ලෙමන් කර්ඩ් යනු කුමක්ද?
ලෙමන් රුවල් වේලාවට තේ රස කිරීම සඳහා ජනප්රිය රසයක් සහ ජෑම් හෝ කස්ටඩ් වැනි යොදා ගනී. එය ප්රබල ලෙමන් රසයක් සහිත මිහිරි, තදින් පිරී ඇති අතර (ලෙමන් කස්ටඩ් වඩා හොඳ වේ.) ලෙමන් රබර් ව්යුහය ඉතා සිනිඳු, ක්රීම් වැනි කුරුටු, සමාන හා සිනිඳු හා සිල්ක් ලෙස සුමට හා සිල්ක් වන අතර කැළැල් හා වෙනත් ආහාර මත පැතිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඝනකම.
බි්රතාන්යයේ ලෙමන් කිරට් ද "ලෙමන් චීස්" ලෙසද හඳුන්වයි. අනෙකුත් පළතුරු වට්ටෝරු "ගෑරු නාමය" ලෙස හඳුන්වයි.
ලෙමන් කර්ඩ් හි කුමක් ද?
සාම්ප්රදායික ලෙස ලෙමන් මදය සාදා ඇත්තේ මයර් ලෙමන් වල උකු හා යුෂ සමග ය. මයර් ලෙමන් සාමාන්යයෙන් පැරණි ලෙමන් අතර මැස්ට්රිං හෝ නිතිපතා දොඩම් අතර කුරුලෑවක් වන අතර ලෙමන් වල් ඌරුමස් විශේෂ රසය ලබා දෙයි.
කෙසේවෙතත්, ලෙමන් රබර් කිරි නිතිපතා ලෙමන් සමඟ කළ හැකි අතර, අනෙකුත් දෙහි ගෙඩි, දෙහි ගෙඩි, ටැංජරීන් (ටැංජරීන් වයින්), දොඩම් (තැඹිලි කෝන්) හෝ වෙනත් පළතුරු වැනි වෙනත් පළතුරු කරියන්වලට ද යොදා ගත හැකිය. පළතුරු, බෙරි හෝ අඹ.
සාම්ප්රදායිකව ලෙමන් රුවල් ටුනා හා සීනි අඩංගු වේ. සමහර වට්ටෝරුට බිත්තර සුදු බටර් සහ බටර් ඇතුළත් වේ.
වෙළඳ පළේ ලෙමන් වෑල්ඩර් (ගම්මිරිස් වැනි රසකාරක, ලෙමන් රබර් ගතිය, රසකාරක, වර්ණක හා රසකාරක) ගතිය වැඩි කර ගත හැකිය.
ලෙමන් කර්ඩ් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
එය බොහෝ විට ලොම් මිටි ලෙස භාවිතා කළද, ලෙමන් වල්අඩි පුදුම සහගත ලෙස විවිධාකාර වේ. එය කේක්, කප්කේක්, පාන්, මෆින්, පෑන්කේක්, කෑම්ප්, වොෆ්ල්ස්, ක්රීම් පෆ්, ටාට්ස් සහ කුකීස් මත ද භාවිතා කරනු ලැබේ. ලෙමන් මරිං පයිස් වල ලෙමන් පිරවීමයි.
ලෙමන් රුවල් එතරම් ප්රබල රසය නිසා, එය සාමාන්යයෙන් ආහාරයට නොගන්නේ.
ලෙමන් රුවල් භාවිතා කරන ආකාරය පිළිබඳ වැඩි අදහස් සඳහා, "Lemon Curd With Couple" සහ "Lemon Curd භාවිතා කරන වට්ටෝරු" බලන්න.
ලෙමන් කූඩය කොච්චර කල් තබා ගත යුතුද?
ලෙමන් රුවල් වලට ඇති දුර්වලත්වය වන්නේ එය ජෑම් යානාවේ නොපවතින බැවින් එය නොකිරීමයි.
ඔබ කණ්ඩායමක් සාදන විට, ඔබ ඉක්මනින් එය භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත - හොඳින් සතියකට හෝ දෙකකින්.
ලෙඩරොමැක් ලෙමන් රුවල් යනු ගබඩා මිලට ගත් ප්රභේදවලට වඩා බොහෝ දුරට පමණක් නොව, එය ඉක්මනින් භාවිතා කිරීමට පහසුය. එහි මෙසේ සඳහන් වේ. එහි කෙටිකාලීන ජීවන රටාව ගැන ක්රම දෙකක් තිබේ.
- අවුරුද්දක් දක්වා එය දිගු කල හැකි අතර එය (එහි පුදුම සහගත) එහි වයනය කෙරෙහි බලපෑමක් නැත.
- එය "හැකි", එය එය ශීතකරණය තුළ මාස තුනක් හෝ ඊට වඩා හොඳ තබා ගත හැකි (ඔව්, ඇත්තෙන්ම - නොරිටාස් මත නොවේ).
දෙකම හොඳින් ක්රියා කරන නමුත්, කැටි කිරීම පහසු වන අතර, එය ලෙමන් වෑල්ඩ වඩා දිගු කල් තබා ගනියි. එබැවින් ඔබ ශීතකරණය තුළ ඉඩ තිබේ නම්, එය සඳහා යන්න!
ලෙමන් රබර් වට්ටෝරු
ලෙමන් සෑදීම සඳහා මූලික ක්රමයකි: Zest සහ යුෂ ලෙමන් . ඝන සහ සිනිඳු වන තුරු, දෙවරක් ඇවිස්සීමකින් යුක්ත ද්විත්ව බොයිලේරයක් තුල තක්කාලි හා සීනි සමග කුක් කුක්. සිසිල් සහ විනෝද වන්න.
කෙසේවෙතත්, ලෙමන් රුවල් සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ විචලනයන් අසීමිත වේ!