සන්තෘප්ත මේදවල ප්රධාන ප්රභව

මේ වන විට අපෙන් බහුතරයක් සන්තෘප්ත මේදය "නරක මේද" ලෙස සලකනු ලබන අතර අප පරිභෝජනය කරන ප්රමාණය සීමා කළ යුතුය. සංතෘප්ත මේදවල අධික ආහාරයක් බර උත්තේජනය කිරීමට හේතු විය හැක, LDL කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් ඉහළ දැමීම සහ හෘදයාබාධ වැඩි වීමේ අවදානම. එබැවින් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ආහාර ගැනීම සඳහා උගත් තීරණ ගැනීම සඳහා සංතෘප්ත මේදයේ අධික ආහාර වර්ග හඳුනා ගැනීම වැදගත් වේ.

සන්තෘප්ත මේදවල ආහාර ඉහළයි

සාමාන්යයෙන් සන්තෘප්ත මේදයේ ප්රධාන මූලාශ්ර සත්ව නිෂ්පාදන වලින් නොව, සමහර ශාක පදනම් වූ ආහාර වලද පවතී.

රතු මස් - ගව හා ඌරු දෙකම සිට - සංතෘප්ත මේදය අධික වේ. චීස් , ඇඹුල් ක්රීම්, අයිස් ක්රීම් සහ බටර් ඇතුළුව මුළු කිරිපිටිවල කිරි පිටි, "නරක මේදය" වැරදිකරුවන්ය.

එහෙත් , සන්තෘප්ත මේදවල ශාක පදනම් වූ මූලාශ්ර , ප්රධාන වශයෙන් පොල් තෙල් හා පොල් කිරි, පාම් කර්නල් තෙල්, කොකෝවා බටර් සහ පාම් ඔයිල් ආදියද පවතී. සමහර විට ඔබ ගබඩා වෙත ගොස් මෙම අයිතමයන් තනි තනිව මිලදී නොගත හොත්, පොල් කිරි හැරුණු විට මෙම ශාක පදනම් කරගත් සන්තෘප්ත මේද වර්ග නිපදවනු ලබන්නේ වාණිජමය වශයෙන් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන වලිනි. උදාහරණයක් ලෙස කොකෝවා බටර් චොක්ලට් වල තිබේ. පොල් තෙල් හා පාම් ෙතල් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වර්ග කීපයක්, කිරි ෙනොවන කිරි ෙහොදි ෙපොලිෂ් සහ ෙකෝපි කිමිදුම්කරුවන් කුකීස් සහ ෙක්ක් වලටද ඇතුළත් ෙව්.

අපි ආහාරයට ගන්නා බොහෝ ආහාර වල මෙම මේදය පවතියි. ඇමරිකානුවන් දිනකට සංතෘප්ත මේදය 25.5 ග්රෑම් සාමාන්යයෙන් පරිභෝජනය කරන අතර, එය ආහාරයට ගත යුතු ප්රමාණයට වඩා 5-10 ග්රෑම්. සන්තෘප්ත-මේදය පරිභෝජනය ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් හා සම්බන්ධ වන අතර, මෑතක් වන තුරු, කිරීටක හෘද රෝග හා ආඝාතය වැඩි වීමේ අවදානමක් පවතී.

සංතෘප්ත මේද ක්රම ක්රමයෙන් නැවත මේසයට ගෙන එන අතර, අලුත්ම ආහාර මාර්ගෝපදේශන තවමත් දෛනික කැලරි ප්රමානයෙන් සියයට 10 කට වඩා සීමා කිරීම නිර්දේශ කර ඇති අතර ඇමරිකානු හෘද සංගමය තවමත් සියයට 7 කට වඩා සීමා කිරීමට නිර්දේශ කරයි. සංතෘප්ත මේදවල හානිකරතාව ගැන ප්රශ්න කිරීම මෑත අධ්යයනයන් වුවද, තවමත් තවමත් "නරක බර ඇදහිලිවන්තයන්" පවතී. පන්ට් ස්ටේට් විශ්ව විද්යාලයේ පෝෂී වින්ස්ටන්, ආචාර්ය ඩී. ඩී. ඩී. ආර්. පී. .

අපගේ ඩයටි සන්තෘප්ත මේදය අඩු කිරීම සඳහා ක්ෂණික මාර්ග

• සිය සම්පූර්ණ මේද සාදය සඳහා කිරි හා කිරි නිෂ්පාදන අඩු ඌරු හා මේද රහිත අනුවාදයන් ආදේශ කරන්න
• කලාතුරකින් රතු මස් අනුභව කරන්න. කපා කප්පාදු කර කුඩා කොටස් කන්න
• පිසීමට පසු කුකුළා සිට සම නිතරම ඉවත් කරන්න
• අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක් මාළු කන්න
• අවම වශයෙන් සතියකට වරක් මස් නොකියන්න
• කැනෝලා හෝ ඔලිව් තෙල් වැනි දියර එළවළු තෙල් බටර් වැනි ඝන ඔක්සිජන් භාවිතා කරන්න
• තෙල හා ලුණු සහිත තෙල් වෙනුවට පිටි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආහාරයට ගැනීම
• සම්පූර්ණ ධාන්ය, පලතුරු හා එළවළු ඇතුළු කිරීම