1948 දී ඇමෙරිකානු නිර්මාපකයෙකු වන ඇලෙක්ස් ඩවුමාක් සම්පූර්ණයෙන් ස්වයංක්රිය මාශ්මෙලෝ සෑදීමේ ක්රියාවලියක් නිර්මාණය කළ අතර ඒවා නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා වඩාත් පහසු සහ පහසු විය. ස්වයංක්රීය නිස්සාරණය අද බොහෝ මිනිසුන්ට හුරුපුරුදු වන මාෂ්මෙලෝස්වල හඳුනාගත හැකි සිලින්ඩරාකාර හැඩය නිර්මාණය විය.

නූතන මාෂ්මෙලෝ

වර්තමානයේ මාර්ශ්මෙලෝ සෑම වර්ගයකම, හැඩයන්, වර්ණ සහ රසයන් ආවා. ජම්බෝ සිට සුළුය දක්වා සෑම යෙදුමකටම ගැලපෙන මාර්ශ්මලයක් තිබේ. ජම්බෝ මාෂ්මෙලෝ බොහෝ විට උපයෝගී කර ගනී. මයික්රොසොෆ්ට්, උණුසුම් කොකෝවා , කුකීස් සහ වෙනත් රසකැවිලි සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. මාෂ්මෙලෝස් පවා වැනිලා, ස්ට්රෝබෙරි, හෝ ගම්මිරිස් වැනි විවිධ රසයන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. මාෂ්මෙලෝස් නත්තල් ගස් හෝ පාස්කු බැන්කි වැනි නත්තල් හැඩැති කුරුඳුවලට පවා කපා ගත හැකිය.

මාෂ්මෙලෝගේ පැතිරුණු අනුවාදයක් වන මාර්ෂ්මෙලෝ පෝෆ්, බොහෝ ඇමෙරිකන් දරුවන්ට ජනප්රිය සැන්ඩ්විච් වේ. ළමයින්ට ආදරය කරන ලුණු සහිත රසවත් සැන්විච් සඳහා රටකජු බටර් සමග සබා ගනී. Marshmallow puff ද බොහෝ ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ.

මාෂ්මෙලෝ සම්ප්රදාය

ජනප්රිය පාස්කු පැණි වැනි පීප්ස් යනු සරුවට වැඩුණු ළදරු කුකුළු පැටවුන් ලෙස හැදුවා. මෙම පාට පාස්කු ඉරිඟු ප්රධාන පාස්කු ඉරිඟු අයිතමයක් වී ඇති අතර එය පොප් සංස්කෘතික අයිකියෙක් බවට පත්ව ඇත.

විසිවන සියවසේ මැද භාගයේදී නව ස්වයංක්රීය මාෂ්මෙලෝ සෑදීම සඳහා ස්තූතිවන්ත වූ අතර, ඇමෙරිකන් ආහාර පිසීමේදී පොදු මාදිලියකි. නත්තල් කුකීස් හා තක්කාලි රස කැවිලිවල සිට ambrosia salad දක්වා, මාර්ශ්ලලූස් තවදුරටත් නවකතාවයක් නොවේ.

අද පවා පවා ස්තුති දිනක් ස්වීට් අර්තාපල් කෑල්ලක් මත රළු, ඇලෙන සුළු, පැණිරස marshmallow තොරව, සමාන නොවේ.

මාස්මාලූස් සෙමෝරස් හා සහල් රසට හැපෙන සාරය ස්තුති කරගනිමින් ළමා සම්ප්රදායේ කොටසක් බවට පත් වී ඇත. ගිම්හාන කඳවුරක් හෝ ගෙවතුවල කඳවුරක් නොලැබේ. පරිපූර්ණ පෝෂ්ය සම්පුර්ණ මාෂ්මෙලෝ සෑදීමට ඉගෙනීම බොහෝදෙනෙකුට මතකයේ රඳවා තබා ගත හැකි ළමා අත්දැකීමක්. ජනප්රිය සීනි බාර් එකක ජනප්රිය ගෙදර හැදූ රයිස් රසට හැපෙන රසය, මාළු පාළුව, සහල් හැපෙනසුළු රැවුලක් ලෙස මස්කෙළියෙකු ලෙස යොදා ගනී.