මෙම පහසු ලිවීම් වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබ බෙල්ලන් සෝස් සමඟ තැඹිලි හරක් මස් කරන්න පුළුවන්. බෙල්ලන් ස්වභාවික රසය වැඩි කිරීම මගින් බෙල්ලන් සෝස් හොඳයි. එපමණක් නොව, මෙම ආහාරය චීන අවන්හල්වල ප්රධාන ආහාරයක් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය තනිවම කිරීමට ඉගෙනීමෙන්, ආහාරයට ගත හැකි දේ හරියටම පාලනය කළ හැකි අතර MSG වැනි හානිකර අමුද්රව්ය වළක්වා ගත හැකිය. ඔබ අධි රුධිර පීඩනය හෝ දියවැඩියාව වැනි රෝග තත්වයන් තිබේ නම්, ලුණු හා සීනි ඉවත් කළ හැකි අතර අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් අඩුම තරමින් කෑම වේලෙහි භාවිතා කරන මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 lb. හරක් මස් ස්ටක් (වටය හෝ බ්ලොක්)
- 1/4-inch පෙති ඉඟුරු (කැඩුණු)
- 3/4 කුසලාන හතු (පෙති)
- 1 කුඩා කැරට් (පයිලට් සහ සිහින් පෙති කපා)
- 2 1/2 තේ හැදි. බෙල්ලන් සෝස්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. දුඹුරු සීනි (රළු හෝ මෘදු)
- 1/4 කුසලාන ජලය (හෝ අඩු සෝඩියම් කුකුල් මස්)
- 4 තේ හැදි. ඇවිස්සීම සඳහා ෆ්රයිඩ් (හෝ ඊට අවශ්ය පරිදි) තෙල්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 4 කෝප්ප බත් කයි
- Marinade සඳහා :
- 1 1/2
- ටී
- බීපී.
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- 1 t bsp. චීන සහල් වයින් (හෝ වියළි ෂෙරි)
- 2
- ටී.
- ඉරිඟු
- 1 1/2 t bsp. ජලය
- 1 t bsp. එළවලු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආරම්භ කිරීමට, ධාන්ය හරහා හරක් මස් තුනී පෙති, අඟල් 2 සිට 3 දක්වා දිග සහ 1/4-inch ඝන. එවිට, ලබා දුන් නියෝගයේ marinade අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා හරක් මස්. කුඩා භාජනයක් තුළ ජලය හෝ චිකන් සුප් හොද්ද, සීනි සහ බෙල්ලන් සෝස් එක්ව මිශ්ර කර තැබිය යුතුය. ඔබ ඔබේ ලුණු පානය අඩු කිරීමට උත්සාහ කළහොත් ජලය වඩාත් සනීපාරක්ෂක විකල්පයකි.
- මීලග, පෙර රත් වූ වොක් තුළ මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළ තාපයකට තෙල් 2 හැදි උණුසුම් කරන්න. ඇරොමැටික තෙක් ඉඟුරු හා තැම්බු ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉඟුරු පුළුස්සා දමන්න එපා. එවිට, හරක් මස් එකතු කරන්න. මිනිත්තුවක් සඳහා බ්රවුන්, එය වර්ණ වෙනස් වන තුරු හා භ්රමණය වේ. එය පහසු නම්, ඔබට ගවමස් බීට් ආහාරයට ගත හැකිය. ඊට පස්සේ වොක් හා කාණු වලින් හරක් මස් පෙති ඉවත් කරන්න. එහෙනම්, වොක්ස් පවිත්ර කරන්න.
- Wok තෙල් 2 tablespoons උණුසුම්. පෙති කපන ලද කැරට් එකතු කර කෙටි කලකින් ඇවිදින්න. ඊළඟට හතු එකතු කරන්න. පැත්තට එළවළුව මැද මැද සෝස් එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය නභිගත වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව බඳුනට නැවත පඳුරට එකතු කරන්න. සියල්ල එකට එකතු කරන්න. ඔබ අවසන් කළ පසු, නියැදියක රස පරීක්ෂණයට ලක් කරන්න.
- පිසූ බත් සමග ගවමස් පිපෙන ෆ්රයි උණු කරමු. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා දුඹුරු සහල් සමඟ සුදු සහල් ආදේශ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1003 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 101 mg |
| සෝඩියම් | 709 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 164 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 48 ග්රෑම් |