"වෙල්වෙට්ටිං" යනු චීන ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයකි. මෙම යුෂ යුෂ අගුලු දැමීම සඳහා මස් වර්ගයක් හෝ මස් තෙතමනය තබා ගත හැකිය.
"වෙල්වට්" තාක්ෂණය සාමාන්යයෙන් කුකුල් මස් සමඟ භාවිතා කරයි. කුකුල් මස්කෙටා අනෙකුත් මස්වලට වඩා අඩු මේද අඩංගු වේ. ඔබ කුකුළු මස් කඩමණ්ඩලයක් නම්, මෙම ක්රමය කුකුල් මස් වල ඇති යුෂ වල අගුලු දැමිය හැකි අතර එය පියයුරු පිසින ලද පසු තෙත්, ඉස්ම සහිත සහ රස රසය රස විඳිය හැකිය.
වඩාත් සුලභ "මල්ටිං" තාක්ෂණයන් බිත්තර සුදු හා ඉරිඟු පිටි හෝ ඉරිඟු පාන් සමග ආලේපන ෆ්රයිස් සඳහා ආලේප කිරීම හෝ මාංශණය ආලේප කිරීම හෝ මාණික්ය කිරීම සිදු වේ. ආසියාවේ බොහෝ කුකුළන් තැම්බූ හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පෙර සෝයා සෝස් සමග "පිපිඤ්ඤා පිෂ්ඨය" හෝ "මිහිරි අර්තාපල් පිෂ්ඨය" සමග පැසවන ෆ්රයිස් සඳහා මස් හෝ කුකුළු ම්රා ජෙලි.
ඔබ එය ආහාර පිසීමට පෙර දිනකට මස් හෝ කුකුළු මස් / marvet කිරීම කළ හැකිය. බිත්තර සුදු මිශ්රණය පිළියෙල කර කුකුළු මස් කුඩු ආලේප කිරීමෙන් පසු, භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තැබූ භාජනයක් තුළ කුකුල් මස් ගබඩා කර තබන්න. එසේ නොමැතිනම්, ඔබ අයිස්ක්රීම් බෑග්වල හෝ බල්බ කුකුල් මස් හෝ මස් ගබඩා කළ හැකි අතර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. ඔබ එය පිසීමට අවශ්ය වීමට පෙර ඒවා පිළිකුල් කළ හැකිය. මෙම සැළැස්ම සැලසුම් කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. ඔබේ සතිපතා රාත්රී ආහාරය සමග සංවිධානය කර ගත හැකිය. එවැනි ප්රසිද්ධ භෝජන වර්ග සඳහා කුකුල් පිළියෙල කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් වනුයේ කුං පෝ සී සී හැන් , බ්රොකොලි චිකන් , ජෙනරල් ටෝස් චිකන් හෝ ෂැන්හයි ස්මිත් සහ සෝස් පෝක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැන්සල් කිලෝග්රෑම් 1, චර්මරෝගී චිකන් පියයුරු
- ලොකු බිත්තර සුදු
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 කෝප්ප එළවළු හෝ රටකජු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- චිකන් 3/4 සිට අඟල් 1 දක්වා කැට කපා. බඳුනක දී බිත්තර සුදු සහ ඉරිඟු පිටි එකට මිශ්ර කරන්න.
- කුකුළු මස් කුට්ටිවලට බිත්තර සුදු මිශ්රණය එකතු කරන්න, මිශ්රණයෙහි කුකුළු මස් ආලේප කිරීම හෝ ඔබේ ඇඟිල්ල භාවිතා කිරීම. විනාඩි 30 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තැබූ භාජනයක් තුළ චිකන් මනින්න.
- කඩදාසි තුවා ඉවත් කිරීම හෝ ආහාර පිසීම පසු කුකුල් මස් දැමීමට සුදානම් කර ගන්න. තෙල් 180 තෙක් උෂ්ණත්වය තෙක් උණුසුම් 2 කෝප්ප තෙල්. උෂ්ණත්වය යටතේ චිකන් කැබැල්ලක් තබාගැනීමෙන් තාපය රස බලන්න. එය වහාම පාවී යා යුතුය.
- කුකුළු මස් කැට එකතු කරන්න, ඔවුන් සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් උන්ව ආහාරයට ගන්න, මෙය තත්පර 30 ක් පමණ ගත වේ. ලී හැන්දකින් හෝ චොප්ස්ටික් භාවිතා කිරීම මෘදු ලෙස වෙන් කිරීම. සුදු පැහැයක් ගනී වහාම වොක්ස් වලින් කුකුල්මස් කැට ඉවත් කරන අතර කොලර් හෝ කඩදාසි තුවා ඉවතට ගන්න.
- කුකුළු මස් පිසීමට වගබලා ගැනීම සඳහා එළවළු සමග බදින ලද, ඉසීමෙන් සහ ඇවිස්සීමකින් පිසින ලද බ්ලැඩ්වඩ් කුකුල් ආහාර පිසීම අවසන් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 629 |
| මුළු ෆැට් | 62 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 47 මිලි |
| සෝඩියම් | 95 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |