මෙයොනීස් , හොලන්ඩේස් සහ සීසර් සලාද ඇඳීම් සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියා ගෙන යා හැකි අමු බිත්තර ඇත. පැස්ටිස්ටරිං බිත්තර ආරක්ෂිතයි. එහෙත් ඒවා විකුණන ගබඩාවක් සොයාගත නොහැකි නම් කුමක් ද?
පැස්ටරීකරණය යනු ආහාරයට රත් කරන බැක්ටීරියා 140 ක් දක්වා රත් කරන ක්රියාවලියකි. සාමාන්යයෙන් 140 බිංදු වල ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. නමුත් ඔබට ආහාර පිසීමෙන් තොරව ටොපි්රුසි කිරීමට මයික්රෝවේව් භාවිතා කළ හැකිය. ඒ නිසා මෙයොනීස් සහ අමු ටුනාට අවශ්ය වෙනත් සංෙයෝග වල සුරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම ක්රියාවලිය ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි ස්වරූපයෙන් ඇසිඩ් එකතු කිරීමට බිත්තර කහට එකතු කරයි. අම්ලය එකතු කිරීම, බිත්තර කහ ආහාර පිසීමට උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා, ඒ නිසා අපි බැක්ටීරියා මරා දැමීම, නමුත් බිත්තර ආහාර පිසීම තොරව අපට 140 ග්රෑම් උණුසුම් කළ හැකිය.
මයික්රෝවේදී බිත්තර පේස්ට්කරණය කළ යුතු ආකාරය
මයික්රෝවේව් තුළ පැස්ටිස්ටරිං බිත්තර යනු විනාඩි පහක් ගත වන සරල ක්රියාවලියකි. මෙම කාර්ය පටිපාටිය භාවිතා කිරීමට පිරිසිදු අශ්වයන් තුනකට වඩා ඔබට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. (පිරිසිදු වලවල් හොඳයි.) පැස්ටරීකරණ ක්රියාවලිය සඳහා වෙන වෙනම විස්කි (හෝ ගෑරුප්පු) අත්යවශ්ය වේ.
මයික්රෝවේදී බිත්තර පේස්ට්රිජස් කිරීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය
- නැවුම් බිත්තර 2
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ (හෝ සුදු වයින් විනාකිරි)
- Tablespoon ජලය 2
- මයික්රොවේව් ආරක්ෂිත වීදුරු බඳුන
- ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්
- 3 පිරිසිදු විස්කි හෝ හැඳි (මෙය වැදගත්)
- ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන
මයික්රෝවේදී බිත්තර පේස්ට්කරණය කළ යුතු ආකාරය
- මිනිත්තු දෙකක් බිත්තර වෙන්කර මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත වීදුරු බඳුනක මිරිකා එකතු කරන්න. පිරිසිදු අශ්වයන් තුනෙන් පළමුව භාවිතා කිරීමෙන් කහට කුළුබඩු මදින්න.
- ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon එකතු කර නැවත කසළ එකතු කරන්න.
- නැවත නැවත හැන්දක් වතුර 2 හැදි එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම මුද්රා භාජනය සහ මයික්රෝවේව් තුළ තබන්න. සටහන: වත්මන් තෘණ පැත්ත වෙන්කර නැවත එය භාවිතා නොකරන්න. ඔබ ඉක්මන් අනුප්රාප්තිකයා ලෙස භාවිතා කරන පරිදි ඊලග දෙපැත්තට ආසන්න අගල් ඇත.
- මතුපිට ආරම්භ වන තෙක් ඉහළ බිත්තර මිශ්රණය තාපාංකය. ඔබ මෙය දැකීමෙන් පසු, තව තත්පර 8 ක් සඳහා උයන්න, වහාම මයික්රෝවේව් සිට බඳුන ඉවත් කරන්න, ප්ලාස්ටික් එතුම ඉවත් කිරීම සහ පිරිසිදු රැවුලකින් ඝන අච්චාරු දැමීම.
- වහාම උෂ්ණත්වය මයික්රෝවේව් වෙත බඳුනට නැවත ඉහළට ඉහළට ඉහළට ඉහළට ඉහළට පැමිනේ. තත්පර 8 ක් සඳහා ඉදිරියට යන්න, එවිට මිශ්රණය සුමට හා ක්රීම් වැනි තෙතමනය පිරිසිදු තෙතමනය සමග ඉවත් කර, සහ තෙතමනය.
මෙම බිත්තර කහ මදය මෙයොනීස් හෝ වෙනත් අමු බිත්තර නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කළ හැකි ය.
සාර්ථකත්වය සඳහා වූ ඉඟි
- මෙම වට්ටෝරුව පහසුවෙන් වැඩි කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ තුනෙන් තුනට කොළ ප්රමාණය වැඩි කළ හැකිය. බිත්තර මතුපිට නැඟිටින විට සිට විනාඩි 10 දක්වා පිසීමේ වේගය වැඩි කරන්න.
- විස්කි (හෝ ගෑරුප්පු) තුනක් අත්යවශ්යයි. සුදුමැලි සෝදා පිරිසිදුව හා වියළීමට උත්සාහ නොකරන්න, එය නැවත භාවිතා කරන්න. එය ඉතා දිගු කාලයක් ගත වන අතර බිත්තරවල උෂ්ණත්වය වේගවත් වේ. දෙවන හෝ තෙත මැස්සන් සඳහා අමුදුං කවුන්සිලයක් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. අපවිත්ර කැස්බෑව බිත්තර මිශ්රණය දූෂණය කර පැස්ටරීකරණ ක්රියාවලියේ සම්පූර්ණ අරමුණ පරාජය කරනු ඇත.