චීස්කේක් නැගෙනහිර යුරෝපය පුරා ජනප්රියයි. ඔවුන් චීස් කේක් වර්ගවලට සමාන නොවේ. ඇමෙරිකානුවන්ට, හාවා චීස් හෝ නිව් යෝර්ක් විලාසිතා චීස්කේක් (හැබැයි) ඒවා හුරුබුහුටි චීස් හෝ ගොවි චීස් සමග සාදන නිසා ඒවා හුරුපුරුදුය. එහෙත්, ඔවුන් ක්රීම් සහ රසවත් නමුත් සමහර විට ඇමරිකානුවන් භාවිතා කිරීමට තරම් මිහිරි නොවේ. ඔබේ සුපිරි වෙළඳසැලක හෝ ඩිජෝල් තුළ වියළි රබර් චීස් සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබේම ගොවියාගේ චීස් හෝ රිකෝටා හෝ පුංචි ඌරු ගෙඩි චීස් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම මිහිරි රසවත් චීස්කේක් වට්ටෝරු සමඟ අත්හදා බලන්න.
11 වන දින
හංගේරියානු කුරුළු චීස්කේක් වට්ටෝරුව - ටුරෝස් ලැප්නිහංගේරියානු කිරට් චීස්කේක් හෝ ටුවෝස් ලැප්නි. © බාබරා රොලේක් විසින් About.com, Inc. හංගේරියානු කිරට් චීස්කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව - turos (curd චීස්) ලෙබෙන් (පත්රය) - turos pite සහ turos racsos යනුවෙන් හැඳින්වේ . ජොනොස් රකෝකී (1897-1966) පසුව රකෝකී-style curd චීස්කේක් ලෙස ද හැඳින්වේ. එය අතුරුපස නිර්මාණය කර ඇති හංගේරියානු සූපවේදියෙකු ලෙස සැලකේ. සමහරෙක් දැලිවූ පිටි ගාන ලද අතර තවත් සමහරු මෙරිංගු වූහ.
11 සිට 11 දක්වා
හංගේරියානු ඩයිල්ඩ් රබර් චෙස්කේකේක් වට්ටෝරුව - කපෝස් ටුවෝස් ලෙප්නි
හංගේරියාව Dilled Cheesecake. © බාබරා රොලේක් විසින් About.com, Inc. හංගේරියානු ඩිල්ල් කෝඩෝව චීස්කේක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව - කප්රොස් (ඩිල්) ටෙරෝස් (රතු චීස්) ලෙබෙනයි (පත්රය) - පැසවන යීස්ට් කබොලෙහි පැණිරස චීස් හා ඩිල්වලින් පුදුම හිතෙන රසවත් සංයුක්තයකි.
11 සිට 11 දක්වා
මන්දගාමී පිසින ලද කූසි වට්ටෝරුව සමඟ එළු චීස් කේක්ගාලු ගාඩ්ගේ ඊස්ටර් චීස් කේක් සන්සුන්-පිසින ලද Quince සමඟ. බෙන් ෆින්ක් 11 සිට 11 දක්වා
පෝලන්ත චීස් කෑලි වට්ටෝරු ඔබට ආදරය කරයිපෝලන්ත චීස් කේක් හෝ සර්නික්. © බාබරා රොලේක් විසින් About.com, Inc. සර්ජික් හෝ පෝලන්ත චීස් කේක් පෝලන්තයේ ජනප්රිය වී එය ජාතික ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. එහෙත් බොහෝ වර්ග තිබේ. ඇමෙරිකන් ක්රීම් චීස් වැනි සමාන ස්වරූපයක් ලෙස හැඳින්වෙන, twaróg ලෙස හඳුන්වන වියළි රබර් චීස් ක්රීම් පිටි දැන් බොහෝ වට්ටෝරු වල භාවිතා කර ඇත. මෙන්න මම ඔබට ආදරය හිතන පෝලන්ත චීස්කේක් සඳහා ප්ලාස්ටික් අට්ටි අටක්.
11 න් 05
සර්බියානු ස්වීට් ගිබැනිකා වට්ටෝරුව
ගිබැනික්. © Flickr විසින් Perecca විසින් 11 න් 06
සර්බියානු සල් (රසය) ගුසරා වට්ටෝරුව
ගුස්සර. © Flickr LA ඇබ්බැද්දෙකුගේ කථාව ගුස්වර් යනු ලුණු (සැරසිලි) චීස් පයිඩ් හෝ ස්ටර්ඩල් හා හවානිකාගේ විචල්යයකි. මෙයින් වෙන් වන්නේ කුමක් ද? ෆිලෝ ගුලිය පිරවීම හා කුණු කසළ තැම්බී ඇති නිසා - ගුස්සර යන නමෙහි අර්ථය " කස පහර " හෝ " කකුල් කිරීමට" යන්නයි. මෙය විශේෂ වේලාවක්, විශේෂයෙන් ම සිසිල් වීදුරුවක් සමග විශිෂ්ට භෝජන, දිවා ආහාර, ප්රධාන ආහාරය, පැණිරස කෑමක් හෝ මස් වර්ගයකි.
11 සිට 11 දක්වා
ස්ලෝවැකියානු ප්රෙකුමුර්ස් ගිබැනිකා වට්ටෝරුවස්ලෝවැකියානු ප්රෙක්මුර්ස්කා ගිබැනික්. © 2009 Barbara Rolek About.com, Inc. ස්ලෝවේනියානු ප්රෝම්මර්ස් ගොවානික් ස්ලෝවූර්හි ස්මර්කොර්ජේ ප්රදේශයේ සිට ස්ථීර කේක් ගෙඩියකි. ක්රොඒෂියානුවන්ට සමානම අනුවාදයක් ඔවුන් මැඩිමර්ජි ප්රදේශයේ සිට මැඩිමුර්ස් ගොවානිිකා යනුවෙන් හැඳින්වේ . පැණිරස හා ලුණු රස (සමහර සමහරුන් අර්තාපල් සහ ගෝවා නමුත් චීස් බහුලව භාවිතා වේ) gibanica (GHEE-bah-neet-sah) සෑම බෝල්කන් සංස්කෘතියකම පාහේ පවතී.
11 දින 08
ෆිලඩෙල්ෆියා - ඇමෙරිකානු-විලාස Cheesecake වට්ටෝරුව
ඇමෙරිකානු-විලාස Cheesecake ෆිලඩෙල්ෆියා ක්රීම් චීස් සමඟිනි. © බාබරා රොලේක් විසින් About.com, Inc. 11 වන දින
නිව් යෝර්ක්-ස්ටයිල් චීස්කේක් වට්ටෝරුව - සර්නික් ලොජොජෝරිනිව් යෝර්ක්-ස්ටයිල් චීස්කේක්. © බාබරා රොලේක් විසින් About.com, Inc. නිව් යෝර්ක් විලාසිතා චීස්කේක් නැගෙනහිර යුරෝපයේ ජනප්රිය වෙමින් පවතී. පෝලන්තයේ එය, ෆ්රැඩඩෙල්ෆියා ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවේ ක්රීම් චීස් වෙළඳ නාමයෙන් පසුව මෙම අතුරුපසක් ඇමරිකානු ජනප්රිය වී ඇති බවය. එය ද සර්ජික් නවජොරිස් (නිව් යෝක් විලාසිතා චීස්කේක්) ලෙස ද හඳුන්වයි.
11 න් 10
කනිෂ්ඨ මුල්ම නිව් යෝර්ක් චීස්කේක් වට්ටෝරුවකනිෂ්ඨ ඩීලි ඔරිජිනල් නිව් යෝර්ක් චීස්කේක්. © 2013 මාර්ක් ෆෙරී මෙම වට්ටෝරුව නිල් යෝර්ක් ඩිජිටි කන්ඩායමේ නමින් හැඳින්වෙන නිව් යෝර්ක් ඩීඑකේ සිට චීස්කේක්ගේ ලක්ෂණයකි.
11 සිට 11 දක්වා
ෂාවූට් සඳහා හොඳම 10 කෝස්ටර් චෙරීකේක් වට්ටෝරුනෙකමා කොහෙන් විසින් "Enlitened Kosher Cooking" (Feldheim Pub., 2006). © Pricegrabber, අවසරය සහිතව භාවිතා වේ. මෙම චීස්කේක් වට්ටෝරු විශිෂ්ටයි!