රෝස් කුකුළු මස් ( Pollo asado con ajo ) යනු ස්පාඤ්ඤයේ ජනප්රිය ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර එය සරල ආහාර සහ රටක කුකුළු මස් සාප්පු වල සේවය කර ඇත.
එය රසවත් පමණක් නොව, සෑම විටම නවීන කිනිතුල්ලා සාර්ථකව සෑම විටම සාර්ථක කර ගැනීමට පහසුය. ස්පාඤ්ඤයේ සිට රෝස් කරන කුකුල්මස් මෙම විශේෂිත අනුවාදය සුදුළූණු සහ සුදු වයින් එකතු කිරීමෙන් වැඩි රසය. මෙම අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ රසය සඳහා ඒකාබද්ධ වන අතර, එය දිනපතා කුකුළ් මිනිහමින් තවත් වැඩි දියුණු කළ හැකි. එය විශේෂයෙන් සීත කාලගුණය තුළ හොඳ පවුලේ රාත්රී ආහාරය වේ. ඔබ ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් හා සරල හරිත සලාද සමග සේවය කර, සහ ඔබ කැමති නම් ස්පාඤ්ඤ වයින් වීදුරුවලට සේවය කරන්න.
සටහන : ස්පාඤ්ඤයේ පෝලෝ ඩී කෝරල් නම් කුකුළු මස් වර්ගයක් වන අතර එය ප්ලාස්ටික් බඩ ඉරිඟු හා සාමාන්යයෙන් නිදහස් පරාසය. ඔබට ස්පාඤ්ඤ කුකුළුමස් ආහාර සියල්ලම සොයා ගත හැකි නම්, නිදහස් පරාසයක කුකුල් මස් වඩා හොඳය. රසය වඩා පොහොසත් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මුළු රෝසර් චිකන් (ආසන්න වශයෙන් 3 රාත්තල්)
- 3 හැදි
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- ලුණු
- 6 සිට 8 කරාබු සුදුළූණු, දළ වශයෙන් කැඩුණු
- අවුන්ස 8 ක්
- වියළි සුදු වයින්
- අවුන්ස 8 චිකන් සුප් හොද්ද
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 sprig නැවුම් parsley
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 350 ° F දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. කැබලි හතරකට කුකුළු මස් කපා.
- අමතර චර්ම ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු චිකන් කෑලි පෙරළන්න. චිකන් විශාල උඳුනක් නොකැඩූ ගෙඩියක ආහාරයක් බවට පත් කරන්න.
- සුදුළූණු කරාබුනැටි හා සුදු වයින් 4 ක් ආහාර ගබඩාවකට දමා සුදුළූනු සුදු වයින්වලට මිශ්ර වන තෙක් සුළි සුළඟට දැමිය යුතුය. තරමක් මිශ්ර තෙක් සුප් හොට 4 කුත් එකතු කර වටා සර්පයින් එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය කුකුළු මස් මත වත් කරන්න.
- ඇලුමිනියම් තීරු සහිත කුකුළු මස් ආවරණය කර කේක් සමඟ චිකන් සමඟ උණුසුම්, උනුසුම් කරන ලද උඳුනක් සාදන්න. උඳුන තුල මිනිත්තු 15 කට පසුව, ඇලුමිනියම් තීරු ඉවත් කර ආහාර පිසීමට සහ කුකුළු මස් සමඟ යුෂ සමග බිස්සන්න. මිනිත්තු 45 ක් සොයා ගන්නා ලද කුකුල් මස් පිළිස්සීම සඳහා උනු. අවශ්ය වන පරිදි ද්රාවණය වාෂ්ප වී නොතිබූ අතර අවශ්ය වයින් සහ සුප් හොද්ද එකතු කිරීම වාරිකව පරීක්ෂා කිරීම.
- කුකුල්මස් කළ යුතු විට ටෙන්ඩර් විය යුතුය. උඳුනෙන් ඉවත් කර වයින් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. ෆ්රැන්සිස් ෆ්රයිස් හෝ වෙනත් ස්පාඤ්ඤ අර්තාපල් කෑමක් සහ / හෝ රෙස්ට් රොටි කුකුළුමස් සමඟ හොඳයි.
ප්රභේදනය: වඩාත් ප්රබල සුදුළූණු සහ වයින් රසකාරක සඳහා ආහාර සැකසීමේ දී වයින් වයින්, සුප් හොද්ද, ලුණු හා සුදුළූණු කරාබුනැටි. වීදුරු කෑමක් තුල චිකන් කැබලි තබා මෙම මිශ්රණය තුළ (මෙම ශීතකරණය තුළ) කුකුළුමස් මිරිකා ගැනීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 944 |
| මුළු ෆැට් | 56 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 25 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 285 mg |
| සෝඩියම් | 810 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 91 ග්රෑම් |