08 දින 01
Linenz කුකීස් කරන්නේ කෙසේද?
ලීයා මාරියෝ ඔස්ට්රියානු ලින්සර් කුකීස් නත්තල් සායම් වගු සහ නිවාඩු කුකීස් හුවමාරු සඳහා විශේෂයෙන් යමක් එකතු කරන සම්ප්රදායික නත්තල් කුකීස් වට්ටෝරුවකි. මෙම සම්භාව්ය Linzer කුකීස් වට්ටෝරුව තුළ බටර්, රසවත් කෙටිකිරි කුකීස් ඉහළම අර්ධයේ අලංකාර කැපීම හරහා දිව යන ජෑම් සමඟ ජැකී ඇත.
මෙම සුපිරි කුකීස් නිර්මාණය කිරීමට ඔබට පහත දෑ අඩංගු වනු ඇත:
- අවුන්ස 4/113 ග්රෑම් බටර් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 3/4 කුසලාන / 75 ග්රෑම් රසකැවිලි සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක තැඹිලි නිස්සාරක (හෝ වැනිලා සාරය)
- 1 කුසලාන / ග්රෑම් 125 ග්රෑම් පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1/2 කෝප්ප Marmade (හෝ ජෑම් - රාස්ප්බෙරි, රතු කරන්ට් ඇතුළු, උගත් පන්තියට හෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ)
- කුණු කසළ: පැණි රස කැවිලි සඳහා සීනි
08 සිට 08 දක්වා
නිසි කුකී කටර් භාවිතා කරන්න
ලීයා මාරියෝ පළමුවෙන්ම, පළමුවෙන්ම, ඔබ ඔබේ කුකිය සැකසීමේදී නිසි කුකී කටර්ස් ඇති බවට වග බලා ගන්න. විශේෂිත ලින්සර් කුකී කපනයන් ඇති අතර ඒවා ප්රමාණයෙන් දෙකකින් යුක්ත වේ. අභ්යන්තර කුකී කපනය සඳහා කුඩා සහ පිටත කුකී කටර් සඳහා විශාල වේ. ඔබේ නිවාඩු සඳහා විශේෂ මෝස්තර නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
මෙන්න, අපි වැලන්ටයින් දිනය වෙනුවෙන් හදවත හැඩැති අය භාවිතා කළා. ඔබ විශේෂ Linzer කුකී කටර්ස් නොමැති නම්, ගැටලුවක් නොවේ! ඔබට තවමත් මෙම රසවත් ආහාර ලබා ගත හැකිය. ඔබට සමාන ප්රමාණවලින් යුත් කුකී කටර් දෙකක් ඇති අතර ඒවායේ ප්රමාණය වෙනස් වේ.
08 දින 03
කුකීස් පිටි කරන්න
ලීයා මාරියෝ ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබේ කුකීස් ගතිය සෑදිය යුතු වේ:
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, ක්රීම් 4 ග්රෑම් / 113 ග්රෑම් කාමර උෂ්ණත්ව බටර්, 3/4 කුසලාන / 75 ග්රෑම් රසකැවිලි සීනි, සහ තැඹිලි හෝ වැනිලා සාරය එක්කෝ 1/4 තේ හැන්දක.
- මිශ්රණය 1 වන කෝප්පයක් / ග්රෑම් 125 කට සර්පයින් කළ යුතු පිටි සහ ක්රීම් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් හා ශීතකරණයක් විනාඩි 30 ක් (හෝ දින කිහිපයක් දක්වා) ආවරණය කරන්න.
08 සිට 08 දක්වා
පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න සහ කපා ඉවත් කරන්න
ලීයා මාරියෝ ඔබ ඔබේ පිටි ගුලිය ශීතකරණය කළ පසු, පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබලි දෙකක් අතර එය 1/8-අඟල් ඝන කිරීමට එය රෝල් කරන්න. මෙම පැණිරස පොටුව ඇනූ ඇඹරීමට උදව් වන හෙයින්, ඔබේ කුකියේ පිටි ගුලිය පෙරළීම සඳහා මෙම ක්රමය භාවිතා කරමු. ඇනූ ඉතා තෙතමනය නම්, එය ටිකක් උණුසුම් ඉඩ දෙන්න.
නිසි ඝණකම ඔබ ඔබේ පිටි ගුලිය පෙරළා දැමූ විට මෙම ක්රමවේදය ඔබට උදව් වනු ඇත. එවිට ඔබේ හැඩගැන්වීම සඳහා ඔබේ කුට්ටම් පිටි ඇඳීම සඳහා ඉක්මන් මාරු කළ හැකි අතර ඔබේ හැඩය නිර්මාණය කිරීමට කුකී කටර් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ කුකීස් දැනටමත් පාච්මන්ට් කඩදාසි මත වනු ඇත, ඒ නිසා ඔබ මුද්රික පානය සූදානම් කරන විට ඔවුන් මාරු කිරීම ගැන කරදර වීමට අවශ්ය නොවේ!
ඔබේ හැඩය නිර්මාණය කිරීම සඳහා විශාල කුකී කපනය භාවිතා කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. ඊට පස්සේ ඔබ එම කපනය භාවිතා කළ පසු කුඩා එකකට මාරු වන්න. උපකරණය වන්නේ ඔබ විසින් නිර්මාණය කරන ලද විශාල කැපුම්වලින් අඩක් පමණක් කුඩා කප්පාදුව භාවිතා කිරීමයි. ඒ එක් එක් පතුලේ (විශාල කටවුට්) සැන්ඩ්විච් මුදුනේ (මැද කුහරය සහිත විශාල කටවුට්) ඇත.
08 සිට 05 දක්වා
අධික පිටි ගුලිය සහ රොටි නැවත සකස් කරන්න
ලීයා මාරියෝ මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ කපන ලද කුකීස් වටා පිටි ගුලියක් ඇති බව ඔබට දැන ගත හැකිය. ඉහත ක්රමය භාවිතා කර එය ඉවත් කර නැවත හැඩගස්වන්න.
එවිට, 350 F උඳුනක දී, ඔබේ කුකීස් 10 සිට 12 දක්වා විනාඩි. වරක් කළ පසු, උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් සිසිල් කිරීමට පෑන් මත වාඩි කරමු. ඉන්පසු කුකීස් සිසිලන රාක්කයකට කුකර් මාරු කර යවා ජෙලි හෝ ජෙලි ආවරණය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.
සටහන: ඔබ කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ නොදෙන්නට නම්, තදබදය හෝ ජෙලි තාපය සමඟ ටිකක් උණු වී ඇති අතර ඔබට ඔබගේ අත්වල ගැටලුවක් ඇති වනු ඇත.
06 සිට 08 දක්වා
ජෑම් හෝ ජෙලි සමඟ පුරවන්න
ලීයා මාරියෝ කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්වී පසුව, ජෑම් හෝ ජෙලි තෝරා ගැනීමෙන් පුරවන්න. මෙය ඔබට විනෝදයක් ලබා ගත හැකි ඕනෑම රසය භාවිතා කළ හැකිය. සමහර යෝජනා ඇතුළත් වේ:
- තැඹිලි පැහැති මාමලයක්
- ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
- රතු කරන්ට් ජෑම්
- රාස්ප්බෙරි ජෑම් (සම්ප්රදායික)
- පිසිනු ඇත
- ඇප්රිකොට් ඇටකටු
- බ්ලූබෙරි-රබ්බාර් ජෑම්
07 සිට 08 දක්වා
කුඩු සහිත පුඩුවක් සහිත දූවිලි
ලීයා මාරියෝ ඔබ ඔබගේ Linzer කුකීස් ඔබේ ජෑම්, ජෙලි, හෝ සංරක්ෂණය කර ඇති විට, ඒවායේ කුහරය සහිත ඉහළ කුකීස් වෙත හැරෙනු ඇත. කුඩු සීනිවල ඉහළ කුකීස් ආලේප කිරීම සඳහා විකල්ප දෙකක් ඇත:
- ඔබේ ඉහළ කුකියේ උඩු යටිකුරු කර කුඩු කළ සීනි බවට පත් කරන්න
- කුඩු සීනි සමඟ එක් එක් ඉහල කුකියේ මුදුන් කුඩු කර දමන්න
ඔබ දෙවෙනි ක්රමය භාවිතා කරන්නේ නම්, තදබදයෙන් පිරුණු පොකුණු මත තැබීමට පෙර කුඩු සීනි සමඟ මුදු පැටවීම සඳහා වග බලා ගන්න. නැත්නම්, ඔබ සුන්දර, ජවසම්පන්න තදබදයෙන් දූවිලි ගසා ඇත.
08 සිට 08 දක්වා
ලින්සර් කුකී අවසන්
ලීයා මාරියෝ සුබ පැතුම්! ඔබ හරියට ලින්සර් කුකීස් වර්ගයක් සාදාගෙන තිබෙනවා. ඔබ චමත්කාරජනක හැඟීම් ඇති වුවහොත් සහ වෙනත් සාම්ප්රදායික සහ සාම්ප්රදායික නොවන බේක් කරන ලද සුවඳ විලවුන් සඳහා ඔබේ අත්දැකීමට අවශ්ය නම්, අපගේ ඊළඟ කුකී ස්පාප්පයෙහි පහරක් බවට වග බලා ගන්න අපගේ 25 ෆෙස්ටිව් නත්තල් කුකීස් වට්ටෝරු පරීක්ෂා කිරීම නිර්දේශ කරමු!