ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ප්රියතම ඖෂධ පැළෑටි සහ / හෝ කුළු බඩු
- සූරියකාන්ත, සැෆ්ලර්, හෝ අතිරේක-කුරුල්ලා
- ඔලිව් තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ගෙදරක හා / හෝ කුළු බඩු ඔලීව තෙල් ඔයිල් ඔයිල් ගෙඩියක් කිරීමට පහසුය. සෑම අවස්ථාවකදීම ඔවුන් පුදුම ත්යාග පිරිනමයි.
ශාක ශාඛා තෝරා ගැනීම සහ වියළීම සහ රසය නිදහස් කිරීමට ඔවුන් පොළඹවන සුළු. පිරිසිදු අලංකාර වීදුරු බඳුනක් තුළ, උණුසුම් තෙල් සමග ආවරණය සහ තදින් සීල් තබන්න. සති දෙකක පමණ කාලයක් තිස්සේ සිසිල්, අඳුරු තැනක තබන්න. රස. ප්රමාණවත් තරම් ශක්තිමත් නොවේ නම්, තවත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර තවත් සතියක් තබන්න.
ඔබ තෙල් පිරිමට හෝ ඖෂධ පැළෑටි වලින් පිටව යා හැක. ඔබ ඖෂධ පැළෑටි ඉවත් නොකරන්නේ නම්, රසය ශක්තිමත් වනු ඇත, එම නිසා එය මතක තබා ගන්න.
සූරියකාන්ත තෙල් සහ සැෆ්ලර් තෙල් වැනි අඩු ප්රබල රස සහිත තෙල් වර්ග වඩාත් කැපී පෙනෙන ශාකයක රසය ලබා දීමට වඩාත් සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, අතිරික්ත ඔලිව් තෙල් ද හොඳ තේරීමක් ද වේ.
ඔලිව් තෙල් හෝ රටකජු තෙල් වැනි සංතෘප්ත තෙල්වලින් පටන් ගන්නේ නම්, පිරවූ තෙල් වර්ග ශීතකරණය කළ යුතුය. මේවා ඉතාම පාහේ පාහේ නරකයි.
ඔබ ද සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය, නමුත් ඖෂධ පැළෑටියේ රසය පරාජය නොකිරීම පිණිස දින කිහිපයක් පසු සුදුළූණු කරාබුනැටි ඉවත් කරන්න. ඔබ තෙල්වල සුදුළූනු කරාබුනැස් ඉවත්වීමට තීරණය කළහොත්, බෝතලයේ තර්ජනය වැලැක්වීමට තෙල් මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න.
ඔබගේ ප්රියතම සංයෝජන භාවිතා කරන්න. මාස දෙකක් ඇතුළත තෙල් භාවිතා කරන්න. සම්පූර්ණ රසය භුක්ති විඳීමට සලාද ආවරණ සහ marinade තුළ ඇති තෙල් වර්ග භාවිතා කරන්න.
හර්බට් යෝජනා: තාලම් , බැසිල් , ටෙරාගන් , ගිම්හාන සැරසිලි, ඔෙරගනයෝ , කෝලැන්ට්ර , මාජෝරම්, ක්රිවයිල්, චූව්ස් , ඩිල් , මින්ට්, පර්ස්ලි, බේ කොළ.
කුළුබඩු යෝජනා: කරදමුංගු, තරුව මානොසිස් , කජු, කොත්තමල්ලි බීජ, සාදික්කා , කුරුඳු , දුරු, කරාබු නැටි.
Recipe මූලාශ්රය: එලිසබෙත් ලැම්බර්ට් ඕර්ටිස් (ඩොලිං කිංඩර්ලි, ඉන්කෝපරේෂන්)
අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.