08 දින 01
පියවර 1: හරිත පැපායි තෝරන්න.
මික්ස් / ගැටි පින්තූර මෙම වට්ටෝරුවෙහි එක්-පිටු අනුවාදයක් සඳහා, ග්රීන් පැපායා සලාද (සොම් ටෑම්) , OR ඊසි හරිත පැපායා සලාද බලන්න .
පියවර 1: හරිත පැපායි මිල දී ගැනීම. ඔබේ දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලේ (කොළොම්බියා වර්ග 2 ක් හෝ 2 ක්) හරිත පැපරායක් සොයමින් ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය. පුද්ගලිකව, මම පාකිස්තානය හරිත හෝ සැබවින්ම ඉදෙමින් ඇති දෙවන අදියරේදී බව කියන්නට අමාරු නිසා, මම ආසියානු වෙළඳසැලක හෝ වෙළඳපොළක දී මිලදී ගැනීම නිර්දේශ කිරීම.
ආසියාතික වෙළඳසැල් සහ වෙළඳපල වැනි හරිත පැපායිස් අලෙවි කරනු ලබයි. සමහර විට ඔවුන් ඇතුළත කොළ දකිනු ඇත (බීජ බීජ සුදු වනු ඇත).
08 සිට 08 දක්වා
හරිත පැපායි පීල් කර ගනී
හරිත පැපායි වෑස්සෙයි. ඩී ස්කිමිඩ් පැපොල් දිගු කොටසේ කොටා කපා එය විවෘත කරන්න. බීජ වපුරා ඉවතලන්න. ඉන්පසු සෑම භාගයක්ම හරිත පැහැයක් ගනී.
08 දින 03
ප්රතිශෝධනය කිරීම හෝ පපයට ඉරීම.
පැපුවා ඉවත් කිරීම. ඩී ස්කිමිඩ් ඔබ විසින් තායිලන්තයේ දී මෙන් තායිලන්තයේ මෙන් විශාල වශයෙන් විශාල කෝණයන් භාවිතා කිරීම සඳහා පපයට සේදීම හෝ එය කඩා දැමිය හැකිය. සරල ලෙස මාංශයට බොහෝ දිගු කප්පාදු කරන්න, එවිට බඳුනක ඉහළ ස්ථරයෙන් තුනීව පෙති කපා දමන්න. මුළු පැපියා කඩිමුඩියේ තෙක් දිගටම එන්න.
ඉතිරි ඉතිරි කෑලි ඔබේ පිහිය සමඟ තීරු බවට කපා ගත හැකිය.
තායි කෝකීන් සාමාන්යයෙන් මෙහි විකල්ප ක්රියාමාර්ගය වන්නේ යුෂ ගෙන ඒම සඳහා පෙති කපන ලද කඩමණ්ඩිය තලා දැමීමයි. තවත් ක්රමයක් නම්, ආහාර සැකසුම් කරඬුවක ඉරා දැමූ පාටය අඩක් කෙටි කිරීමක් කිරීමයි. ඉතිරි පැපියා සමඟ මෙය මිශ්ර කරන්න.
08 සිට 08 දක්වා
කුළු බඩු පේස්ට් කරන්න.
කුළුබඩු පෑදීම. ඩී ස්කිමිඩ් 3-4 කරාබු සුදුළූණු, 1-2 තායි රතු මිරිස් (OR 3/4 සිට 2 ෆොස්ෆයිට් වියලන ලද තලන ලද මිරිස්, රස කිරීමට), සහ අතළොස්සක් පාට බෝංචි ඉරි තැලීම සඳහා පළල හා මෝටාර් හෝ චොපර් / ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු භාවිතා කරන්න.
ඉඟිය: කොළ පාට විකල්ප වේ. ඔබ සතුව සමහරක් නම්, මිරිස්වල තාපය සවි කිරීමට උදව් වන ලෙස ඒවා භාවිතා කරන්න. එසේ නොමැති නම්, මෙම සලාදයත් ඔවුන් නොමැතිව රසවත් ය.
08 සිට 05 දක්වා
සලාද සැරසීම.
සලාද සැරසීම. ඩී ස්කිමිඩ් අච්චුව සඳහා, කුසලානක් තුළ මිශ්ර:
- 1/4 කෝප්ප දෙහි යුෂ
- 3 තේ හැදි මාළු සෝස් (නිර්මාංශීකයන් ආදේශක 4 ටැබ් සහිත සෝයා සෝස්)
- 1 තේ හැදි දුඹුරු සීනි
- 1 - 2 Tbsp දියර මී පැණි
- 1 ෆොස්ෆේට් ඉස්සන් , OR අලංකාර වරුන් ආවරණ 1 ෆොස්ෆේට් බීන් බෝංචි සෝස් * හෝ නිර්මාංශ සායම් ෆ්රයි සෝස් (ලී කුමාර කිම් වෙළඳ නාමය හොඳයි)
* පැපොල් සහ දෙහි යුෂ සමබර කිරීම සඳහා ඔබට මෙම සලාද සඳහා ඉතා පැණි රස ඇති බව මතක තබාගන්න. ඇඳුම, රසවත්, ඇඹුල් හා ලුණු රසවලින් මිශ්ර කර ගත යුතු ය.
* මාළු සෝස්, ඉස්සන් පේස්ට්, බිම් බෝංචි සෝස් සහ නිර්මාංශ ආහාර පිසින සෝස් ආසියාවේ ආහාර ගබඩාවල බෝතල් / භාජනයකින් ලබා ගත හැකිය.
* බිම් බෝංචි සෝස් යනු සෝයා බෝංචි වලින් සෑදූ ලුණු, තද දුඹුරු සෝස්.
06 සිට 08 දක්වා
සලාද සඳහා තවත් එළවළු සූදානම් කරන්න.
වෙනත් එළවළු සකස් කිරීම. ඩී ස්කිමිඩ් මධ්යම ප්රමාණයේ පිපිඤ්ඤා සහ 3 කොළ ලූනු වර්ගයට සමාන මඩු කැබලිවලට කපා. තක්කාලි තට්ටු තුනක් හෝ තීරු බවට පත් කරන්න. 1/2 සිට 3/4 කප් නැවුම් කොත්තමල්ලි , 1/4 කුසලාන නැවුම් බැසිල් හෝ මින්ට් සහ 1/4 කුසලාන ගාන ලද රටකජු කපා .
1-2 කෝප්ප බෝංචි පැළෑටි තවත් අමතර නරක් එකතු. අතිරේක ප්රෝටීන සඳහා: පිසින ලද කකුළුවන් මස් හෝ ඉස්සන් (විකල්ප) එකතු කරන්න.
07 සිට 08 දක්වා
සලාද කපා.
සලාද බඳිනවා. ඩී ස්කිමිඩ් විශාල සලාද භාජනයක් තුළ, සියලු එළවළු හරිත පැපායි සහ කුළු බඩු පැස්ටල් එකට එකතු කරන්න. සලාද හිසකෙස් වැසීම හොඳින් හොඳින් හැලෙන්න. සමහර කැඩුණු බිම් රටකජු වලින් ඉහළට.
රසකාරක, ලුණු, ඇඹුල් හා පැණිරස රසකාරක සමබරතාව සඳහා සලාද පරීක්ෂාව. ඔබ එය ලුණු රස කිරීමට කැමති නම්, තවත් මාළු සෝස් හෝ සෝයා සෝස් (හෝ මුහුදු ලුණු) එකතු කරන්න. ඔබ එය පැණිරස වඩා කැමති නම්, ටිකක් වැඩි දියර මී පැණි. ඔබ එය ස්පයිසිර් අවශ්ය නම් තවත් මිරිස් එකතු කළ හැකිය. ඔබේ රසයට වඩා මිහිරි හෝ ලුණු රස නම්, දෙහි දෙහි යුෂ එකතු කරන්න.
08 සිට 08 දක්වා
ඔබේ සොම් ටෑම් සේවය කරන්න!
තායි ග්රීප් පැපයා සලාද (මෙහි මම සම්පූර්ණ රාත්රී සලාදයක් සඳහා පිසූ ඉස්සන් එකතු කර ඇත ෆ්රයිඩ් ටෝෆු හොඳින් ක්රියාකරයි.) කර්තෘ Darlene A. Schmidt, 08/20/10 සලාද සලාද තැටි හෝ පාත්රවලට සලාක දමන්න. වැඩි නැවුම් බැසිල් සහ කැඩුණු / බිජුටි රටකජු වලින් ඉහළට.
තායිලන්තයේ හරිත පැපායි සලාද ලෙලි බත් පැත්තකින් නිතරම අනුභව කරනු ලැබේ. එය උත්සාහ කරන්න, සහ ENJOY!
ඇලෙන සුළු සහල් සෑදීමට : ලයිට් රයිස් සාදන ආකාරය (ස්ටෝවෙටොප් වට්ටෝරුව) , OR පහසු ඇලවූ රයිස් වට්ටෝරුව (සහල් උදුනේ සාදන ලද) .