"චුලෙටස් ඩී සීෙරො a ලා මැඩ්රීනානා" යනුවෙන් අදහස් කෙරෙන්නේ, මැඩ්රිඩ් සිට ස්පාඤ්ඤ ජාතික ඌරු මස්පිළිබඳ වට්ටෝරුවකි. එය ඉතා පහසු සහ ඉක්මන් වට්ටෝරුවකි, විනාඩි 30 ක් තුළ සකස් කර ඇත. ඌරු මස් කකුළුවන් කපන්න අලුත් ක්රමයක් සොයන්නේද? ඔබ කැමති හතර වතාවක් සේවය කරන මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
පැපිකා, ලූනු සහ සුදුළූණු ඌරුමස් කුළුබඩු රසයෙන් තොරව සමහර ලොකු රසයන් එකතු කරති. පිදුරු හෝ රෝස් අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ, එය විශේෂයෙන් ශාන්තියේ හෝ ශීත ඍතුවේ දී රසවත් ස්පාඤ්ඤ කෑමක් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 4 sprigs parsley
- 1 මධ්යම ලූනු
- 1 තේ හැදි. ස්පාඤ්ඤ මිහිරි පැපිකා
- 5 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
- 4
- ඌරු මස් ලූන් කපනයන් (බැගින් 5 ක් බැගින්)
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
සටහන: ඌරු මස්කූරු හෝ ඌරු මස් කැබලිවලින් 1/3 සිට 1/2-අඟල් ඝනක තට්ටුවකින් කපා දමන්න .
- උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 425 ට උනු.
- සිහින් ව සුදුළූණු, parsley, සහ ළූණු සිහින් ව කපන්න. මිශ්ර බඳුනක මධ්යයේ එකට ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පැපිරා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමඟ කන්නය. 3 තේ හැදි සමග මිශ්රණය මුසුකරන්න. ඔලිව් තෙල් අධික තෙල් එකතු නොකරන්න - එය ඝන ඝණකම විය යුතුය.
- ඇලූමල් තීන්ත සමඟ එය ඉසිය යුතු ය. කුළුබඩු පෑන් දී මිශ්රණය හා ස්ථානය සමග ආවරණය, කපන . කූරු අතර ඇති ඉතිරි ලූනු මිශ්රණය හැන්දක්.
- 425 F හි විනාඩි 12 ක උණුසුම් උඳුනක රෝපණය කිරීම. නැවත කපන ලද පැටවුන් නැවත නැවත කපන ලද ලූනු මිශ්රණය උගුලා, තවත් විනාඩි 12 සිට 13 දක්වා රෝපණය කරන්න. ඌරු මස් පිසිනවා නම්, පිසින තෙක් ලූනු මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු නොලබයි. ඉක්මනින් පිසූ තෙක් තදින් මිරිස් කබල කපන ලද ක්ෂණික ලූනු මිශ්රණයකි.
- ඌරු මස් කැබලි හා ඔසු සෝස් සේවය කරන්න. ස්පාඤ්ඤ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පැඟිරි අර්තාපල් හෝ පැපිරස් පැපිරස් අර්තාපල් එක් කරන්න.
ඌරු හා චොරිසෝ
ස්පාඤ්ඤයේ කාඩ්පතක් ලෙස හැඳින්වෙන ඌරු මස්, බොහෝ ආකාරවලින් ස්පාඤ්ඤයේ ආහාරයට ගනී. ජනප්රිය ස්පාඤ්ඤ ආහාරයක් වන ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ හෝ සොසේජස් වේ. Chorizo යනු කුමක්ද? Chorizo ගැන තවත් දැනගන්න. නිතර අසන ප්රශ්න .
මෙක්සිකානු හා ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ වර්ග එකිනෙකට වෙනස් ය. මෙක්සිකානු chorizo යනු බොහෝ විට ලිහිල් හෝ ආවරණයක් විකුණනු ලබන කුළුබඩු සහිත මස් සොසේජස් වේ. නමුත් නැවුම් සහ අමුවෙන්. එය හරක් මස් අඩංගු විය හැකි මේස සොසේජස් වේ. ස්පාඤ්ඤයේ chorizo, අනෙක් අතට සුවඳ, වියළි සොසේජ් වේ. එය ආවරණය කර විකිණෙන අතර එය සලාමි වැනි වෙනත් මස් සමඟ සොයාගෙන ඇත. මෙම වර්ගයේ චොරිසෝ හෝ අජීර්ණය හෝ දුම් නොකළ හැකිය.
ස්පාඤ්ඤයේ ඌරු මස් සැකසූ ආහාර
ස්පාඤ්ඤයේ ජනප්රිය වූ වෙනත් ඌරු මස් ආහාරයක් වන අතර ෆෙයාඩ් අතර සුදු පැහැති මුං ඇට ඇතුළත් වන අතර ඌරු මස් වර්ග බොහොමයක් සහිතව එක් භාජනයක් වේ. ස්පාඤ්ඤයේ ස්මිත් රෙමෙස්කෝ සෝස් සමග ඌරු රබර් රෝස්ට් රෝසෙකෝ සෝස් පැණි රසැති රෝසොස් සෝස් එකක් වේ. ස්පාඤ්ඤ ස්ටුවර්ස් ඌරු මස්කූරු, Chuletas Guisadas නමින්ද හඳුන්වනු ලබන්නේ ඌරු මස්කූරු මෙන්ම සුදු වයින්, ඇඩෝබෝ සහ සෝෆ්රිටෝ වැනි තවත් ජනප්රිය ආහාරයකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 557 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 112 mg |
| සෝඩියම් | 180 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 40 ග්රෑම් |