ටෙන්ඩර් කුකුල් තට්ටුව රතු පැහැති පැසුණු කලු බෝංචි සමඟ සාදන ලද මෙම කැළඹීමට ෆ්රයි රස බලන්න. ඔබ කුකුළුමස් marinating කරන අතරතුර එළවළු සකස් කර ගත හැකිය, හෝ පෙර දින තුළ ඔවුන් කලවම්-ෆ්රයි භාවිතා කිරීමට සූදානම්. මෙම වට්ටෝරුව 3 සිට 4 දක්වා සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කොළ 3/4-අඟල් කැට කපා, 1 කොළ රහිත, skinless චිකන් කලවයක්
- Marinade:
- 1 tablespoon සහල් වයින් හෝ වියළි ෂෙරී
- 2 තේ හැඳි සැහැල්ලු සෝස් ආලෝකය
- 1/4 තේ හැන්දක ආසියානු තලෙන්ත හෝ රස
- 2 තේ හැඳි ඉරිඟු
- වෙනත්:
- 1 tablespoon නැවුම් සුදුළූණු කැඩුණු
- 1 tablespoon නැවුම් ඉඟුරු කැඩුණු
- 1 වසන්ත ළූනු, කැඩුණු
- 2 හැදි
- චීස් පැසුණු කළු බෝංචි , සිහින් ව කැඩුණු
- 1/2 මධ්යම රතු ළූණු, කඤ්ඤා කපා (1/2 - 3/4 කුසලාන)
- ත්රිකෝණ කපා 1 හරිත ගම්මිරිස්
- 1 කැරට්, අඟල් 1/2-අඟල් ඝණකම මත දිගහැරේ
- 1/2 කුසලාන චිකන් සූප හෝ තොග
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
- 2 තේ හැඳි ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කූරු පෙත්තකට පසු අවසානයේ එකතු කරගත් marinade අමුද්රව්ය සමඟ කුකුළු මස් ඒකාබද්ධ කරන්න. 15-20 විනාඩි ශීතකරණය තුළ කුකුළු මස්.
- කුකුළු මස් මාණික්ය කර ඇති නමුත්, ඔබ එසේ කර නොමැති නම් එළවළු (ලූනු, කොළ පාට ගම්මිරිස් සහ කැරට්) සහ ඇළුම් (ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ වසන්ත ලූණු) කපා. කුඩා භාජනයක් තුළ, "පොහොරක්" සෑදීම සඳහා ජලය සමග ඉරිඟු පෙති ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- 14-inch flat wok භාවිතා කරමින්, wok උණුසුම් හා 2 හැදි තෙල්. තෙල් උණුසුම් වන විට, කැඩුණු කළු බෝංචි, වසන්ත ලූනු, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු වලින් අඩක් එකතු කරන්න. ඇරෝමැටික තත්පර කිහිපයක් තත්පර සඳහා බදින ලද. චිකන් කලවස් එකතු කරන්න (ආවරණ හැන්දකින් සමග marinade සිට චිකන් ඉවත් කරන්න, අතිරික්ත marinade ඉවත් කරන්න). කුකුළු මස් වර්ණය වෙනස් වන තුරු මිනිත්තු 4-5 මිනිත්තු විස්සක් මංගල භාජනයකින් පිසිනු ලබයි.
- වකුගඩු දෙපස චිකන් තල්ලු කර මැද ඇති සෙසු කළු බෝංචි / වසන්ත ලූනු / ඉඟුරු / සුදුළූණු මිශ්රණය එකතු කරන්න. කැරට් එකතු කරන්න. විනාඩි 1-2 විනාඩි බීට් ෆ්රයි, ඉන්පසු 1/4 කුසලාන චිකන් සූප එකතු කරන්න. ආවරණය සහ තවත් විනාඩි 2 ක් සඳහා කුක් ලබා දෙන්න.
- ලූනු සහ කොළ ගම්මිරිස් සහ ඉතිරි 1/4 කුසලාන සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ළූනු මෘදු කිරීම ආරම්භ වන තෙක් විනාඩි 2-3 ක් පමණ ආවරණය කරයි. සීනි තුළ බීම. පිපිඤ්ඤා / වතුර මිශ්රණය ඉක්මන් නැවත කැළඹීමක් ලබා දෙමින් වික්ටයට එකතු කරන්න, ඉක්මනින් ඝණීවන ලෙස ඇවිස්සීම. පිසූ බත් සමග වහාම සේවය කරන්න.
තවත් කළු බෝංචි සෝස් වට්ටෝරු:
- රසවත් කළු බෝංචි සෝස් සමග හරක් මස්
- කළු බෝංචි සෝස්
- උෂ්ණත්වයෙන් යුත් ඌරු මස්
- කළු බෝංචි සෝස් හි ඉස්සන් - කළු බෝංචි සෝස් භාවිතා කරන ක්ෂණික සහ පහසු ආහාරයක්
- කළු බෝංචි සෝස් වල ස්පෙරීරීබ් - පැසුණු කළු බෝංචි සමග
- කළු බෝංචි සෝස් සමග බ්ලැක් බෝන් සෝස් සමග Spareribs
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 345 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 355 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 33 ග්රෑම් |