මෙම සම්භාව්ය නිව් ඔර්ලියන්ස් පාන් පුඩිං ඝන සහ රසවත් විස්කි සෝස් සමඟ සේවය කරයි. ඔබ ප්රංශ කාර්තුවේ දී භෝජන සංග්රහයක් මෙන් ඔබට දැනෙනු ඇත.
නිව් ඔර්ලියන්ස් එහි බොහෝ ආහාර සම්ප්රදායන් සඳහා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී තිබේ. මෘදු, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බීෆ්නෙට් , ක්රීම්, බටර් පි්රන්ටන් සුපිරි , පුදුමාකාර පෝස් , පිරිමි ටොපොස් සහ ජම්බලයස් යන ඒවාය . පුදුමාකාර බේකරි රොටි පුඩින් ඔවුන්ගේ අතිවිශිෂ්ට ආපනශාලා හා සුවඳ .
රොටි පුඩිං ප්රංශ පාන් වර්ගයේ සම්භාව්ය සංකලනයක්, විස්කි පොඟවන ලද මුද්දරප්පලම්, සහ විස්කි විස්කි හෝ බර්බෝන් සෝස් වර්ගයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පාන් පුඩින්:
- 1/4 කුසලාන මුද්දරප්පලම්
- 2 හැදි විස්කි (හෝ බර්බෝන්)
- 8 කෝප්ප දින පරණ ප්රංශ පාන් (අවුන්ස 12 ක් පමණ)
- කෝප්ප 2 යි
- අර්ධ-අඩ *
- 1 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- විශාල බිත්තර 3
- 1 කුසලාන දුඹුරු සීනි, ආලෝකය හෝ අඳුරු
- පිරිසිදු වැනිලා සාරය 2 1/2 තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම හෝ නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා
- ඩෂ් ලුණු
- විස්කි සෝස්:
- 1 කුසලාන බර ක්රීම්
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- 1/4 කුසලාන සුදු සීනි
- 1 tablespoon cornstarch
- විස්කි හෝ බාර්බන් 2 හැදි
- 2 ටුනා
- ලුණු ලුණු
- 1 tablespoon බටර්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා, විකල්ප
එය කරන්නේ කෙසේද?
පුඩින් සූදානම් කරන්න
- මිශ්රණයේ මුද්දරප්පලම් සහ විස්කි (හෝ බර්බෝන්) කුඩා සාස්පේන් හා 2 tablespoons මිදියුස මිශ්රණය පැසවන තුරු තාපය තෙක්. තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා කාලයක් තබන්න. විකල්පයක් ලෙස මයික්රෝවේව් උදුනේ තත්පර 20 සිට 30 දක්වා කෝප්පයක් තුළ මුද්දරප්පලම් සහ විස්කි උණුසුම් කරති.
- 1/2-අඟල් වටය වෙත රොටි කපා පසුව 1/2 අඟල් කැට කූරු පෙති කපා දමන්න. ඔබට රොටි කැට 8 ක කෝප්ප තිබිය යුතුය.
- විශාල භාජනයක් තුළ, අර්ධ අර්ධ දෙකක කුසලාන සහ විශාල බිත්තර 3 ක් සහ දුඹුරු සීනි සමග සම්පූර්ණ කිරි 1 කුසලාන ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් විස්ක්. වැනිලා, බිම් කුරුඳු, සාදික්කා සහ ලුණු සිඳී පොස්පරයි.
- කිරි ඝණ කැට හා පොඟවන ලද මුද්දරප්පලම් (දියර) සමග කිරි සමග බඳුනට තරමක් ආලේප කිරීම සඳහා කැළඹීමක් එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් දක්වා පැවතීමට ඉඩ දෙන්න. කලාතුරකින් පානය කරන්න.
- 325 උඳුනට උෂ්ණත්වය තාපය
- ත්යාගශීලී ලෙස බටර් 2 1/2-quart ෙබ්කිං දීසියක් බටර්.
- රොටි මිශ්රණය සකස් කර සකස් කළ ෙබ්කිං පිඟානට හැපෙන; හැකි තරම් මුද්දරප්පලම් බෙදාහරින්න.
- පැය 1 ක් පමණ පෙර රත් කරන ලද උඳුන තුල පාන් පුඩුන් පිළිස්සීම හෝ තද රතු පාට තද රතු පාටින්.
- පාන් පුඩිං සිසිල් කිරීමට රාක්කයකට ඉවත් කරන්න.
- උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න; ශීතකරණයක් ඉතිරි වේ.
විස්කි සෝස් කරන්න
- බර කිලෝ ග්රෑම් 1 කෝප්ප, සම්පූර්ණ කිරි 1/2 කෝප්ප, පොටෑසියම් සාස්පේන් දී පොඟවා සීනි 1/4 කුසලාන ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කුඩා භාජනයක් හෝ කුසලානකින්, විස්කි හෝ බාර්බන් හැදි 2 හැදි සමග ඉරිඟු පෙති කපන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ 2 බිත්තර කහ මලෙන් ඉවත් කර පසෙකට වී තබන්න.
- මධ්ය තාපය හරහා සාස්පාන් තබන්න හා ඉරිඟු තැඹිලි මිශ්රණය එකතු කරන්න. සෝස් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උනු වන තෙක් කුක්. තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 3 ක් සඳහා පිසීමට, නිතර නිතර ඇවිස්සීම.
- නිරන්තරයෙන් පිපුණු තාරා කුකුල් මස් සමඟ උණුසුම් මිශ්රණය 1/2 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. සාස්පාන් වෙත බිත්තර කහ මස් මිශ්රණය නැවතත් විනාඩි 1 ක් සඳහා පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
- බඳුනේ 1 tablespoon, සහ වැනිලා 1 තේ හැන්දක, ලුණු කපන උෂ්ණත්වය, භාවිතා කළහොත්.
- සෝස් මිශ්රණයක් බඳුනකට මාරු කිරීම සහ සම පිහිටීම වැළැක්වීම සඳහා ප්ලාස්ටික් එතුම සෘජු මුදුනේ තබන්න. එහි සෝස් තව තවත් ගොරෝසු වනු ඇත.
- පාන් පුඩිං එක් එක් කෑමට වඩා උණුසුම් සෝස් ටිකක් විසුරුවා හරින්න.
* ඔබ අඩක් අඩක් නොමැති නම්, බර ක්රීම් 1 කෝප්පයක් සහ සම්පූර්ණ කිරි 2 කෝප්ප භාවිතා කරන්න. එසේ නැතහොත් මුළු කිරිපිටි සඳහාම භාවිතා කළ හැකිය.
පාන් පුඩිං ආදරේද ? වඩා රසවත් පාන් පුඩිං වට්ටෝරු පිරික්සන්න: පැරණි තාල විලාසිතිත විස්කෝතු පුඩින් සඳහා වට්ටෝරු, බර්බන් සෝස් සමග පොහොසත් කෙන්ටකි පාන් පුඩිං , ඇපල් පාන් පුඩිං සහ තවත් බොහෝ දේ තිබෙනවා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 379 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 152 mg |
| සෝඩියම් | 281 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |