අයිස්ක්රීම්වලට චීන සම්බන්ධතාව

අයිස් ක්රීම් ශාලාවකට ගිහින්, රසයෙන් හා ශීත කළ සුවඳ විලවුන් වර්ග වලදී ඉතාම සුලු තෝරාගැනීම් වලින් ඔබ ඉක්මනින් පහර වැදී ඇත. සාම්ප්රදායික ඝන අයිස් ක්රීම් මිශ්ර අයිස් ක්රීම්, ශීත කළ යෝගට් සහ ජෙලාටෝ සමඟ එකතු වී ඇත. රසකාරක, පැණි වැනිලා, චොකලට් හා ස්ට්රෝබෙරි යන බොහෝ කලකට පෙර කෙසෙල් චොකලට් කුංකුම, කොමඩු හා අඹ වැනි සුවිශේෂී පූජා සඳහා මාර්ගයක් ලබා දී ඇත.

සෞඛ්ය සම්පන්න (අයිෂ්) අයිස්ක්රීම්

අයිස් ක්රීම් නිෂ්පාදනයෙහි වර්තමාන පුනරුදය පිටුපස ඇත්තේ කුමක් ද? සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සඳහා අපගේ උනන්දුව විශාල භූමිකාවක් ඉටු කරයි. මිනිසුන් තම පැණිරස දත් රොටිය තීරණය කිරීමට තීරණය කළ විට අතිරේක කැලරි ප්රමාණයේ වටිනා අත්දැකීමක් අවශ්ය වේ. අලවන ලද කෘතිම අයිස් ක්රීම් සඳහා තවදුරටත් සෑහීමකට පත් නොවෙයි. පාරිභෝගිකයින් අලුත් නැවුම් අමුද්රව්ය හා සැබෑ කිරි වලින් සාදන ඉල්ලීම්. රසකාරක පිපිරීමක් සඳහා මෑත වසරවල දී මංකොල්ලකන් වඩාත් සංකීර්ණ වී ඇති බවට කිසිම සැකයක් නැත. එහෙත්, අඹ හා පැපායා වැනි විදේශීය ආසියානු පලතුරුවල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ගැන ජනයා දැනුවත් වී සිටිති. මැංගෝස්වල විටමින් A සහ ​​C හි ඉහළ අගයක් ගනී. නමුත් කැලරි සහ මේදය අඩුයි. පැපොල් කැරට් වලට වඩා වැඩි බීටා කැරොටින් ඇත. අඹ සහ පපේ යන දෙකම ඔක්සිහාරක වලින් පටවා ඇත.

මේ අතර, ඉඟුරු අයිස් ක්රීම් බටහිර චීන අවන්හල්වල ආහාර සපයන්නන් අතර වැඩිවිය. චීන ආහාර පිසීමේදී එහි අනන්ය රසය හා රසය සඳහා චීන ආහාර පිසීමේ වටිනාකම, ඉඟුරු ද සීතලෙන් මිදීමට සහ ආහාර ජීර්ණයට ආධාර කිරීමෙනි.

අයිස්ක්රීම්: චීන සම්බන්ධතාවය

එය සැබවින්ම - චීනය ක්රි.පූ. 2000 පමණ වූ මුල්ම ශීත කළ අයිස් මිශ්රණය නිර්මාණය කර ඇති අතර, එය සීතල කඳුකර සුළං පිටත එළිමහනේ හෝ අයිස් මිශ්රණයක හා රළු ලුණු මිශ්රණයෙහි අමුද්රව්යවලින් මිශ්ර කිරීමෙන් එය පිටවීම. තවද, චීනයේ සිට ආපසු පැමිණෙන සංචාරකයන් විසින් බටහිරින් අයිස් කිරි නිෂ්පාදන හඳුන්වාදුන් බවට තර්කයක් තිබේ.

බොහෝ දුරට පෙරදිග රටවලට ගිය පසු ඉතාලි ජාතිකයින්ට ශීත කළ කිරි අතුරුපසක් හඳුන්වා දීමෙන් ජනප්රිය සාහිත්යය ඔහු විසින් අනුමත කරන ලදී.

කෙසේවෙතත්, සිය මුල් මූලාරම්භය නොතිබුණද, චීනයේ නිවෙස්වල ශීතකරණයක් නොමැති වීම නිසා චීනය තුළ කිසි දිනක අයිස්ක්රීම් නොලැබී ඇති අතර චීනය සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ ආහාර අනුභව කිරීමට නුසුදුසු බැවින් චීනය විශ්වාස කරයි. කෙසේ වෙතත්, අයිස් ක්රීම් සඳහා ඉල්ලුම සෙමෙන් වැඩිවෙමින් පවතී. විශේෂයෙන් ම බීජිං හා ෂැංහයි වැනි විශාල නගරවල ය. අයිස් ක්රීම් ආසියාවේ අනෙකුත් ප්රදේශ වල භුක්ති විඳිනවා. ඉන්දියානු අයිස්ක්රීම් කෆි (Kulfi) යනුවෙන් හැඳින්වෙන ඉන්දියානු අයිස් ක්රීම් සෑදීම සිදු කරනු ලබන්නේ කැටි ගැසීමට පෙර කිරි හෝ ක්රීම් අඩු කිරීමෙනි. මේ අතරතුර, ෆිජී ෆීකෝස් ස්වදේශික පළතුරු සහ එළවළු භාවිතයෙන් රසවත් අයිස් ක්රීම් රසය ඇති වී තිබේ. බොහෝ ආසියාතික / චීන කෑමවලදී ඔබ පොල් "අයිස් ක්රීම්" සොයා ගනු ඇත. පොල් කිරි සමග සාදා ඇති අතර සැබෑ කිරි ආශ්රිත ද්රව්ය අඩංගු නොවේ.

ඊළඟ වතාවේදී ඔබ ආසියානු වෙළඳපොළකට පිවිසෙන, ශීතකළ අතුරුපස අංශය පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ දූරියන් සහ ලෝචී සිට හරිත තේ දක්වා හරිත රස අයිස්ක්රීම් රසකාරකයන් ගණනාවක් සමඟ ගබඩා කර ඇත. ඔබ කැමති නම්, ඔබ උත්සාහ කිරීමට රසවත් අයිස්ක්රීම් වට්ටෝරු මෙහි තිබේ. සතුටින්!

චීන අයිස් ක්රීම් වට්ටෝරු

• දූරියන් අයිස්ක්රීම්

• මැන්ගෝ අයිස් ක්රීම්
• පොල් අයිස් ක්රීම්

ලෝකය පුරා අයිස් ක්රීම් වට්ටෝරු

• මැන්ගෝ කොල්ෆි (ඉන්දියානු මැන්ගෝ අයිස් ක්රීම්)
• ග්රීක වැනිලා අයිස්ක්රීම් (පැගෝටෝ ක්රමා)
• නීලෝලීය අයිස් ක්රීම්
• නූගට් අයිස්ක්රීම්
• හරිත තේ අයිස්ක්රීම්

තවත් අතුරුපස සෑදීම ඉඟි

• අයිස්ක්රීම් කිරීම සඳහා ඉඟි
• ආසියානු පළතුරු මාර්ගෝපදේශය

_{මූලාශ්ර:
1999 දී ඔක්ස්ෆර්ඩ් විශ්ව විද්යාල මුද්රණාලය විසින් ප්රකාශයට පත් කරන ලද්දේ ඇලන් ඩේවිඩ්සන් විසිනි}