ඉතාලියේ පැපොජිවානා ඩී මෙලන්සාන් නම් වම්බටු පැම්සැන්, නේපල්ස්හි උපත ලද දකුණු ඉතාලි ප්රාන්තයකි. මෙම රසවත් වීගන් වම්බටු parmean වට්ටෝරුව, සෝයා චීස් භාවිතා කරන්නේ චීස් පැටවුන්ගෙන් පිරුණු කෝෂ්ඨික තට්ටුවක් පවත්වා ගැනීමයි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම කිරිවලින් තොර සහ බිත්තර රහිතයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල වම්බටු 2 ක් (අඟල් 1/4 ක් කැපූ)
- 4 කෑලි පාන් (සම්පූර්ණ ධාන්ය)
- 1 තේ හැන්දක් සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ
- තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක
- ලුණු (රස කිරීමට)
- කළු ගම්මිරිස් (රස)
- විකල්ප: ගබඩා මිලදී ගත් කිරි නොමිලේ සෝයා parmesan
- චීස් සෝස් සඳහා:
- 1 කුසලාන
- ටෝෆු (සිලන්, බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක ක්රීම් වැනි තුරු මිශ්ර කර ඇත)
- 1 කුසලාන එළවළු සුප් හොද්ද
- 1/2 කෝප්ප සෝයා කිරි සෝයා කිරි (සරුව, ආමන්ඩ් කිරි)
- 1/4 කුසලාන පෝෂණ යීස්ට්
- 3 tablespoons tahini
- 1 තේ හැන්දක ලූනු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 2 හැදි ඉරිඟු කිෂ්ඨය
- තක්කාලි සෝස් සඳහා:
- 1 tablespoon olive oil
- 1 මධ්ය ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 4 කෝප්ප තක්කාලි සෝස් (හෝ
- marinara සෝස් )
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බ්රොයිලර් උෂ්ණත්වය වැඩිවීම. විනාඩි 15 ත් 20 ත් අතර ප්රමාණයක් ජලය බැස යෑමට බ්ලොන්ඩර් පටියකින් සැළකිය යුතුය.
- මේ අතර, හොඳින් වැඩ කරන තෙක් පාන් පෙත්තක් ටෙස්ට් කිරීම. මධ්ය ප්රමාණයේ පාත්රයකට මාරු කර යමක්කම්වලට ගසාගෙන යන්න.
- වියළි ඔෙරගනයෝ සහ වියලි මිණුම් තෘණ සමග ඝෝෂා කිරීම, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සෝයා parmesan සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. පසෙකට දමන්න.
- සීතල වතුර සමග වම්බටු පෙති විසුරුවා, කඩදාසි තුවා සමග වියළා. සැහැල්ලු තෙල් විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල්, පත්රයේ පෙති තැන්පත් කර ඔලීව තෙල් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඔතා.
- මිනිත්තු 3 ක් හෝ බ්රවුන් ඩ්රයිව් තුරු සිටුවන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- උඳුනකට 350 F දක්වා අඩු කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් තුල, ක්රීම්, තුරු පැත්තකට තෙක් මිශ්රණයේදී චීස් සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- මධ්යයේ ඉහළ තාපයක් මධ්යයේ මධ්යම ප්රමාණයේ තෙතමනයකින්, ඔලිව් තෙල් තාපය උණුසුම් විට එක් ළූණු එකතු. කුක්, ළූනු මෘදු වන තුරු, විනාඩි 5 පමණ.
- තක්කාලි සෝස් පෑන් වෙත ගෙන උණුසුම් තෙක් උයන්න. පසෙකට දමන්න.
- කාසල් එකතු කරන්න. ඔලීව තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර කර 9 "x 13" තෙල් බඳුනකට තෙල් මිශ්ර කරන්න.
- වම්බටු පෙතිවලින් අඩක් පතුලේ දී පතුලේ. තක්කාලි සෝස්වලින් අඩක් හා චීස් සෝස්වලින් අර්ධයකින් 1/3 ක් ඉහළින් සෝයා parmean සමග ඉසිය යුතු ය.
- මෙම වම්බටු සමග ඉහළින්, යමඟෙන් 1/3 කින් සහ තක්කාලි සෝස් හා චීස් සෝස් ඉතිරි ඉතිරි භාගය.
- භාවිතා වන නම්, යමඟයේ ඉතිරි 1/3 සමග ඉහළින් සහ සෝයා parmean ඉසුරුමත් ඉසිනු ලැබේ.
- විනාඩි 20 ත් 25 ත් අතර ප්රමාණවත් රතු පාට හෝ සැහැල්ලුවෙන් රතු පාටට තුරු. උණුසුම් සේවය කරන්න.
සංඝටක සංයුති සහ ආහාර පිසීම් ඉඟි
ඔබ කැමති නම් තවත් එළවළු එකතු කරන්න. සමහර විට මිරිස් broccoli ටිකක් හෝ zucchini පෙති සහිත වම්බටු මාරු කිරීම හොඳ ස්පර්ශ වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 243 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 453 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |