මහා ස්පාඤ්ඤ බේකටෝ වට්ටෝරු

කතෝලික රටවල ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා මස්ට්ලස් ෆ්රීඩීස් යනු සම්ප්රදායයි. ඒ කාලය තුළ ස්පාඤ්ඤයේ ලෙන්ට් නිරීක්ෂණය කළේ මස්වලින් තොර ආහාර අනුභව කිරීමයි. ඔවුන් ලුණු කොඩ් මසුන් හෝ "බක්කාලෝ" වට්ටෝරු පුළුල් පරාසයක් වර්ධනය කර ගත්හ. අද දින මාළු ලවණ ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවුවත් සාම්ප්රදායික ලුණු සහිත "බේකලා" පිඟන් වලින් ජනප්රියයි. පළමුව, පැය 24 ත් 48 ත් අතර කාලයක් ජලය ලෙබන පොඟවා ලුණු දියකර ගැනීම සඳහා, පසුව සෝස් සමග සූදානම් කරන්න - තක්කාලි සෝස්, හෝ පැපිකා සෝස්, වයින් සෝස් වල එළවළු.

• 04 දින 01

  ගම්මිරිස් සහ ලූනුස් වට්ටෝරුව සමඟ ස්පාඤ්ඤ ලුණු කේක් - Bacalao con Pimientos y Cebolla

  ලුණු කෝඩ් පිඟානක බොහෝ ප්රමාණයක් මෙන්, මෙය බාස්ක් රටෙන් පැමිණේ. ලුණු තක්කාලි මුලින්ම සුදුළූනු තැවරූ ඔලීව තෙල් වල සෝඩේට් කර ඇත, ඉන්පසු කැඩුණු ලූනු, හරිත ගම්මිරිස්, සහ ඉදුණු තක්කාලිවලින් සාදන ලද "පීට්" සෝස්වලින් ආලේප කර ඇත. එය ඉතා රසවත් ආහාරයක් වන අතර ඕනෑම නවකතාවක් සඳහා පහසුය.

• 02 සිට 04 දක්වා

  ස්පාඤ්ඤ පපිකා මාළු වට්ටෝරුව - Pescado al Pimenton

  මෙය සරල බැවින්, ආරම්භක කෝකීන් සඳහා හොඳ වට්ටෝරුවකි. පළමුව, නැවුම් කොඩ් මාළු ෆ්රයිඩ්, පසුව ස්පීසී පැපිරා, විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන සෝස් සූදානම් කරන්න. සෝස්වල පැපිකා මේක ඉතා වර්ණවත් හා ඇරෝමැටික ආහාරයක් වන අතර, විශේෂයෙන් සැලකිය යුතු ප්රධාන ආහාරය වන්නේ විශේෂයෙන් පශ්චාත්. සාමාන්ය බත් හෝ ගෙදරක ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.

• 04 සිට 03 දක්වා

  තක්කාලි සෝස් වට්ටෝරුව සමඟ කොඩ් මාළු - Bacalao con ටොමීට්

  අවුරුද්ද පුරා ආහාරයට ගත්තද මෙම නත්තල් නත්තල් සහ නත්තල් උත්සවය තුළදී සාදනු ලැබේ. මෙම ලුණු තම්බා ගාන ලද ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සෝස් මිහිරි සුවඳ සමග හොඳින් ඒකාබද්ධ වේ. බදින ලද අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.

• 04 සිට 04 දක්වා

  Pil Pil සෝස් වට්ටෝරුව සමඟ කෝඩ් - Bacaloo al Pil Pil

  Bacaloo al Pil Pil යනු සාම්ප්රදායික බාස්ක් ආහාරයක් වන නමුත් ස්පාඤ්ඤය පුරා ප්රසිද්ධය. එය සරලව ලුණු කොඩ් (ස්පාඤ්ඤ බැකලෝ ), සුදුළූණු සහ ඔලිව් තෙල් තුනී පෙති.