නැඟෙනහිර කුස්සිය විශිෂ්ට හා රසවත් ආහාර රැසකින් සමන්විත වන අතර ඒවා විවිධාකාරයෙන් පැතිරෙයි. අරාබි භාෂාවෙන්, ආහාරයට ගන්නා පදය "mezzeh" සහ ආහාර රුචිය විවෘත කිරීමයි. විශාල පවුලක රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් තුළ විශ්වාස කරන්න හෝ එසේ නැත, මෙසෙෂේ පැතිරීම තුළ දුසිම් ගනන් ආහාර ලබා ගත හැකි අතර විවිධාකාර දීමනා සකස් කිරීමට දවස් ගත විය හැකිය!
මම ඔබේ රස බැලීමට පෙළඹවිය හැකි විවිධාකාර වෙනස්වීම් / පැල්ලම් කිහිපයක් ගැන සිතිය හැකිය.
මෙම මැදපෙරදිග ඩිප් ගවේෂණයෙන් හොඳ ආහාර රැුසක් ලබා ගන්න.
- හුම්මස්
Hummus සමහරවිට මැදපෙරදිග දාලා අතුරින් වඩාත් ම ප්රසිද්ධිය. එය මිරිස්, ටාහිණි, ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු සහ තවත් කුළුබඩු වැනි මූලික අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලදි. විවිධ රසයන් සහිත හුමාස් වර්ග ගණනාවක් පවතී. Jalepeno ගම්මිරිස් හුමමස් සිට kalamata olive hummus දක්වා සෑම කෙනෙකුටම රසය ඇත. හුම්මස් වට්ටෝරු
ෆ්රැර්මස්
Frummus යනු පලතුරු සමග හූමූස් අඩංගු නව සංකල්පයකි. පළතුරු සහ හූමූස් ෆ්රැම්ස් යන්න සමාන වේ. ඔබට හැකි ආකාර කිහිපයක් ඇත. වඩාත් ප්රචලිත ෆ්රැම්ස් රස සමහර ස්ට්රෝබෙරි හුමුස්, කෙසෙල් හුමමස් සහ බ්ලූබෙරි හුමමස් ය .
- බබා ගාන්නෝයි
මෙම ඩම්ප් වම්බටු සහ ටාහිනි වලින් සාදන ලද දුම් දමන නමුත් සුමට රසයක් ඇත. එය හොඳම පිටි පාන් සමග හොඳම සේවය කර ඇත, නමුත් සමහර අය ක්රැකර්ස් හෝ tortilla චිප් සමග එය කැමති. බබා ගන්නෝයි වට්ටෝරුව
- ෆේටා චීස් ඩිප්
ෆෙටා මැද පෙරදිග වඩාත්ම ජනප්රිය චීස් අතුරින් එකක්!
ෆේටා හි අනුකූලතාව සහ රසය අනෙකුත් ශක්තිමත් රසයන් සමඟ හොඳින් සවිමත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. ෆේටා විසින් අත්පත් කර ගත් රසය තරමක් දුරට අවවාද කරනු ලැබේ.
- මුහම්මර්මා
මුහුදේරා රසවත් රතු ගම්මිරිස් වේ. ඒ ගැන හොඳ දෙයක් තමයි, එය උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කළ හැකි, පහසුවෙන් එය ප්රවාහනය කළ හැකි විශිෂ්ට ආහාරයක් බවට පත් කිරීමයි.
ඔබ එය කුළුබඩු වර්ගයට කැමති නම්, එවිට ඔබට මුහුද ඇතිවේ. පිපිඤ්ඤා, කැරට් සහ සැල්දිරි වැනි උණුසුම් කුට්ටි හෝ නැවුම් එළවළු සමග එය සේවය කරන්න. එය විශේෂයෙන්ම කුකුල් මස් කැබැල්ලක් කබැබ් පිපිරවීම සඳහා පරිපූර්ණයි. මුහම්මර්මා වට්ටෝරුව
- මෝටබෙල්
Moutabel යනු baba ghannouj හි ස්පයිසිර් අනුවාදයකි. වම්බටු වලින් සාදන ලද, පිහිනුම් දිලිසෙන සහ කුළුබඩුදකි. ඔබ මෝටබෙල් වගේ වම්බටු සහ කුළුබඩු සහිත ආහාරයක් විය යුතුය. එය හැමෝම සඳහා නොවේ! මහා සැන්ඩ්විච් පිරවීමක් ද! Moutabel වට්ටෝරුව
- ලාන්හ්
Labneh යනු චීස් වැනි අනුකූලතාවයක් සහිත ඝන, දිරාපත් වූ යෝගට් වේ. එය ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක් හා පාන්, ටේප් පිටි හා බැම්බල් මත සේවය කර ඇත. එය ඇඹුල් හෝ ක්රීම් චීස් සඳහා හොඳ විකල්පයක් සපයයි. ලැන්ච් වට්ටෝරුව
- තුර්කි කසීක්
Cacik යනු යෝගට් සහ පිපිඤ්ඤා රසයි! ඔබ එළවළු, පාන්, මස් සඳහා ඩම්ප් ලෙස හෝ ඩෝනර් කෙබාබ් හෝ ගයිරෝ වැනි ආහාර මත කන්න පුළුවන්. එය ඉතා රසවත් වන අතර සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ඇසුරුම් ගැන සතුටු වන්න. තුර්කි කසීක් වට්ටෝරුව
- සුදුළූණු යෝගට් සෝස්
සුදුළූණු යෝගට් සෝස් පාන්, මස්, සහ එළවළු සඳහා භාවිතා කළ හැකි තවත් විවිධාකාර අපද්රව්යයකි. එය සුදුලූනු හා යෝගට් සමග (සාම්ප්රදායික!) හා ඉතා රසවත් වේ! සුදුළූනු යෝගට් සෝස් වට්ටෝරුව
මැද පෙරදිග ඩිප්ස් සමඟ සේවය කළ යුත්තේ කුමක්ද?
මේ සියල්ල ඩොයිස් පාන් හෝ වෙනත් පැතලි පාන් සමග හොඳව යති.
පිපිඤ්ඤා වටකුරු, කැරට්, වට්ටක්කා, බ්රොකෝලි, සැල්දිරි සහ චෙරි තක්කාලි වැනි උෂ්පිත ද්රව්ය දිරා යාම සඳහා පරිපූර්ණ වේ. සමහර අය ද ඉහලින් ලැයිස්තුගත කරන ලද තොටුපලවල් වල වතුර රතිඤ්ඤා, ටර්ටිලා චිප්ස් සහ ලලින් ක්රැකර් ද දිය යුතුය. එය පෞද්ගලික මනාපයන් ගැන පමණයි, නමුත් ඔබට සැබැවින්ම නැවුම්, උණුසුම් පිටි පාන් සමග වැරදි කිරීමට නොහැකිය. ඔබ අධිෂ්ඨානපූර්වකව නම්, ඔබට ඔබේම පිටි පාන් පවා සාදාගත හැකිය!