පොල්ටෙන් යනු ඉතාලි මාදිලියේ කුංකුම වල ඉතාලි කෑම වේ. එය විවිධ සංයුතිවල සකස් කළ හැකි අතර හරක් මස් ඉස්ටුවක් වැනි සුපිරි කෑමට රසවත් අනුකම්පාවකි. පොල්enta යනු උදෑසන ධාන්යමය ආහාරයක් ලෙස ම රසවත්ය.
Polenta පහසුවෙන් සූදානම් හා ඉක්මනින් පිසීමට. ඔබ වඩා ඝනක අනුකූලතාවක් කැමති නම් පොලෙන්ටා ටිකක් වැඩිපුර ආහාරයට ගන්න. මෙම සාම්ප්රදායික කෑමට අතිශයින්ම රසැති චීස් අතිරේක රසයක් එක් කරයි.
ශීතකරණය තුළ ඉතිරිව ඉතිරි කරන්න. පොයින්ටන්ට නැවත උණුසුම් කිරීමට පහසු වන අතර ඔබට එය කිහිප ආකාරයකින් කළ හැකිය.
- සිසිල් පොලෙන්ටාට හොඳ චතුරස්රයන් හෝ හැඩයක් හෝ කපන ලද හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා බටර් වල පුලුස්සනු ලැබේ.
- එසේ නැතහොත් කුඩා රවුම්වලට සිසිල් පොලෙන්ටා කපාගන්න පුළුවන්. ඒවා හොඳ හැඩරුවක් තුළ රසට හැපෙනවා. ඔවුන් කුඩා ආර්පේපර්ස් මෙන් බොහෝ වනු ඇත. උදාහරණයක් වශයෙන්, අජි ඩි ගල්ලිනා හෝ අලිගැටපේර සල්සා වැනි ය . කුඩා ආහාරයක්. ඔබ උණුසුම් වන අතරතුර පොල් පේන්ටාට තෛ්රකලාය තෛලයක් බවට පත් කළහොත් එය එය රවුම් කිරීමට පහසු වේ.
- පොල්ෙන්ටා ක්රීම්ගාමී අනුකුලතාවයට නැවත නැවත යොමු කිරීම සඳහා, උෂ්ණත්වය හෝ උඳුන් මත උණුසුම්ව උණුසුම් කිරීම, එය අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වන තෙක් අවශ්ය වන පරිදි ජලය හෝ කිරි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප කහ පැහැති බිම කූන කොරල්
- කෝප්ප 4 ක්
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- කෝප්ප 2 කිරි
- 4 හැදි බටර්
- 1/2 කෝප්ප ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස්
- 1/4 කෝප්ප ගාන ලද පර්මැසියානු චීස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල තොගයක් තුල ඉරිඟු කරල් තැබිය යුතුය.
- මිශ්රණය හා ජලය හොඳින් මිශ්ර වන අතර කිසිදු ගොරෝසුවලින් තොරව වතුර එකතු කරන තෙක් ජලය මිශ්ර ලෙස හොඳින් මිශ්ර කර පොඟවා මිශ්ර කර පොඟවා ජලය සහ ලුණු මිශ්රණය කෝප්ප 2 ක් ක්රමයෙන් එකතු කරන්න.
- ඉතිරි වීදුරු 2 කෝප්පයක් නභිගත කරන්න, එවිට එම අවස්ථාවේදීම පිසිනු ලබන මිශ්රණයට ද්රවණයට ජලය තාපාංකය එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය මෘදු සංකෝචනය වන තුරු මිනිත්තු තුනක් විනාඩි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම-අඩු තාපය මත ඉරිඟු කෑමක් ඉවුම් පිහුම් කරන්න.
- කිරි සහ බටර් එක් කරන්න, විනාඩි 10 ක් සඳහා ඇවිස්සීම, අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට.
- පොහොර කප්පාදු කිරීම සඳහා අවශ්ය වන විට ලුණු එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය අධික ඝනකමක් ඇත්නම් වැඩි දියර (කිරි, කීම් හෝ ජලය) එකතු කරන්න. මිශ්රණය තරමක් තුනී නම්, පොල්ෙන්ටා ටිකක් දිගු කර ගැනීම, අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් අඛණ්ඩව නැරඹීම සහ නොකඩවා ඇවිස්සීම වැළැක්වීම. මෙම මිශ්රණය ඝන විය යුතු අතර එය සිසිල් වන අතර එය තවත් ඝනක වනවා ඇත.
- චන්ද්රයා සහ පරෙස්සෙන් තාපය හා තෙතමනය ඉවත් කර ඒවා තාවකාලිකව තාවකාලිකව තුරන් කර ඇති අතර ඒවා ඇතුළත් කර ඇත.
- අතිරේක ගාන ලද පර්මැසියානු චීස් සමඟ උණුසුම් කරවන පොල්ෙන්ටා සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 362 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 52 mg |
| සෝඩියම් | 833 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 36 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |