මෘදු හා ක්රීම් ගතිය Shahi Murgh කිසි විටෙකත් සතුටු කිරීමට අසමත් විය. එය 'විසිතුරු-ස්මාන්සි' ශබ්දයක් වුවත් එය ආහාර පිසීම සඳහා සංකීර්ණ නොවේ. ෂාහි මෝර්ෂ් යනු ඉන්දියානු අවන්හලක් වන අතර එය වඩාත් නියම කරන ලද ආහාර ලැයිස්තුවේ. ෂාති මූර්ෂ් Chapatis, Parathas හෝ සාමාන්යයෙන් තැම්බූ බත් සමග සේවය කරන්න, ඔබේ පවුල දිනපතා කරන දේවල් මත පදනම්ව. ආහාරය වටා ගැනීම සඳහා කච්චුම්බර සලාදයක් එකතු කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කජු 20 ක් හෝ
- ආමන්ඩ්
- එළවළු පිසින තෙල් හැදි 3 සිට 4 දක්වා
- කරාබුනැටි 5
- කළු ගම්මිරිස්වලින් 8 සිට 10 දක්වා
- අඟල් 2 කෑල්ලක්
- කුරුඳු
- තරු 1 යානය
- කරදමුංගු කැරට් 5, භේදය
- කුඩා හෝ විශාල විශාල කොළ පත්ර 2 ක්
- ලොකු ලූනු, ඉතා හොඳයි
- 1 tablespoon සුදුළූනු පාප්ප
- 1 tablespoon ඉඟුරු පේස්ට්
- 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- 1 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 තේ හැන්දක වළාකුළු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක කහ කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක
- රතු චිලී කුඩු (ඔබ කැමති නම්)
- 1 තේ හැන්දක garam masala
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 2.2 රාත්තල් (කිලෝග්රෑම් 1) සමේ, රහිත චිකන් කෑලි (අඟල් 2 ක) - මම චිකන්
- 1/2 කුසලාන ඝන, unsweetened ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආමන්ඩ් / කැෂූව් ආහාර සැකසීමේ දී සිහින් කුඩු කිරීම සඳහා කපාගන්න. පසෙකට වී සිටින්න.
- මධ්ය තාපය මත ගැඹුරු, බර-පහළ බඳුනක එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල් උණුසුම් කරන්න.
- තෙල් උණුසුම් වන විට, ඒවා වර්ණයෙන් තද වර්ණයෙන් හැරෙන අතර ටිකෙන් ටික සුවඳ දක්වා හැරෙන තෙක් සියලු කුළුබඩු හා සාත්තුව එකතු කරන්න. ඒ කියන්නේ ඔවුන් සූදානම්.
- දැන් සුදුමැලි රන්වන් වර්ණ හැරෙන තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා ගත යුතුය.
- දැන් ඉඟුරු සහ සුදුළූණු පේස්ට් එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ සෝතිට එකතු කරන්න.
- තක්කාලි පාප්ප සහ ගරාම් මාස්ලා ඇතුලු සියලු කුඩු කුළු බඩු එකතු කරන්න. එසේම, ලුණු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර මාළුව පොඟවා, නිතරම ඇවිස්සීමත්, තෙල්වලින් එය වෙන් කිරීමට පටන් ගනී. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිළිස්සීම වැළැක්වීම සහ සමානවම දුඹුරු පැහැති මැස්සලා සහතික කිරීමක් සිදු කරනු ඇත. මේලා වලින් වෙන් කරන තෙල් එය හොඳින් පිසින ලද බවට ලකුණක්. මෙයින් සුමට හා හොඳින් ඒකාබද්ධ වූ රසයන් ඇති වේ!
- දැන් මේසාලා සමග සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේප කිරීම සඳහා කුකුල් මස් එකතු කරන්න. කුකුළු මස් මුද්රා තෙක් සවුති මුද්රා කර ඇත.
- දැන් බඳුනට උණු වතුර මිලි ලීටර් 200 එකතු කරන්න, හොඳින් වායුව සහ බඳුන ආවරණය. කුකුළු මස් තෙක් උදුනකට තාපය අඩු කරන්න.
- කුකුල්මස් සිදු කරන විට, ඝන ක්රීම් එකතු කිරීම සහ හොඳින් කලවම් වීම. නූල් බොහෝ වියලන තුරු ආහාර පිසීමට නොකඩවා. මෙහි ප්රතිඵලයක් ඝන එළවළු සහිත ආහාරයක් විය යුතුය.
- තාපය ඉවතට හැරවීම හා චාපතිස්, පරේතස්, ජෙරා රයිස් හෝ තම්බා තැම්බූ බත් සමග ෂාහි මෝර්ෂ්ට සේවය කරන්න!