කෝපි කෝප්පයක් අවුරුදු දහස් ගණනක් පුරා බොහෝ ආහාර වර්ගවල ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර ඒවා සියල්ලම පාහේ සිදු කර ඇත. දුප්පත් ජනතාවට ආහාර ලෙස සැලකෙන අතර, නාගරිකයන්ට නරක් නොමැතිව දිගු කාලයක් පුරා ප්රවාහනය කළ හැකි නිසා දිනපතා සේවය සඳහා නැව් පිටත් කර යැවීය.
ෆ්රැන්කෝ-ප්රුසියානු යුද්ධයේදී ෆ්රැන්කෝ-ප්රුසියානු යුද්ධය අතරතුරදී ජර්මානු හමුදාව පෝෂණය කිරීම සඳහාද භාවිතා කරන ලදී. ඉන් අනතුරුව, ප්රථම වරට කාර්මික ආහාර නිපදවන ලද "Erbswurst" හෝ Pea Sausage ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවේ එය ඇසුරුම් කර තිබීමයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 c. (300 ග්රෑම්) වියළන ලද
- ඇට
- අවුන්ස 4. (ග්රෑම් 100)
- බූෂ්පෙක් හෝ බේකන්
- 3 ඌරු මස් කැබලි (හෝ Mettwürstchen කිහිපයක්)
- 3 ලූනු
- 1
- ලීක්ස්
- 1/2
- මැලියම්
- බේ කොළ 5 ක්
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පීසා සුප් පිළිබඳ සටහන්
වියළි මස් සම සම ඉවත් කර සම සහ සමෙන් මිශ්ර වී ඇති අතර, එය සම ඉවත් කළ හැකිය. ඕනෑම වර්ගයක හොඳ සුප් එකක් සාදා, නමුත් මුළු ඇට මුළු රාත්රිය පුරාම පොඟවා ගත යුතු අතර, ඒවා පිසීමට හා ඔවුන්ගේ හැඩය ටිකක් දිගු කිරීම සඳහා මඳක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
තවද, වැඩිහිටි පැළෑටිය (වැඩි කාලයක් තිස්සේ ඔවුන් සිලින්ඩරවල හිඳගෙන සිටිති) වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
පිසීමේ වේලාවන් වැඩි උන්නතාංශවල දීර්ඝ වේ.
පීසා සුප් සඳහා උපදෙස්
- මුළු රාත්රියේම ජලය ලීටර් 1 සිට 2 දක්වා (ලීටර්) පොඟවා පුරවන්න.
- ඊළඟ දවසේ, කුඩා කැබලිවලට බේකන් කැබැල්ලක් කපන්න සහ ලොකු පෑනක් තුළ කපන්න. මේදය ටිකෙන් ටික ඉවත් කරන්න, නමුත් රසය සඳහා පෑන් තුළ හැදි යුවල තබා ගන්න.
- පොඟවා ගත් ඇට කැබැල්ලක් පිරිසිදු කර පිරිසිදු වතුර කෝප්ප 4 ක් සමග පෑන් වෙත එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. පීට පෙනීම නැඹුරුතාවයක් ඇති බැවින්, එය සිදු වන බව ඔබ දන්නේ නම් තාපය අඩු කරන්න. පෙණ නඟින වැළැක්වීම සඳහා ඔබට පෑන් සඳහා තෙල් තේ හැන්දක එක් කළ හැකිය.
- ඌරු මස් කපු හෝ කෙසෙල් කොලෙට්ට්ස් (ඌරු මස්කැට කපන ලද කැස්ලර් හැම් , 1/2 අඟල් ඝනකයක් පමණ) කපා ඉවත් කළ යුතුය. මස් හා / හෝ කුඩා, දුම් සෝදා සොසේජස් (සම්පූර්ණ හෝ කැඩුණු) එකතු කරන්න.
- ලූනු, ලීක්ස් සහ සෙරීයාක් පිරිසිදු කරන්න (ලෙලි ගෙඩියක් නොමැති නම් සැල්දිරි භාවිත කරන්න). අඟල් 1/2 ක කොළ කැබැල්ලක් දමා බඳුනට එකතු කරන්න.
- බඳුනක පියනක් තබා, තාපය පහළට හැරීම සහ ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, පැය 1 1/2 ත් 2 පැය. මස් මිශ්ර වූ විට සුප් සූදානම් වුවත්, ඔවුන්ගේ හැඩය තවමත් නැති වී තිබේ.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස. සුප් එක ටිකක් රසයි නම්, මේ ස්ථානයේ කුඩා විනාකිරි ඇඹරීමට පුළුවන. නැතහොත් සෑම දෙනාටම විනාකිරි (සුදු, මෝල්ට් හෝ බෝල්සම් ඇට වර්ග හොඳය) හොඳයි.
- නැවුම් පාන් හා බියර් සමඟ සේවය කරන්න. ඔබ කැමති නම් හැපෙන බේකන් බිටු හෝ ක්රූටෝනවලින් ගොරවන්න. ගුටෙනන් ඇපලිටි!
මෙම අනෙකුත් ජර්මානු සුප් වට්ටෝරු පරීක්ෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න:
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 543 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 131 mg |
| සෝඩියම් | 625 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 48 ග්රෑම් |