ඉකිකස් ඕස්ට්රේලියානු සහ නවසීලන්ත ආහාර

නූතන ඕස්ට්රේලියාව 1788 දී මහා බ්රිතාන්යය විසින් පදිංචි කරන ලදී. එවකට ආහාර පිළියෙළ කළ පදිංචිකරුවන් ලෙස එය ආනයනය කරන ලදි. එතැන් සිට කෙටි කාලයක් තුළ දෙකම රටවල් දෙක විසින් ඕස්ට්රේලියානු සහ / හෝ නව සිලාන්ඩර් යන ආහාර වර්ග රාශියක් දියුණු කර ඇත. සමහර අවස්ථාවලදී ඔවුන් කුමන හෝ අවස්ථාවක් සොයාගත් අය ගැන ඔවුන් සමඟ සටන් කරනවා. පහත දැක්වෙන අයිකන මෙම නියැදියේ ආදර්ශයකි.

• 07 දින 01

  ලැම්පන්ටොන්
  ස්පොන්ජ් කේක් ස්මාර්කි කෑල්ලක් චොක්ලට් අයිස්ක්රීම් තුලට තම්බන ලද සහ දිසිදු පොල් තුල රෝල් කර ඇත. ලැමිංටූන් බොහෝ වෙනස්කම් ඇත; එක් කේක් එකක් අඩක් කැපීම හා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සහ කසුන් ක්රීම් වලින් පුරවා ඇත. කුඩා ප්රමාණයේ තිබියදීත්, කේක් විශාල වශයෙන් කීර්තිමත් වී ඇති අතර, 2006 දී කුඩා ලෙමින්ග්ටන් විසින් ක්වීන්ස්ලන්ඩ් හි Heritage Icons ලැයිස්තුවට ඇතුලත් කර ඇත. එතැන් සිට ජූලි 21 වන දින ඕස්ට්රේලියානුවන් "ජාතික ලැමිංටන් දිනය" සැමරීම.

• 07 දින 02

  Pavlova
  නෝර්වේ නවසීලන්තයේ ජාතික අතුරුපල්ලිය වන Pavlova ය. මෙම රසවත් කේක් ඕස්ට්රේලියානුවන් හා නවසීලන්තය අතර ඇතිවූ මහා විවාදයක කොටසකි. පැව්ලොව මරිමෙලෝයි කේන්ද්රයක් සහිත කිරිපිටි සහ පලතුරු සහිත මරිං ෂෙල් එකක් වේ. 1926 දී නවසීලන්තයට ගොස් 1929 දී ඕස්ට්රේලියානු සංචාරකයෙකු වූ ආනා පාවලෝවා විසින් එය නිවැරදිව නම් කරන ලදී. ඕස්ට්රේලියානු සූපවේදියෙකු වන බර්ට් සචේ 1935 දී පර්ලොවේ දී එප්ලානාඩ් හෝටලය තුල පව්ලූවා නිර්මාණය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, 1933 වර්ෂයේදී රාළියෝරා මව්වරුන්ගේ සමිති ආහාර පිසීමේ පොතෙහි Pavolva පෙනී සිටී. 1929 දී මුද්රණය කළ ග්රාමීය නවසීලන්ත සඟරාවේ ඔටගෝ විශ්ව විද්යාලයේ ආහාර ඉතිහාසඥ වෛද්ය හෙලන් ලීච් විසින් මීට පෙර තිබූ සංස්කරණයක් සොයා ගන්නා ලදී.

• 07 දින 03

  ඇන්සැක් බිස්කට්ස්
  ANZAC බිස්කට් සාමාන්යයෙන් රතු ඕට්, රන්වන් සිරප් සහ දිසිදි පොල් වැනි රසැති කුකීස් සමන්විත වේ. ඕස්ට්රේලියානු සහ නවසීලන්ත හමුදා බලකාය විසින් මෙම බිස්කට්ස් නම් කරන ලදී. පළමුවන ලෝක යුද්ධ සමයේ කාන්තාවන් විසින් කුඩාම කුකී සාදා ඇති අතර විදේශ රටවල සේවය කරන ANZACs වෙත යැවී ය. ANZAC දිනය සැමරුම් සමරනු ලබන්නේ අප්රේල් 25 වන දිනයි. එය දෙවන ලෝක යුද්ධ සමයේදී තුර්කියේ තුර්කියේ ගල්ලිපොලියේ පිහිටි ඕස්ට්රේලියානු සහ නවසීලන්ත හමුදා බලකාය විසින් ගොඩබසින ලද දිනයයි. එදා පටන් ඔවුන්ගේ ආත්මය හා වීරත්වය ගෞරවාදරයට පාත්ර වී ඇති අතර, බොහෝ සංවේදීතාවන්හිදී ජාතීන් දෙකම සලකුනු කර තිබේ.

• 07 දින 04

  Vegemite
  Vegemite තද දුඹුරු, සැරසිලි ව්යාප්ත වේ. එය 1922 දී ආචාර්ය සිරිල් කැලිස්ටර් විසින් ෆ්රෙඩ් වෝකර් සමාගම විසින් භාවිතා කරන ලද රසායනඥයකු (පසුව Kraft විසින් මිලදී ගන්නා ලදී) විසින් සොයාගන්නා ලදි. එහි රසය වඩාත් හොඳින් විස්තර කළ හැකි සියුම් තක්කඩියකින් ලුණු ලෙස විස්තර කළ හැකිය. එය ටිකක් බටර් සමග තැම්බූ හෝ රතිඤ්ඤා මත පැතිර ඇත. එය රටකජු බටර් හෝ චීස් පෙති සමග ටෝස්ට් ද පැතිර ගත හැකි අතර සමහර විට සුප් තොග රසය සඳහා භාවිතා වේ. නවසීලන්තය, Vegemite වැනි බොහෝ දෙනෙක්, Marmite වලට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මැමේම් Vegemite වලට සමානම රසයක් තිබුනත්, එය ටිකක් පැණිරසයි.

• 07 දින 05

  මස් පයි
  මස් පිඩු ඉතා සුලබයි (හා ඉතාම පැහැදිලිය). එය සාමාන්යයෙන් කුඩා පයි (සාමාන්යයෙන් 4 "(9cm) පමණ) බිම හරක් මස්, සීනි සහ" තක්කාලි සෝස් "ආවරණය කර ඇති (කෙචචේට ඉතා සමාන නමුත් රසවත් නැත) එය" tuckshops " (පාසැල් ආපනශාලා) හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගෙන ඇති අතර මස් ටිං "කුළුබඩුවක්" හෝ අර්තාපල් පිරවූ "ඇඹරුම්" ඇඳක් මත සේවය කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන් කිවහොත් ඕස්ට්රේලියාවේ මස් පියිස් ඔබට ඕස්ට්රේලියානු ලෙස හැඟී ඇති ඕස්ටේ්රලියානු පුරුෂයෙකු සොයා ගැනීමට අපහසු වනු ඇත.

• 07 සිට 06 දක්වා

  මාළු හා චිප්
  මුහුදු වෙරළේ මාළු හා චිප්ස් බහු වාර්ෂිකව ජනප්රියයි. සාමාන්යයෙන් මෝරුන් (සාමාන්යයෙන් මෝරෙකු) සාමාන්යයෙන් ලුණු සහ විනාකිරි ආවරණය කර ඇති උණුසුම් චිප්ස් හෝ අර්තාපල් කපලක පැත්තකින් ආලෝකය, රත්තරන් තැටියක (නිතරම බීර සමග සාදන) ආලේප කරයි. මේ දිනවල, මාළු සහ චිප් සඳහා වඩාත්ම පැරණි තාලයේ සෝස් වෙනුවට තායි රසවත් චිලී සෝස් සමඟ සේවය කිරීම සාමාන්ය දෙයක්.

• 07 සිට 07 දක්වා

  කුමාර
  පෝෂ්යදායී කුමාරයා ලෙසද හඳුන්වනු ලබන්නේ නවසීලන්තයේ වසර දහස් ගණනක වගා කර ඇත. 1200 ගණන්වලදී මැරියාවේ පදිංචිකරුවන් විසින් කුම්රා නවසීලන්තයට හඳුන්වා දෙන ලදී. වර්තමානයේ කුමාරයා නවසීලන්තයේ අර්ධ නිවර්තන නෝර්ත් දිවයින මත වගා කරයි. සුදු, රත්රන් සහ රතු වර්ග වල රතු පාටින් රතු පාට වේ. කුම්බර ආහාර පිසීමේ ක්රම නිමක් නැති, ඒවා සුප්, සලාද, මිහිරි හෝ ලුණු රසවත් පෝ, හෝ අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය.