චීන සුදුළූනු සෝස් - දුඹුරු-සෝස්වලට සමාන වේ.
චීන ආහාර පිසීමේ දී ඇතැම් විට පිසින ලද ආහාර පිසින ලද ආහාර පිසීමේදී ද්රවයක් ලබා ගත හැකි අතර, බොහෝ චීන කූෆිස් බොහෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය ජලයෙන් කැළඹී ඇත. අර්තාපල් පිෂ්ඨය වතුර සාමාන්යයෙන් සීතල වතුරේ යුගල් හැදි සමග මිශ්ර වූ අර්තාපල් පිෂ්ඨය 1-2 තේ හැඳි ය. මේ නිසා පිසින ලද ආහාරවල සෝස් "ඝණනය" වේ.
චීන සෝස්වල සුදුලූනු සෝස්වල අව්යාජත්වය නොසලකා, සුදුලූන් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසයෙන් වැඩි ප්රතිලාභ සහිතව ඉතා වැදගත් අමුද්රව්යයකි. සුදුළූණු ළූනු, තද පස සහ ලීක්ස් වලට සමීපව සම්බන්ධ වී ඇති අතර අඩුම තරමින් ඊජිප්තු යුගයේ සිට ආහාර සහ දෙවර්ගයටම භාවිතා කර ඇත.
- සුදුළූණු ඔබගේ ආහාර ජීර්ණය සඳහා විශිෂ්ට වන ඇලිසින් නම් සංයෝගයකි.
- සුදුළූණු අඩංගු මැංගනීස් , විටමින් B6 සහ සී, සෙලනියම් සහ ෆයිබර් අඩංගු වේ
- ඉතා අඩු කැලරි අඩංගු වේ. සීනි ග්රෑම් 28 ග්රෑම් අවුන්සයක් අඟුරු 42 ක්, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 1.8 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 9 ක් අඩංගු වේ.
- සීතල සුව කිරීමට සහ රෝගී තත්වයන්ට මුහුණ දීමට උපකාර කළ හැකිය.
- රුධිර පීඩනය හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාර කළ හැක.
- ඇල්සයිමර් රෝගය හා ඩිමෙන්ශියාව වැලැක්වීමට උපකාර කළ හැකි ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු සුදුලූණු ද අඩංගු වේ.
- සුදුළූණු අනුභව කිරීමෙන් ව්යායාම සනාථ කිරීම සඳහා පර්යේෂණ සිදු කර ඇත. සත්ව ඖෂධවල කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔප්පු වී ඇති නමුත් මිනිසුන්ගේ පරීක්ෂණ ප්රමාණවත් නොවේ.
- සිනික් ඔබේ ඇටකටු සඳහා හොඳයි. එය එහි ඉහළ මැග්නීසියාවේ අන්තර්ගතය.
ඩම්ප්ලිං පිසීමේ සෝස් ලෙස භාවිතා කරන චීන ආහාර පිසීමේ දී සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන ලද සුදුළූනු වර්ගවල සෝස් එකක් පමණි .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සහල් විනාකිරි 2 හැදි
- 2 හැදි කැරට් සීනි
- 1 tablespoon
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon අඳුරු සෝයා සෝස්
- චීස් සහල් වයින් 2 තේ හැඳි (හෝ
- වියළි ෂෙරි )
- 1/2 තේ හැන්දක චිලී සෝස් (හෝ රසය අනුව)
- 1/4 තේ හැන්දක
- තල තෙල්
- 1 1/2 තේ හැන්දක පිපිඤ්ඤා
- 1 tablespoon ජලය
- 1 tablespoon
- එළවළු තෙල් (හෝ රටකජු තෙල්)
- 3 සිට 4 මධ්යම කරාබුනුවන් සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු, 4 තේ හැඳි හෝ 1 1/2 හැදි සුදුලූනු කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සහල් විනාකිරි, සීනි, සෝයා සෝස්, සහල් වයින් හෝ ෂෙරි, කුඩා භාජනයක් තුළ චිලී සෝස් සහ තල අළුත් ඒකාබද්ධ කරන්න. වෙනම කුඩා භාජනයක් තුළ, වතුර පෙත්තක් විසුරුවා හරින්න.
- සාස්පාන් තුළ මධ්යම තාපය වැඩි උණුසුම් 1 tablespoon තෙල් උණුසුම්. සුදුළූණු සහ ආහාර පිසීමට, ඇරෝමැටික තුරු (තත්පර 30 පමණ) ඇවිස්සීමත්.
- ඉක්මනින්ම සෝස් නැවත කලවම් කරන්න, එය සාස්පාන් එක් කරන්න සහ නභිගත ගෙන, ඇවිස්සීම. (මෙය විනාඩියක් පමණ ගත වේ).
- ඉරිඟු පාන්-ජලය මිශ්රණය නැවත රත් කර සෝස් කිරීමට එය එකතු කිරීම, ඝණ කිරීමට.
ඉඟි
සහල් වයින් හෝ වියලි ෂෙරී හැරුණු විට, බොහෝ දේශීය සුපිරි වෙළඳසල්වල ජාත්යන්තර ආහාර අංශයෙන් සුදුලූනු සෝස් සඳහා කුළුබඩු ලබා ගත හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 36 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 236 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |