මම විශ්වාස කරන්නේ නැහැ එය බේකන් නොවේ!
හරක් මස් බේකන් යනු කුමක්ද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, සාමාන්ය බේකන් මතක තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය ඌරුමස් බුරුල්ලක් හා සුව කළ හැකි වන අතර, එය පසුව අඩුයි.
වාසනාවකට, ගවයින්ට ද වියළී තිබේ, ඒ වගේම අපි හරක් මස් බේකන් ලබා ගන්නේ.
බීෆ් බඩේ, "පොල්ලක්" ලෙස හැඳින්වෙන අතර, බිස්නට් තහඩුව ලෙස හෝ අපසරණය කරන ලද කුඩා ඉඟුරු ලෙස සැලකිය හැකිය. ඔබගේ භායාරුවෙන් හෝ අන්තර්ජාලය හරහා එය ඇණවුම් කිරීමට ඔබට සිදු වනු ඇත.
(නැතහොත් ඔබට පමණක් බ්රිස්සීට් භාවිතා කළ හැකිය).
බේකන් බේකන් යනු කුමක්ද?
නමුත් සාමාන්ය බේකන් මෙන් සාමාන්යයෙන් රසය වන්නේ මේදයයි. එයට රසය සහ තෙතමනය දායක වේ. ගවමස් ඌරු මස්කුරුවලට වඩා දුර්වල නිසා හරක් මස් බේකන් ඌරුමස් බේකන් වලට වඩා වියළි විය හැකිය. එසේම, ඌරු මස්වලට වඩා ඉහළ ද්රවාංකයක් ඇති අතර එය හාවා විය හැකි අතර, එය හැපෙනසුළු නොවනු ඇත.
කෙසේවෙතත්, ඔබ යම් හේතුවක් නිසා ඌරු මස් කෑලිවලින් බේරා ගත්තද නැතහොත්, ඔබට හුදෙක් බේකන්ට ආදරය ඇතිව වුවද, යමකුට කරුණාව දැක්වීමට කැමති වුවද, සියලු බලාපොරොත්තුව අත්හැර දැමීමට සහ තුර්කිය බේකන් සඳහා බේරෙන්නට නොහැකි වනු ඇත.
හරක් මස් බේකන් ආවේ.
මේදය හැරුණු විට, බේකන් බේකන් යනු සුව කිරීමෙන් ලැබෙන ලුණු සහ රසවත් රසකාරකයන්ගේ ආශ්චර්යවත් සංයෝජනයකි. දුම් දමන ලද දුමාරය රසයෙන් යුක්තයි.
ගබඩාවේ හරක් මස් බේකන් මිලදී ගන්න
මෙම ක්රමවේදය ඔබ විසින්ම සෑදීමට වඩා ශ්රමදායක නොවේ. ඔබ භාවිතා කිරීමට අවශ්ය එකම උපකරණ වන්නේ ඔබේ ඩෙබිට් කාඩ් සඳහා කුඩා ස්විචයක් වන අතර, දුම් පානය ක්රියාත්මක කරන ආකාරය සොයා ගැනීමට, පෙර භාවිතා කළ හැකි, එය ටිකක් පුදුම විය හැකිය.
ඔබ නොදන්නා භාණ්ඩයක් සඳහා, හරකුන් බේකන් සාධාරණව පුළුල් ලෙස ලබාගත හැකි අතර, සමස්ත ආහාරවලින් හා වෙළෙන්දා ජෝස් සිට වෝල් මාර්ට් දක්වා සෑම තැනකම තිබේ.
ඔබ එය පිසීමේදී මතක තබා ගත යුතු අතර, එමඟින් එය පිළිස්සීමට ඉඩ ඇති හෙයින් එය උණුසුම් කැටියක් තුලට විසි කරන්න එපා. බීෆ් බේකන් පටන් ගන්නේ අඩු මේදය හා ඌරු මස්වලට වඩා ඉහළ ද්රවාංකයක් ඇති නිසා, එය ලබා දීමට වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ බේකන් දී පෑන් දී දිගු වියදම් වනු ඇත.
ඔබේම හරක් මස් බේකන් සාදන්න
ඔබ අවංක හැගීමක් ඇතිනම් හෝ ඔබේ ආහාර පිළියෙල කිරීම හරියටම වගේ, අපි ගෙදරදී හරක් මස් බේකන් මත ඉක්මන් ලෙස ලබා දී තිබේ:
පියවර 1: හරක් මස්. මූලික වියළි ප්රතිකාර වට්ටෝරුව මෙසේය:
- 1/4 කෝප්ප කෝස්ටර් ලුණු
- 2 තේ හැදි. කළු ගම්මිරිස්
- 2 ෆොස්ෆේට්. පැපිරා
- 2 ෆොස්ෆේට්. බිම් කොත්තමල්ලි
- 1 ෆොස්ෆේට්. රෝස ලුණු
රෝස ලුණු සොසේජස්, උණුසුම් සුනඛයන් සහ ඉරිඟු හරක් මස් වර්ග වැනි සියලු වර්ගවල සුවඳැති මස් වර්ග සඳහා විශේෂ බෙහෙතන කුඩු.
අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සහ හරක් මස් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. දින 3 සිට 5 දක්වා ශිප්ලොක් සහ ශීතකරණයක් තුළ එය මුද්රා කරන්න. එය සෑම දිනකම හරවන්න. ද්රව දෘෂ්ටි විතානයේ පිටතට පිවිසිය හැක.
බෑග් වලින් ඉවත් කරන්න, සීතල වතුරේ දී සෝදා, තව එක් දිනක් වියළීම සහ ශීතකරණයක්, unwrapped හා අනාවරණය, එය වියළි ලෙස.
පියවර 2: හරක් මස් දුම්: ඇපල්වුඩ්, මාපක, චෙරි හෝ හිකෝරි විශිෂ්ට තේරීම් වේ. ඔබේ දුම් පානය 200-250 F දක්වා වන අතර මස් අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 150 සිට 160 F (පැය 4 පමණ) දක්වා වන තුරු දුම් කරති. ඩිජිටල් සෙවුම් උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න.
මිනිත්තු තුනකට වරක් මිරිකිමු. සීතල උඳුනක සිට පෑන් මත ආහාරයට ගන්න. සැහැල්ලු ආහාර පිසීමෙන් තොරව තෙල ලබා දෙයි.
ඉවුම් පිහුම් බීස් බේකන්
සන්සුන්ව, තාපයෙන් තාපය හොඳ ආහාර පිසීමේ ක්රමයකි. පෑන් මත බේකන් පෙති පිළිවෙලට තබා, සීතල උඳුනක තබන්න, දොර වසා, උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර 400 ත් අතර සහ පසුව විනාඩි 15 ක් වත් ස්පර්ශ කරන්න එපා.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සාමාන්ය බේකන් සඳහා හොඳම කුංකුම තාක්ෂණය වේ.
එය නිවැරදිව ලබා ගැනීම බෙහෙවින් තුනී ලෙස හිස් කපන ලද බව මත රඳා පවතී. නමුත් ඔබ සෙමෙන් ආහාර පිසින තාක් කල් ඔබ හොදින් විය යුතුය. එය විනාඩි 15 ක් උයන්න, එය පසුව සෑම මොහොතක්ම එය පරීක්ෂා කරන්න.
මතක තබා ගන්න, පිසින ලද බේකන් කඩදාසි කඩදාසි වෙත හරවා මාරු කරන්න, එසේ නැත්නම් පෑන් තුළ උණුසුම් මේදය දිගටම එය ආහාර පිසීමට ඇත.
හරකුන් බේකන් සාමාන්ය බේකන් කරන්නේ එම රතු පැහැති රසය නොවේ. එහෙත් එය එහි අද්විතීය රසය ඇත. ඔබ හරක් මස් ටොලු තුළ ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් බැදපු දින මතක තබා ගැනීමට ඔබට වයස තරමට නම්, ඔබ හරක් මස් බේකන් වල ලක්ෂණ රසකාරක හැඩයක් හඳුනා ගත හැකිය.
ඔබ එය බේකන් භාවිතා කරන ඕනෑම තැනක භාවිතා කරන්න: උදෑසන ආහාරය සමග සලාදයක් හෝ බේක් කළ අර්තාපල් , හෝ සැන්විචස්හිදී කපා.