මෙම රතු චිලී චිකන් එන්චිලාඩා යනු චීස් තුළ රොන්මඩ නැති නිසා එන්සිලදාස් ගැන සිතා සිටින බොහෝ දෙනා සිතන්නේ බොහෝ දෙනා සිතන්නේ කුමක්ද යන්නයි. ඔවුන් සෙමෙන් පිසින ලද ලුණු චීස්, පෙති කැපූ ළූණු සහ කැඩුණු වෙනුවට. ඒ නිසා ඔවුන් සියල්ලන්ටම වඩා හොඳයි. ඔවුන් ඉතිරි ඉතිරි පිසූ කුකුල්මස් භාවිතා කිරීම සඳහාද කදිම ක්රමයක්. (මම කුකුළු පැටවුන් ඉරා දැමීමට සහ මෙම එන්සිලදාස් වලට තල්ලු කිරීම සඳහා මා කුකුල් මස් කපන විට අතිරේක චිකන් කුකුළන් ගස්වා තිබේ. මම මගේම එන්චිලදා සෝස් සෑදීමට කැමතියි, නමුත් ඔබ කැමති ඕනෑම අනුවාදයක් ඔබ සතුටු වනු ඇත.
සරල හරිත සලාදයක් සමග සේවය කළ විට මෙම එන්චිලාස් බැබළෙයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බත් සහ බෝංචි , සල්සා බිතුසිතුවම් සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග සාදා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔවුන් ඕනෑම මෙක්සිකානු ආකාරයේ මංගල්යයක් සමඟ සුදුසුයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 12 බඩ ඉරිඟු (මෘදු)
- 2 කෝප්ප, එන්චිලදා සෝස් බඳුන හෝ (
- ගෙදර හැදූ , රතු චිලී)
- පිසූ 4 කෝප්ප
- කුකුළු මස් (කැඩුණු)
- 1/2 සිට 1 කුසලාන cotija චීස් (හෝ වෙනත් ලුණු, කෑලි චීස්)
- 1/2
- රතු ළූණු (තුනී පෙති කපන ලද, හෝ 4 හරිත ළූණු සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/3 කෝප්පයකි
- cilantro (සිහින් ව කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 ° F උඳුනක් සහ උනු පුලුස්සන පෑන් ඔයිල් උනු.
- ඔබ කුමන ආකාරයේ බඩ ඉරිඟු වර්ගයක් මිලට ගත්තද, ඒවා ඔබට රෝල් කළ හැකි නිසා ඒවා මෘදු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. මේක කරන්න ක්රම කිහිපයක් තියෙනවා. 1) සම්භාව්ය ක්රමය වන්නේ විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කිරීම හා, එක් වරක් ටෙස්රිය 1 ක් සමඟ වැඩ කිරීම, ඉක්මනින් තැටිල්ලා, පැත්තකට තත්පර 10 ක් පමණ වේ. ඔබ යන විට කඩදාසි තුවා මත ඒවා කා දමන්න. 2) ඔබ ෆ්රයිඩ් වළක්වා ගැනීමට කැමති නම්, ඔබ සෝස් උණුසුම් නම් විශේෂයෙන් නම්, සෝස් වැඩ වලදී ඔවුන් පිම්බී. 3) මම එක් ගෑස් ගිනි දැලක, එක් පැත්තකට තත්පර 10-20 ක් ලබා දෙනවා.
- කෙසේ වෙතත් ඔබ ඒවා මෘදු කිරීම සඳහා තෝරා ගත යුතු අතර, ඔබ ඒවා පිරවිය යුතුය. එක් ටෙරලිල්ලක් සමඟ එකට වැඩ කිරීම, පැතලි වැඩ මතුපිටක තෘප්තිනයක් තබා tortilla මැද චිකන් 1/3 කුසලාන, එන්චිලඩ "රෝල් කිරීම" සඳහා ප්රතිවිරුද්ධ පැති දෙකට කපන්න. බේක් පෑන් තුල පහළට. ඉතිරිව ඇති තක්කල්ල සහ චිකන් සමග නැවතත්.
- එන්සිලදාස් මත සෝස් එක සමානව වත් කරන්න. සෝස් බුබුළුව තෙක් තල සහ රවුම් සමග පෑන් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 25 ක් පමණ එන්සිලාදේස් උණුසුම් වේ.
- උණුසුම් එන්සිලදාස් තැටිවලට මාරු කර, චීස්, පෙති, ලූනු, සහ කෝලැංට්රෝ සමග ඒවාට ඉහළට ගෙන යන්න. උණුසුම් සේවය කරන්න.