චිචර්රන් යන වචනය මධ්යම සහ දකුණු අමෙරිකාවේ විවිධ ප්රදේශවල විවිධාකාර දේවල් අදහස් කරයි. සාමාන්යයෙන් chicharrones යනු ඌරු මස්කන්ධයක් හෝ යම් ආකාරයක තෙල් සහිත ෆ්රයිඩ් ඌරුමස් වල බදින ලද කෑලි. එල් සැල්වදෝරයේ දී, chicharrón සිහින් කපන ලද කුළුබඩු සහිත ඌරු මස් ඌරුමස් යනුවෙන් හඳුන්වන ජනප්රිය පිරවූ බඩ ඉරිඟු ටැටියල් පිරවීම සඳහා යොදා ගැනේ. සාමාන්යයෙන් චිකර්න් සාමාන්යයෙන් ටෙන්ඩර්, ලූනු සහ කුළුබඩුවක් සහිත ඇටකටු කපන ලද ඌරු මස්වල එය ටිකෙන් ටික බදින විට එය පිසිනු ලබයි. මෙම වට්ටෝරුව පහසුව සඳහා සල්සා සහ කොක්කොට් යොදා ගනී. ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉරා දැමූ ඌරු මස් බුරිතෝස් හෝ නචොස් සඳහා හෝ බත් සමග සේවය කර ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3-5 රාත්තල්
- ඌරු මස්
- 1-2 කෝප්ප සල්සා
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඌරුමස් විශාල කැබලි කිහිපයකට කපන්න සහ රස කුකුළේ 1 කුසලාන සල්සා, දුරු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මස් පිඟානෙහි තබන්න.
- 6-8 පැය (හෝ ඉහළ පැය 4 ක්) කුකුළුවා කුකුළුවා හෝ ඌරු මස් කෑල්ලක් දක්වා ටෙන්ඩර්.
- පොහොර උඳුනින් ඌරු මස් ඉවත් කිරීම, දියර රඳවා තබා ගැනීම සහ අතු කපන ලද හෝ ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් භාවිතයෙන් (ප්ලාස්ටික් බ්ලේඩ් සමඟ සවිකර).
- දියර වාෂ්ප වී තෙක් ඌරු මස් ටිකක් දුඹුරු පැහැයක් ගනී තෙක් ඌරුමස් හා රොටි කැබැල්ලක් කඩා දැමුවා. අපේක්ෂිත අනුකූලතාව තෙක් ඉතිරි salsa දී බහක්.
- පැස්ටාස් සෑදීම සඳහා ඌරු මස් සහ සල්සා ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයකට එකතු කිරීම, තල බ්ලාස්මා සමඟ සවි කර ඇති අතර කෙටි නිසි තෙක් නිපදවන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 332 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 108 mg |
| සෝඩියම් | 116 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 30 ග්රෑම් |