චිලීස් rellenos (වචනාර්ථයෙන්, පිරවූ ගම්මිරිස් ) මෙක්සිකානු අවන්හල් සෑම විටම පිරිනමනු ලබන සම්භාව්ය වර්ගයකි . ආහාරයේ නම බොහෝ විට බහු වචන යොදා ගනී ( s අවසානයේ වචන දෙකම), නමුත් සේවය සෑම විටම එක් ගම්මිරිස් වලින් සමන්විත වේ.
චිලී රේලෙන්ගේ පිරවීම නිතරම චීස් පමණක් අඩංගු වේ. එය නිර්මාංශිකයින්ට හෝ මඤ්ඤා සිට මස් වලින් වැලකී සිටීම සඳහා සුදුසු වේ. එහෙත්, එය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. ඔබට ඔබේ ගම්මිරිස්, පිපිඩිලෝ, ඉරිඟු කුකුල් මස්, ටූනා මාළු, බර්ගර් බෝංචි හෝ වෙනත් යමක් ඇති කර ගත හැකිය; ඒවා සියල්ලම රසවත් වනු ඇත.
මෙතැනදී ඔබ චිඑල්එස් rellenos සෑදූ ආකාරය පිළිබඳ සියලු උපක්රම ඉගෙන ගන්නෙමු. මෙම ආහාරය තරමක් ශ්රම ශක්තියක් වන බැවින්, මෙම කාර්යය මුලදී ටිකක් අමාරු විය හැකිය. නමුත් පියවර කිසිවක් විශේෂයෙන් අපහසුය. ඔබ ඔවුන් විසින් පළමුවරට ඔබ ප්රථම වරට අමතර කාලයක් ලබා දෙන්න. ඊළඟ අවස්ථාවෙදී, ඔබ අපේක්ෂා කරන්නේ කුමක්ද සහ ඔබේ මිරිස් පහසුවෙන් එකට එකතු වනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව වන්නේ චෙල්සි කෙන්යොන් විසිනි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝග්රෑම් 2 විශාල රාත්තල් සහ පලතුරු භාවිතයට ගනී
- නැවුම් හරිත මිරිස් (Poblano හෝ ඇන්හයිමර් හොඳින් වැඩ කරන්න) *
- 5 විශාල බිත්තර, සිසිල්, සුදු පැහැති සහ කහ පැහැති බෙදී යයි
- 1/4 කුසලාන සුදු තිරිඟු පිටි (ප්රයෝජනවත් නමුත් විකල්ප)
- පෙති කපන ලද හෝ කැඩුණු එක් රාත්තලක්
- queso blanco, මෙක්සිකානු මාන්ගෝ, හෝ චිහුවාහුවා චීස් හෝ කැඩුණු කෙසෙල් කුකුළු මස්,
- බීෆ් පිකඩිලෝ , හෝ තවත් පිරවුමක්
- ෆ්රයිජ් සඳහා තෙල් (ඔබේ කබලෙන් ලිපට අඟල් 2 ක් ගැඹුරට යාමට තරම් ප්රමාණවත්)
- ලුණු බිඳක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
* නැවුම් හරිත පිරිසිදු නොමැති නම්, සම්පූර්ණ හරිත මිරිස් ටින් කළ හැක.
අධික තාපය මත උණුසුම් ග්රිල් මත හෝ බ්රොයිලර් යටතේ චිල්ෂා දැමීම. ඉඟුරු කළු වර්ණයෙන් හා කෝපාවිෂ්ට වන තෙක් ඉඳහිට ඒවා හැරවීම සඳහා යතුරු භාවිත කරන්න.
ගම්මිරිස්හි සම සමතුලිතව හා උකුස්සන් කළ විට, තාපයෙන් ඉවත් කර ඔබ ගිනි තබා නොගත හැකි නිසා කාමර උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් චිලියේ සිට සම සමාවන්න, ඒවා ඇලෙන සුළු නම් ඔබේ ඇඟිලි සේදීම. (සටහන: ඔබ ඔවුන්ගේ රසකාරක පිරිසිදු කිරීම සේම ගම්මිරිස් මිරිකා නොසිටින්න .) එය පිරිසිදු කරන විට මිරිස් නොඉවසිල්ලෙන් සිටින්න.
බීජ ඉවත් කිරීම (ව්යාකුල කොටස): ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් ඉතා මෘදු හා දුර්වලයි, ඔවුන් පහසුවෙන් ඉරීම. ඔබ එක් එක් චිලී පැත්තට කුඩා කැබැල්ලක්, අඟල් 2 ත් 3 ත් අතර දිගකින් යුක්ත වේ. (දැනට පවත්නා කඳුලක් භාවිතා කිරීමට පසුබට නොවන්න!) ගම්මිරිස් බවට හැන්දෙන් බඳුනේ තබන්න, මාංස ඉරා දැමීමට ඔබට නොහැකි තරම් දරුණු ලෙස උත්සාහ කරමින් බීජ සහ සුදු පටල ඉවත් කර ගන්න.
සිල්ලර බඳුන : චීස් කැබැල්ලක් හෝ එක් ගම්මිරිස්වලට පිරවිය යුතුය. සෙමින්, බාල දඩයම් කිරීම සහ බල කිරීමකින් තොරව. චීස් කෑල්ලක් හෝ පුරවන කුළුබඩුවක් විශාල වුවහොත් එය ඇතුලත තෙක් එය කපා දමයි. චිලී වැඩ අධික නැහැ. ගම්මිරිස්වල විවෘත දර්පණ එකට එකට එකතු වී ඇති බවට වග බලා ගන්න.
ගම්මිරිස් පිටි කරති . ( සටහන: මෙම පියවර අනිවාර්යය වේ, නමුත් එය ඔබට චිලියට අනුකූලව බිත්තර තට්ටුව ලබා ගැනීමේ දුෂ්කරතාවයක් ඇතිවුවහොත්, එය මුලින් තොරව මෙම පියවරෙන් තොරව සිදු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ) විශාල තහඩු මත පිටිවලින් අඩක් තබා ගන්න. පිටි මත චිලියේ තබන්න, ඉහළ පිටි පිටත ඉසිය යුතු ය. ගම්මිරිස්වල මතුපිට වටේට ඇඹරුම් ඇඹරුම් පටිපාටිය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති අතර, ඉතිරි පිටි දූවිලි (ගම්මිරිස්වලින් පිටි ආලෝකය ආලේප කිරීම පමණක් තිබිය යුතුය) සහ චිලී පැත්ත තැබිය යුතුය. මෙම ගම්මිරිස් එක් එක් ක්රමයෙන් නැවත නැවත කරන්න.
බඳුන සූදානම් කරන්න : මෙම සරල තට්ටුව සඳහා, ඔවුන් දැඩි තිරිඟු තියාගෙන, ශීත කළ පාත්රය තුළ බිත්තර සුදු පැහැති. තිරිඟු ටිකක් සෙමෙන් කෙටුවා, සෙමෙන් ලුණු තට්ටුවකින් පහර ගසන ලද සුදු ජාතිකයින්ට ඔවුන්ව තෙගුණ කර ගන්න.
කොට්ටය සහ අච්චාරු උයන්න : තෙල් තාපනය කරන්න. සමස්ත චිලී පෙත්තක් දැමීමට පෙර තාපාංක සහිත එය පරීක්ෂා කරන්න. පහතට වැටෙන සිස්ල්ස් සහ ඉහළට පාවෙන විට එය නිවැරදි උෂ්ණත්වය වේ. එය ගිලී ගියහොත්, තෙල් සූදානම් නැත. එය ටිකක් උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
තෙල් තරමට උණුසුම් වන විට, ඔබේ කෝස්ට් ෆ්රයිට් සහ ඔබේ ගම්මිරිස් බදින ලද හැකිය. එක් වරක්, කඳේ අච්චාරු මත තබන්න, ඔබගේ ඇඟිලි හෝ හැන්දක් සමග පතුලට ආධාරක කර ගන්න. තම්බන ලද ගම්මිරිස් බඳුනට දමන්න, එය හොඳින් තෙල් බැදීමට උණුසුම් තෙල් බවට පත් කරන්න. මිනිත්තුවකට හෝ දෙකක් සඳහා කුක්, තැටිය රසට හැපෙන රතු පාට රතු පාට තෙක් පොඟවා දෙවරක් එය පෙරළීම.
තෙල්වලින් පිරිසිදු ඉවත් කරන්න, සියලු ගම්මිරිස් බදින ලද තෙක් කඩදාසි තුවා ඉවතට යන්න ඉඩ දෙන්න.
ඔබේ රසවත් කැබලි relenoes වහාම සුදු සහල් හෝ මෙක්සිකානු සහල්, බඳුනේ බෝංචි හෝ නැවත බෝංචි බෝංචි සමඟ සේවය කරන්න .
රොබින් ගෝල්ස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 488 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 266 mg |
| සෝඩියම් | 887 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 31 ග්රෑම් |