මෙම පෝලන්ත රයි පාන් වට්ටෝරුවෙහි ( හ්බීබ් ඔක් කාවස් żytni ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති ) ඇඹුල් ස්ටර්ටර් එය ප්රසන්න කල්ලියක් ලබා දෙයි, නමුත් එය අනුරූප කිරීමට සැලැස්වීම සඳහා දින දෙකක් ගත වේ. පහත දැක්වෙන ආරම්භක කෙටිමං බලන්න.
බොහෝ දෙනෙක් සුදු පැහැති ඇඹරුම් පාන් ගැන හුරු පුරුදු වෙති.
රයි පාන් සහ තිරිඟු රොටි සුදු පාන් පිටි සමග ආලෝකමත් කළ යුතු අතර, ඒවා ඉතා ඝන විය යුතුය. ෙබ්කිංට පෙර බිත්තරය සුදු කිරීමත්, මේ පාන් හොඳ ලයිට් එකක් දෙනවා.
ඔබ ඉතිරි වී තිබේ නම්, මෙම ඉතිරි රයිප් පාන් වට්ටෝරු වල හොඳ භාවිතයට තබන්න.
කෙටිමඟ: ආරම්භක තරුවක වෙනුවට, 1 1/2 කෝප්ප බටර් මිශ්ර කරන්න සහ 2 1/2 කෝප්ප 3/4 කෝප්ප සිට වට්ටෝරුව තුළ ජලය අඩු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Sourdough ආරම්භක සඳහා:
- 4 හැදි පිටි (මධ්යම රයි)
- 3 හැදි කිරි (උණුසුම්)
- පාන් සඳහා:
- 4 කෝප්ප පිටි (මධ්යම රයි)
- 4 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1 tablespoon ලුණු
- 1 ඇසුරුම / 2 1/4 තේ හැඳි යීස්ට් (ක්ෂණික)
- 2 හැදි බටර් (මෘදුයි)
- 2 1/2 කෝප්ප ජලය (උණුසුම්)
- විශාල බිත්තර සුදු (කාමර උෂ්ණත්වය, පහර)
- 1 tablespoon caraway (බීජ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ආරම්භක කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ, 4 හැදි රයි පිටි සහ කිරි සමග මිශ්ර.
- ප්ලාස්ටික් සමග ආවරණය සහ දින දෙකක් ඉදවීමට උණුසුම් ස්ථානයක හෝ සුවඳින් ඇඹුල් තෙල සුවඳ තෙක්.
ඇනූ කරන්න
- විශාල භාජනයක් තුළ, 4 කෝප්ප රයි පිටි සහ සියලු වර්ගවල පිටි, ලුණු, යීස්ට්, බටර්, වතුර සහ ස්ටාටර් එකතු කරන්න. යන්ත්රය මගින් විනාඩි 7 ක් හෝ මිනිත්තු 10 කිනි.
- ප්ලාස්ටික් සමග ආවරණය, ප්ලාස්ටික් සමග ආවරණය පවිත්ර, දෙගුණයක් දක්වා උණුසුම් ස්ථානයේ, පැය 1 පමණ.
- පිටි ගුලිය පොඟවා, මිනිත්තු 1 කපන්න සහ අඩකින් භාජනය කරන්න.
හැඩ සහ පිළිස්සීම
- තාප අවන් 400
- 2 පාච්මන්ට්-ඉඳි සහිත ෙබ්කිං තහඩු මත රවුම් බවට එක් එක් පිටි ගුලිය හැඩගස්වන්න. තෙල් සහිත ප්ලාස්ටික් ආවරණය සහ මිනිත්තු 30 ක් දක්වා වැඩිවේ.
- බිත්තර සුදු පැහැති සහ කැරට් බීජ සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 35 සිට 40 දක්වා පිළිස්සීම හෝ ක්ෂණිකව කියවෙන උෂ්ණත්වමාන 190 ත් 195 ත් අතර අගයක් දක්වයි.
- ෙබ්කිං තහඩු ඉවත් කර සිසිල් රාක්කයක් මත සිසිල්වී ය.
මෙම රබර් සමඟ රයි පාන්
- වියළි බිම්මල් සුප් වට්ටෝරුව : මෙම උණුසුම් හතු සුප් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ පෝලන්ත වනාන්තරයේ ත්යාගයෙන්ය. එහි වියළි ස්වරූපයේ බෝවීරි හතු සහ නැවත සකස් කර ඇත.
- ඩිල් පැක්ලේ සුප් වට්ටෝරුව : එහි අමුතු ශබ්දය නම් ඩිල් අච්චාරු සුප් සාම්ප්රදායික පූජාවකි. මෙම වට්ටෝරුව විශ්වාසදායී හා පෝලන්තයේ ග්විස්ඩාලි ගම්මානයෙන් පැමිණේ.
- ඕක්ස්ටයිල්-බාර්ලි සුප් වට්ටෝරුව : ගවයන්ගෙන් වෑල්වෙන් සෑදූ වත්මන් අනුවාදයන්, හරිත පැහැති වට්ටෝරු වලින් සමන්විත වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 80 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 583 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |