ඔබ ලෙමන් හෝ පැෂන් ෆෘට් කරල්ට ආදරය කරනවා නම්, මෙම රසවත් ස්ට්රෝබෙරි කිරි. උච්චාරණය කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි රසය ඔබේ මුඛයෙහි දිය වී යයි. චීස් කේක් ඉහලට ඔසවාගෙන කුකුළන් ක්රීම් වැනි දෑ පොඟවා ගැනීමෙන් හෝ ස්ට්රෝබෙකෙක්ස් පිරවීමක් ලෙස හෝ කසළ මැක්කන් වැනි දෑකැත්තක් ලෙස උකුස්සන් කර ඇත. ස්ට්රෝබෙරි කර්ඩ් වලට පරිපූර්ණ අනුපූරකය වන්නේ උණුසුම් බිස්කට්, මෆින් හෝ ටාට් ෂෙල් පිරවීමයි. ස්ට්රෝබෙරි කිරි ඌරු රසය ආහාරයට පත් කරන අතර, ශීතකරණය තුළ මාස දෙකක කාලයක් ගත වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb./500g. ස්ට්රෝබෙරි (සෝදා, පැතලි, සහ අර්ධ)
- 3 1/2 oz./100 ග්රෑම්. සීනි (සාතිඵලය)
- 2 oz./60g. ලුණු සහිත බටර් (දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- විශාල බිත්තර 2 (පහර)
- විශේෂ උපකරණ: 2 නැවුම් ලෙස විෂබීජනාශක 350ml භාජන
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය තාපයක් මත විශාල සාස්පෙනේ වතුරේ තේ හැඳි 2 ක් සහ ස්ට්රෝබෙරිද එකතු කරන්න. ආවරණය සහ තාපාංකය ගෙන එනු. විනාඩි පහක් හෝ ස්ට්රෝබෙරි ඇත්තටම මෘදුයි.
- ස්ට්රෝබෙරි දැලක් පෙරණයට මාරු කිරීම සඳහා ස්පෝටර් හැන්දක් භාවිතා කරන්න. පිරිසිදු, තාපාංක බඳුනක් මතට පෙරනය කර, සේදයක් පෙරළීම හරහා ස්ට්රෝබෙරි තල්ලු කිරීම සඳහා හැන්දක් යොදා ගන්න. අදින්න එපා. පිරවූ ස්ට්රෝබෙරි දියරයක් බවට පල්ප් එකතු කරන්න.
- මධ්ය තාපය මත ජලය උණුකර සාස්පේන් මත තාපාංක බඳුනක් තබන්න. බඳුන සුදුමැලි බඳිනු ඇති බවට වගබලා ගන්න, ජලය බිම පතුලේ ස්පර්ශ නොවන බව. සීනි එකතු කරන්න, බඳුනට බටර් සහ බටර් පහර දී බටර් දියවී තෙක් ලී හැන්දකින් කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ දිගටම ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා තවත් විනාඩි 10 ක් දිගටම ඇවිස්සීමය. මිශ්රණය ඇඹරීමට අවශ්ය නම්, එය අඹරාගැනීම වැදගත් වේ.
- තවත් විනාඩි කීපයක් හෝ මිශ්රණය ඝණවන තුරු. තාපය නිවා දමන්න. තදින් විෂබීජහරණය කළ භාජන හා මුද්රාව හොඳින් මිශ්රණයට වත් කරන්න.
- මාස දෙකක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න.
මරිජි වෙනුවට වෙනුවට මරිං කැමතිද?
ඔබ curd සඳහා උනන්දු නොවේ නම්, නමුත් වෙනුවට ක්රීම් මෙරිඩිය කැමති, Pavlova වට්ටෝරුව සෑදීමට උත්සාහ කරන්න . පාවලොව සෑදීම විට වඩාත් වැදගත් වන්නේ ග්රීස් හෝ බිත්තර ෂෙල් වලින් තොර පිරිසිදු උපකරණ ඇත. මෙරිංගේ සාර්ථකත්වය රඳා පවතී. බිත්තර සුදු පැහැයට හුරු වීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ද වැදගත් වේ.
උඳුනක් විවෘත කරන විට Pavlovas හි පුරුද්දක් බවට පත් වී ඇත. අධෛර්යයට පත් නොවන්න, මෙය සිදුවන්නේ නම් සිදුරක් පිරවීම සඳහා තවත් අතිරේක කුඩු ක්රීම් කරන්න. එය තවමත් දර්ශනීය අතුරුපසක් වනු ඇත.
ඔබ බිමට ඉහළින් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා දුඹුරු පාට නතර කිරීම සඳහා ලෙමන් යුෂ තුලට විසි කරන්න.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස් Pavlova බලන්න.
ආශ්රිත වට්ටෝරු: