ගාලින් ස්ටීක්ස් සඳහා හොඳම තාක්ෂණය

ගිලිනුං බීම වර්ග ඔබේ ඊළඟ කෑම වේල සකස් කිරීම සඳහා වඩා වැඩි යමක් - ග්රිල් මත පිසීමේ කුට්ටිය සම්පූර්ණයෙන්ම පරිපූර්ණත්වයට ගවේෂණය කිරීමයි. එය කුළු බඩු ගිලීම සඳහා පැමිණෙන විට, අධික ලෙස අවධාරණය කළ නොහැකි එක් දෙයක්, හැකි තරම් ග්රිල් ලබා ගැනීමට ඇති වැදගත්කම.

අඩු පාන් දැමීම යනු කුකුළන් ඇති කරන ප්රධානතම වැරැද්ද අතරින් එකකි. නමුත් තවත් තාපයක් ප්රමාණවත් නොවේ. මෙය විශේෂයෙන්ම සැබෑව වන්නේ බීම මස් පිසීමේදීයි.

සමහර විට මෙය ආරම්භ කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තාප ප්රමාණවත් නොමැති නිසා නිවසේ ප්ලාස්ටික් වාණිජ උපකරණ ලෙස තාපය තරම් තාපනය නොකරයි. එහෙත් බොහෝ අවස්ථාවලදී, ගෘහ කුකියන්ට දුම් බොහොමයක් දැකීම හෝ විශාල, ශබ්ද නගා ඇසෙන විට, ඔවුන් ටිකක් කලබල වීමට පෙළඹේ. මෙය ස්වාභාවික ප්රතික්රියාවක් වන නමුත් සමහර විට එය ඔබට එරෙහිව ක්රියා කළ හැකිය.

ගිලුණු ස්ටික්ස් හොඳම වේ

කුකුළා මස් පිඟානක් සඳහා හොඳම ස්ථානයයි. මෙම විසිතුරු ඉහළ-ගිලිවලින් හැරුණු විට ග්රිල් කිරීම පිටත සිදු වේ. ඔබට අවශ්ය උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය නිසා මෙය සෑහෙන ප්රමාණයකි. ඔබ කුමන ආකාරයක වාතාශ්රයක් හෝ තිබිය හැකි වුවත්, ඔබ ඔබේ නිවසේ බොහෝ දුම දකින්න කැමති නැත.

ඉතින් පිටි ගුලිය වෙත පැමිණෙන විට, ඔබ ගෑස් ග්රිල් , අඟුරු හෝ දැව භාවිතා කළ යුතුද? තේරීම ඔබ කෙරේ (ඔබ හැම විටම එක වර්ගයකට අනුග්රහයක් දක්වන අය සොයා ගනීවි.) නමුත් ඔබ භාවිතා කරන ඕනෑම ග්රිසියේ වර්ගයක්, එය සැබැවින්ම උණුසුම් වන බවට වග බලා ගන්න තත්පර දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් ග්රිල්ට ඉහළින් අඟලක් පමණ වේ.

ග්රිල් දුම්පානය උණුසුම් කරන්න

නිසැකවම, ඔබේ ආහාරය ගිනි තැබීමට හෝ ගිනි ගැනීමක් කිරීමට අවශ්ය නැත. නමුත් ඔබ කුකුළා ගාන ලද විට, ඔබට උත්පාදනය කළ හැකි ඉහළම තාපය භාවිතා කිරීම සැබවින්ම වැදගත් වේ. එය අධික තාපය ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. ඔබේ කුෂ්ඨ ආහාර පිසීමේ කාලය අඩු වේ.

ඉහළ තාපයක් අවශ්යයි තවත් හේතුවක් වන්නේ මයාර්ලාඩ් ප්රතික්රියාව සෑදීමට ඇති එකම මාර්ගයයි. එය ස්ටීක් බාහිර පෙනුම මත රසකාරක දුඹුරු කබොලක් සෑදීමට වගකිව යුතු රසායනික ක්රියාවලියකි.

ඔබේ පෑන් හෝ ග්රිල් ඉතා උණුසුම් නොවේ නම් (හෝ අයිස් සීතල කූඩුව පිසීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්), එම දුඹුරු රසවත් යහපත්කම ලබා ගැනීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත. ඒ වෙනුවට, ඔබට රසය විශාල ප්රමාණයක් නොමැතිව තද රතු පැහැති තුණ්ඩුවක් ලබා ගනී.

ග්රිල් පෑන්: මිතුරා හෝ සතුරු?

සෑම අවන්හලකම කුකුල් මස් පිසීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ සෑම දෙයක්ම පිළිගත හැකි බවය. වාසනාවකට, විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. උඳුනක ස්පීඩ් කුට්ටියක සළකන්න, ඔබට යකඩ තහඩු හෝ ග්රිල් පෑන් භාවිතයෙන් ස්ටෝවෙටොප් මත එය පිසීමට හැකිය. ග්රිල් පෑන් යනු ඔබට එය උණුසුම් කර ගැනීමට හැකි නම්, කපන ලද ආහාර පිසීමට අතිශයින්ම නීත්යානුකූල වූ ආකාරයකි. එම හේතුව නිසා ඔබේ හොඳම ග්රිල් පෑන් යනු වාත්තු යකඩවලින් සෑදූ එකක්.

යකඩ යකඩ යන්නට යන්නේ මාර්ගයයි

ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වයකට පැමිණීමට හැකිවන බැවින් එය බඳුනක පිසීමට සුදුසු හොඳම ද්රව්යය වන්නේ යකඩ යකඩ හෝ ගාලු පෑන් වේ. තට්ටුව සහ ග්රිල් පෑන් අතර තෝරා ගැනීමක් තිබේ නම්, පැතලි ඉස්කුරුප්පු ඇට වර්ගයක් සමඟ යන්න. මෙම ග්රිල් පෑන් විසින් ග්රිල් ලකුණු නිෂ්පාදනය කරනු ඇත, නමුත් පැතලි කැටයම් වඩාත් සමාන වේ. (නිසැකවම, ඔබ ඇත්තටම ග්රිල් සලකුණු ගැන සැලකිලිමත් නම්, ග්රිල් පෑන් භාවිතා කරන්න.)

යකඩ යකඩ විශාල වේ. පිරිසිදු කිරීමට බැටළුවෝ විශේෂයෙන් ග්රීෂ්ම තවාන් පිරිසිදු කර ගැනීම සඳහා වේදනාකාරී වේ. යකඩ යකඩ උණුසුම් වන අතර වඩාත් වැදගත් වන්නේ එය උණුසුම් වේ.

වාත්තු යකඩවලින් පිසීමේදී ඔබ ඔබේ ජනේලය විවෘත කර ඔබේ වාතාශ්රය ඉහළට ඉහළට ඔසවා තබන්න. ඔබ පිසීමේදී ඔබ තණ උඳුනේ රැස් කරන ඕනෑම මේදයක් වත් කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.

ඔබ ග්රිල් තුණ්ඩයක් හෝ පැතලි කැටයක් භාවිතා කරන්නේද නැතත්, පෑන් උඩට නොයන්න. සාමාන්ය කුකුළුමස් හොඳ ප්රමාණයේ මිටි දෙකක් ඇත. ඔබ තෙවෙනි තුණ්ඩුව මිරිකීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබට විශාල තලෙන් සිසිල් කරනු ඇත.