Moo Goo Gai Pan යනු ජනප්රිය ඇමෙරිකානු චීන අවන්හලක ආහාරයකි. මූඕ ගියෝ යනු හතු, ගයි යනු කුකුළු මස් සහ පෑන් කැන්ටොන්ස් හි පෙති ය. මෙම ඇඳුම පැහැදිලි කිරීමට සරලතම ක්රමය වනුයේ "බිම්මල් සමග බදින ලද චිකන්".
හතු හැර, මෙම රසවත් හා සරල දිදුලන-ෆ්රයි ඩිඑස් එක සමඟ අනුකුලව හිම කුරුඳු, බම්බු කදන්, වතුර කජුනාත් සහ චීන ගෝවා හෝ මාජ් ටෝට් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ හිම හිමියෙකු සොයාගත්තොත්, ඔබේ දේශීය සාමාන්ය සුපිරි වෙළඳසැලේ සාමාන්යයෙන් සොයා ගැනීමට අපහසු වන උම්බලකඩ සහ වතුර කූටුන්ස් නම් වෙනත් එළවළු සමග මෙම අතිරේක එළවළු හුවමාරු කර ගන්න. බ්රොකොලිටි, කැරට් සහ විවිධ වර්ගවල ගම්මිරිස් අඩංගු විය හැකිය.
මෙම ආහාරය ද දිනෙන් දින ඉක්මන් රාත්රී ආහාර ගබඩා කර තබාගන්නා අතර එය විවිධ වර්ගයේ එළවළු අඩංගු වන අතර, ඔබ ඔබේ ප්රෝටීන් චිකන් පියයුරු වලින් ලබා ගනී. මෙම ආහාරය පිසීමට සහ පිසූ බත් සමග සේවය කළ හැකි අතර ඔබට අවශ්ය සියලු පෝෂණය ලබා ගත හැකි ඉක්මන් කෑමක් වේ. එය ඔබ හා ඔබේ පවුල සඳහා ඉතාම සරල ඉක්මන් බඳුනක් බවට පත් කිරීම ඇත්තෙන්ම රසවත්.
මම කාර්යබහුල සතියක් එළඹෙන බව දැන ගත් විට මම ඉදිරි සතිය සඳහා මගේ දිවා ආහාර සහ රාත්රී ආහාර සැළසුම් කරන්නෙමි. මම කුකුළු මස් පියයුරු නිතරම මිල දී ගන්නෙමි, එය එය කපා හා marinade පසුව කුකුල් මස් ආහාරයට ගත හැකි භාජන හෝ ශීතකරණයක් බෑග් දී ගබඩා. ඉතින් මට කෑමක් උයන්නට පෙර දිනකට මම නින්දට පෙර සිටම කුකුළු මස් කෑල්ලක් ගන්නෙමි. ඊළඟ දිවා ආහාර පිසීමට සූදානම් වන ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න.
ඉතින් මම ගෙදර එනකොට ගෙදරට ආවම මම කරන්න ඕනේ රයිස් කුකර් වල සහල් ටිකක් කන්නයි. හතු සහ තවත් අතිරේක එළවළු සූදානම් කරන්න. මේ කෑම දී පිසීමට අවශ්යයි. රාත්රී ආහාරය විනාඩි 20 කින් පමණ සූදානම්. මේ ආකාරයෙන් ආහාර පිළියෙළ කිරීමෙන්, හරක් මස්, කුකුළු මස්, හරක් මස් හෝ වෙනත් ඕනෑම දෙයක්, පරිපූර්ණ මාණික්යයක් වනු ඇති මස් කෑමක් ඔබට ඇත.
ඇඹරුම් ෆ්රයිඩ් උදුන් සඳහා තවත් පිසීමේ මාත්රය. ඔබ ආහාර පිසීමේදී වැඩිපුරම පිසින තෙල් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවන්නේ නම්, ඔබේ ආහාරය බදින විට, ඔබට නොකැඩූ වොක් මිලදී ගන්න. ඔබ ස්ට්රෝක් ෆ්රයි ආහාර පිසීමේදී නොගැලපෙන වෝක් තරමක් අඩු තෙල් භාවිතා කරයි.
චීන ස්ටයිර්-ෆ්රී ඉඟි : ලිපියක් තුළ වෙනත් කලවාරණ පිහිනුම් ඉඟි සොයාගත හැකිය. ඔබට අවශ්ය නම් තෙල් වර්ග වඩාත් උචිත වන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට අවශ්ය නම් ඔබට ලිපියෙන් ලිපිය පරීක්ෂා කර ගත හැකිය: පිදුරු ෆ්රයිජ් සඳහා ඔබ භාවිතා කළ යුතු තෙල් වර්ගය
ලෙවන් වන් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 රාත්තල් රහිත, චර්මරෝගී චිකන් පියයුරු
- 1 කුසලාන නැවුම් බොත්තම් හතු
- ටින් 1/2 ටින් ටින් කළම්බු කදන්
- භාගයක් ටින් කළ ජල චස්නට්
- පෙති 2 ඉඟුරු
- 1 සුදුළූණු කරාබු
- චිකන් පියයුරු සඳහා Marinade:
- 2 හැදි
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon
- සහල් වයින් හෝ වියළි ෂෙරි
- ඩැෂ් කිහිපයක්
- තල තෙල්
- 1 tablespoon ඉරිඟු පිටි
- 1 තේ හැන්දක වතුර
- සෝස්:
- 1/2 කුසලාන කුකුළු මස් තොගයක්
- 2 හැදි බෙල්ලන් සෝස්
- 1 තේ හැන්දක ඩෙමරාරා සීනි හෝ කැස්ටර් සීනි
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 හැදි තෙල් (හෝ ඇඹරීමට සඳහා අවශ්ය පරිදි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පටිපාටි:
- චිකන් පියයුරු සිහින් පෙති කපා දමන්න. ඉරිඟු පිටි එකතු කිරීම සඳහා ලබා දුන් නියෝගය අනුව marinade එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් පමණ චිකන් කුට්ටිය Marinade.
- චිකන් marinating, එළවළු සකස් කරන්න. බිම්මල් පිරිසිදු කඩදාසි පිරිසිදු කර තුනී පෙති කපා. ටින්නි රසය හා කාණු තරයේ ඉවත් කිරීම සඳහා ටින් කළම්බු උණ සහ වතුර කැස්සටල් පිළියෙළ කරන්න.
- පෙති කපන්න සහ ඉඟුරු හා පීල් කපන්න සහ සුදුළූණු කරාබුනැල්ල මිරිකා ගන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය එක් කරන්න හා ඒකාකාරව මිශ්ර, එය පැත්තකට තබන්න.
- තාපාංකය හා පසුව පිසින තෙල් තෙල් එකතු කරන්න. එවිට එය වර්ණය වෙනස් වන තෙක් චිකන් හා කැළඹීමක් එකතු කරනු ලැබේ. ඉවත් කරන්න.
- 1 tablespoon තෙල් එකතු කරන්න. සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එක් කරන්න. තත්පර කිහිපයක් සඳහා හතු සහ උකුස්සෝ ෆ්රයි එකතු කරන්න, ඉන්පසු උණ කූඩු සහ ජල කැස්සට එකතු කරන්න. කෙටියෙන් කියන්න. සෝස් ඉක්මනට නැවත කලවම් කරන්න. කෙටියෙන් කියන්න. එවිට මෘදු පැටියෙකුගේ සෝස් අවුල් සහ එළවළු සමග ඒකාකාරව මිශ්ර කර එය ඝන වන තෙක් සෝස් පිසීමට.
- වෝකයට චිකන් ආපසු එන්න. එකට මිශ්ර සහ උණුසුම් සේවය.
- ඔබට කුකුළු මස් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය. එය බඳුනකට ගෙන ඒම, රසය සඳහා සහල් වයින් ටිකක් එකතු කරන්න, විනාඩි 5 ක් පමණ එය simmer.
- තවත් විචල්යයක් වන්නේ පිපිඤ්ඤා භාජනයේ දී හතු පිසීමට හතු කිරීමට.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 416 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 71 mg |
| සෝඩියම් | 1,208 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 41 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 30 ග්රෑම් |