කැෆේන් කොෆීයින් කොෆී සහ ස්ප්ර්රෝස්කෝවල කොතරම්ද?

ඔබේ බෝංචි වලින් වැඩිම (හෝ අඩු) කැෆේන් ලබා ගන්නේ කෙසේද

සාමාන්ය කෝපි කෝප්පයක් කෝපි මිලිග්රෑම් 100 ක් පමණ අඩංගු වේ. කෝපි කෝප්පයකට මිලිග්රෑම් 200 ක් තරම් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර කෝපි කෝප්පයක කුසලාන පහසුවෙන් කැෆේන් මිලිග්රෑම් 200 ක් අඩංගු වේ. ඒක ගොඩක් වෙනස්!

පරීක්ෂණාගාරයක් හෝ යම් මඟ පෙන්වීම් නොමැතිව, කැෆේන් මට්ටමේ කෝපි කෝප්පයක් සහ එප්රස්කෝ බීම වර්ගයන් තීරණය කිරීම ඉතා බැරෑරුම් විය හැකි අතර, දිනකට නිර්දේශිත මිලිග්රෑම් 300 ට අඩු කැෆේන් පරිභෝජනය අඩු කර ගත හැකිය.

නැත්නම් 300 ට වඩා වැඩි නම්, ඔබ එය ඇතුළට යන්නේ නම්. මම එය විශේෂයෙන් නිර්දේශ කරන්නේ නැහැ, නමුත් බොහෝ කැෆේන් පානය බොහොමයක් මේ දිනවල ජනප්රිය ක්රියාකාරිත්වයකි.

විවිධාකාර කෝපි බීම වර්ගවල කැෆේන් මට්ටම් ඉතා ප්රයෝජනවත් ලැයිස්තුවකි. මෙන්න ස්ටාර්බක්ස් කෝපි කැෆේන් මට්ටමේ ලැයිස්තුවක්. මහා සාමාන්ය යොමු කිරීම් දෙක. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සියල්ල ඇතුළත් කර නැති අතර කැෆේන් ප්රමාණයෙන් සමහරක් ඇස්තමේන්තු වේ.

කැෆේන් මට්ටම් නිශ්චිතවම ගණන් බලා ඇත්තේ ඇයි? විවිධ කෝපි බීම වර්ගවල කැෆේන් මට්ටමට බලපෑම් කරන සාධක බොහොමයක් තිබේ. එෙස්ස්පෝසෝ , ප්රංශ පුවත්පත් කෝපි සහ ඩිප්-කපුරුන් කෝපි වැනි.

ඔබ අඩු කැෆේන් හෝ අඩු හෝ සොයන්නේ කුමක් වුවත්, මෙම මාර්ගෝපදේශය ඔබ පරිභෝජනයට ගන්නා කෝපි බීම හා කොෆීයින් අඩංගු කොපමණ වේද යන්න තීරණය කරනු ඇත.

කැෆේන් කෝපි කෝප්ප

බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරන්නේ අඳුරු කෝපි රෝස්ට් වඩා වැඩි කැෆේන් ප්රමාණයක් ඇති බවය.

කෙසේවෙතත්, සැහැල්ලු රෝස්ස්වලට වඩා සාමාන්යයෙන් වඩා අඩු කැෆේන් මට්ටමක තිබෙන්න පුළුවන්. මෙය අධික බර කිරිමේ උෂ්ණත්වයේ කැෆේන් අණුව බිඳී යාම නිසා හෝ සමහරක් අය විසින් එය කැෆේන් කැටි කිරීමෙන් පිළිස්සීමට කැමතියි.

කූල් tidbit: ඔබේ කෝපි පිළිබඳ රෝපණය ගැන නිසැක නොවේ ද? වර්ණය දෙස බලන්න.

සැහැල්ලු වර්ණයෙන් සැහැල්ලු රෝස්ට් හා වැඩි කැෆේන් අඩංගු වේ.

කෝපි කෝපි බෝංචිවල කැෆේන් මට්ටම

විවිධ කෝපි ඇඹරීම් විවිධ මිශ්රණ ක්රම සඳහා භාවිතා වේ. නිදසුනක් වශයෙන් එස්පරෝ සහ තුර්කියේ කෝපි කෝප්පයට වඩා කෝපි මිරිකා හැරීම වඩා හොඳයි.

බීර සෑදීමේ ක්රම එක සමානයි, කෝපි ඇඹරීමට වඩා හොඳයි, කෝපි කැෆේන් මට්ටම ඉහළයි.

කොෆීයින් කෝපි බෝංචි ප්රභේදවල

විවිධ තේ ප්රභේද මෙන් විවිධ කෝපි වර්ග සහ වර්ගවල කැෆේන් ප්රමාණය වෙනස් වේ.

රොබුස්ටා කෝපි බෝංචි (බොහෝ අඩු මට්ටමේ කෝපි සහ ක්ෂණික කෝපි වර්ගවල භාවිතා කරන ආකාරයේ) අරාබිකා කෝපි බෝංචි මෙන් දෙගුණයක් තරම් කැෆේන් ( කෝපි බෝංචි සියයට 70 ක් වෙළඳපොළේ ඇති සියයට 70 කින් වැඩි වීමකි. ඔබ කුමන ආකාරයේ මත්පැන් බොන්නේද යන්න ගැන නිසැකවම විශ්වාසද? එය ක්ෂණික කෝපි කෝප්පයක් නම්, එය බොහෝ විට ඉහල කැෆේන් රොබස්ටා කෝපි බෝංචි. එය කෝපි කඩයකින්, හොඳ අවන්හලක්, කපු කෝපි නිෂ්පාදකයෙක්, බිම් බෝංචි හෝ සම්පූර්ණ බෝංචි, එය අඩු කැෆේන් අරාබික බෝංචි වලින් විය හැකිය.

කූල් tidbit: Excelsa නමින් හැඳින්වෙන ස්වභාවිකව අඩු කැෆේන් කෝපි බෝංචි (කොකෝවා නැති කෝපි කෝප්පයක්) සමහර විට අඩු කැෆේන් කෝපි නිර්මාණය කිරීම සඳහා අරාබිකා සමඟ සංකලනය කර ඇත.

කෝපි බීරං කැෆේන් මට්ටම

විවිධ කෝපි පැපලෝරීමේ ක්රම විවිධ පැරැණි කාලයන් අවශ්ය වේ.

ඔබ කොෆී බීර, වඩා වැඩි කැෆේන් මට්ටම එය ඇත. නිදසුනක් ලෙස, පෙට්ට්රර් මානසික පීඩනයට පෙර කාලාන්තරයක් තිස්සේ වාඩිවී සිටින ප්රංශ පුවත්පත් කෝපි වැඩි කැෆේන් මට්ටමක් ඇත. ඒ නිසා කෝපි යන්ත්රයෙන් කපන ලද පැණිරස කෝපි (බොහෝවිට විනාඩි පහක් පමණ පෙරීම සඳහා ඉතිරි වේ). එංගස්ට්රෝ (විශාල, මන්දගාමී ඇටසැකීම් ), ristrettos වඩා වැඩි කැෆේන් මට්ටමක් ඇත (වඩා කුඩා, espresso වඩා ඉක්මන් ඉවත් කිරීම).

ඒ හා සමානව, ඔබ ඔබේ කෝපි ඇට බහුල වතුරෙන් ලබා ගන්නේ නම්, ජලය තුළ වැඩි කැෆේන් ප්රමාණයක් ඇත. බොහෝ කෝපි වට්ටෝරු අවුන්ස 12 සිට 16 දක්වා කෝපි ග්රෑම් 30 ක් පමණ ඉල්ලා සිටියි. ඊට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් යොදා ගැනීම ඔබේ කෝපි හි කැෆේන් මට්ටම වැඩි කරයි. තවද බොහෝ දෙනෙක් මිනුම් හැන්දක් (හෝ "ඊයෙබෝල් ක්රමය" භාවිතා කළ හැකි නම්, එය ක්රමයක් ලෙස හැඳින්විය හැකි නම්) කෝපි කිරීමෙන් පසු පරිමාණයට වඩා වැඩි ගණනක් භාවිතා කරයි. .

කලින් සාදා ඇති කෝපිවල කැෆේන් මට්ටම

ත්රිලිස්ට්ස්ට අනුව, මහජන උනන්දුව හා විද්යාගාරයේ විද්යාගාරයේ බලශක්ති ෆ්ලෝඩන්ට්. Com., ක්ෂණික ආහාර / කෝපි කඩේ කැෆේන් කෝපි කැෆේන් මට්ටම ඉතාම වෙනස් වේ. මැක්ඩොනල්ඩ්ස් වෙතින් කෝපි කෝප්පයක් ස්ටාර්බක්ස් වෙතින් එකම සේවා ප්රමාණය මෙන් අඩක් තරම් කැෆේන් ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, කැරීබු කෝපි කෝප්පයෙන් කෝප්ප දෙකට දෙපැත්තට වැටේ.

ඉඟි පහක්: ඒ ගැන ඔබට කුමක් කළ හැකිද?

  1. ජනප්රිය එක්සත් ජනපදයේ කෝපි පාන වර්ගවල කැෆේන් මට්ටම් පිළිබඳ කියවීම.
  2. ඔබේ ප්රියතම කෝපි ලැයිස්තුවේ නැත? සමහර දාම කෝපි සිල්ලර වෙළඳුන් විසින් ඉල්ලීම මත කැෆේන් ගණන් කළ හැකිය. ඔවුන් ඔබට පවසන්න පුළුවන් දැයි විමසන්න.
  3. කෝපිහල් බොහොමයක් කෝපිවලට වඩා කිරි හා රසකාරක අඩංගු වන බව මතක තබාගන්න. එයින් අඩු කෝපි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. වෙනත් දේවල් යනු සේවය සඳහා එක් එක් කැෆේන් ප්රමාණය අඩුයි.
  4. ඒ වෙනුවට ඔබේ කෝපි බිව්. එක් පරීක්ෂණාගාරයක් එක් ස්ටාර්බක්ස් වෙළෙඳ සැල්වලින් ස්ටාර්බක්ස්ගේ කෝපි මිශ්ර කෝපි හි සැසඳීමේදී සන්සන්දනය කරන ලදි. 16 අවුන්සයක් ("ග්රෑන්ඩ්") කුසලාන සඳහා කැෆේන් මට්ටම (299.5 mg) (චොක්ලට් පොටෑසියම් එකතු කිරීමක් සහ ඔබ නිර්දේශිත දෛනික සීමාවට ළඟාවිය.) 564.4 mg (ප්රායෝගික වශයෙන් දෛනික සීමාව මෙන් දෙගුණයක්) දක්වා. මෙම බෝංචි වල වෙනස්කම් සමඟ මෙය සිදු විය, නමුත් එය බොහෝ විට පෙරීමේ දී වෙනස්කම් ඇති කිරීමට වඩා වැඩි ය. යයික්ස්!
  5. සැකයෙන් කුඩා ප්රමාණයේ නියෝගයක්!

ඉතින් කොෆීයින් සමඟ ඇති කෝපි මොනවාද?

ඔබ මේ සියලු සාධක දෙස බලන්නේ නම්, ඉහළම කැෆේන් කෝපි, ආලේප සහිත ෆිල්ටර් කෝපි නිපදවන්නෙකු හෝ ප්රංශ පුවත්පතක මිනිත්තු පහක් සඳහා ආලේප කරන ලද රොබුස්ටා කෝපි (අළු, තුර්කි බිම් හෝ එෙස්ස්පෝස් බිම) හෝ ඊට වැඩි. සාමාන්යයෙන් ග්රෑම් 30 කට වඩා වැඩියෙන් කෝපි කෝන් 12 ත් 16 ත් අතර ප්රමාණයක් ජලය භාවිතා කරනු ඇත. ඔබේ කෝපි හි කැෆේන් මට්ටම ඉහළ යයි.

Espresso කුමන ආකාරයේ වඩාත්ම කැෆේන් අඩංගු?

ප්රංශ පුවත්පත් / ඩිප්-කෝපි නිපදවන්නෙකු වෙනුවට කුළුබඩු වෙනුවට කෝපි ඇඹරුම් 7 සිට 8 ග්රෑම් යොදා ගනිමින් ලැංගෝ (Lungo) බවට පත් කරන්න.

කොෆීනයෝ කොහේද?

ඔබ ඉහත සියලු සාධක දෙස බලන්නේ නම්, ඔබට ඉක්මන් බීර ආක්රමණික ක්රමයක් (පිපිඤ්ඤා භාජනයක් පෙරීම වැනි) අළුත් පාටින්, අරාබි කෝපි බෝංචි ඉතා අඩු බිත්තරයක් වනු ඇත අවම වශයෙන් කැෆේන් ඇත.

ඔබේ ග්රෑම් 10,000 ක් පමණ ග්රෑම් 30 ක් ජල උඳුනකට (සාමාන්යයෙන් දෙකක් සාධාරණ ආහාර හෝ විශාල ලොකු ඔලෙක්) ප්රමාණයක් යොදා ගන්නවා වග බලා ගන්න. ස්ටාර්බක්ස් ග්රෑන්ඩ් හෝ උස ). සුපිරි අඩු කැෆේන් කෝපි සඳහා කෝපි කෝප්පයක් හෝ Excelsa beans සමග මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න.

* විරුද්ධ මතවාදයක් නොතිබුණ ද ක්ෂෙත්රයේ කැෆේන් නිදහස් නොවේ . ස්ටාර්බක්ස් හි 16-අවුන්ස ද්රාවා කෝපි තවමත් අඩංගු 12.5 mg කැෆේන් අඩංගු වේ. ස්ටාර්බක්ස් ඩයිවෙස් එස්ප්රෙස්සෝට වඩා විශාල පරාසයක් - සේවය සඳහා 3 සිට 15.8 mg දක්වා ඇත.

කෝපි පාන වර්ග ඇණවුම් කිරීම සඳහා සිහිගැන්වීමක්: ෆ්රන්සියර් කෝපි බීම (කිරි හා වෙනත් ආකලන සහිත) බොහෝවිට කොෆයින් වර්ගයට අඩු ප්රමාණයකි. කුඩා ප්රමාණයට වඩා විශාල කැෆේන් ප්රමාණයකට වඩා විශාලයි!

කෙසේන් වඩාත්ම සුදුසු එප්රෙස්සෝ කුමන වර්ගයටද?

අඳුරු ග්රෑම් 7 ක ග්රෑම්, සාපේක්ෂ වශයෙන් රළු වූ භූමියක් රොස්ස්ටා බෝංචි එක් තනි rivretto වෙඩික් මෙන් ස්පර්ශ කරන ලද අනෙක් කෝපිවලට වඩා වෙනත් එප්රේසෝ ෂොට් වලට අඩු කැෆේන් ඇත. සුපිරි-අඩු කැෆේන් ristretto සඳහා, කෝපි කෝප්පයක් හෝ Excelsa බෝංචි සමග මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න.

කූල් tidbit: මිනිසුන් කැෆේන් අධි-ඉහළ ලෙස ඉහළ නැංවීමට සිතන අයෙකු වුවත්, කෝපි කෝප්පයකට වඩා කොස්ෆීනයක සාමාන්යයෙන් අඩු espresso එකක් වෙඩි තබා ඇත. එය ජෝ කෝප්පයකට වඩා වැඩි අවධානයක් යොමු විය හැකිය. නමුත් කැෆේන් ප්රමාණයෙන් එෙස්ස්ප්රෝවට අඩුය. නමුත් පරෙස්සම් වන්න! කෝපිහල් බොහොමයක් ඔවුන්ගේ සම්මත ප්රමාණය ලෙස ද්විත්ව වෙඩි විකිණීම සිදු කරයි.

මම කැෆේන් මත කපා ඉවත් කර ගත හැකි අතර මාත්රාව දිනකට මිලිග්රෑම් 300 ට වඩා තබා ගත හැක්කේ කෙසේද?

කැෆේන් අධිග්රහණය සහ කැෆේන් සංවේදීතාව යන දෙකම බරපතල ලෙස අප්රසන්න වේ. අධික කැෆේන් ඔබේ සෞඛ්යයට අනතුරුදායක විය හැකිය. ඔබට ඔබේ buzz කපා හැරීමට හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න සීමාව තුළ සිටීමට අවශ්ය නම්, එය කිරීමට එය කළ හැකි සමහර විශිෂ්ට ක්රම.

  1. කුඩා කරන්න. බෲ කුඩා. අඩු කෝපි ගන්න. ඔබ බොන්න කැමති වඩා වැඩි කෝපි කරන්න එපා. කුඩා දෙයක් ඇණවුම් කළ හැකි විට විශාල ප්රමාණයේ ඇණවුම් කරන්න.
  2. කැෆේන් කෝපි කෝප්පයක් නොවේ! තේ වතු, චොකලට්, කෝලා සහ වෙනත් ද්රව්ය වැනි කැෆේන් අඩංගු වේ . ඔබ එම ද්රව්ය පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔවුන් මත ද කපා දමන්න.
  3. මෙම කැෆේන් පහත් ඉඟි අනුගමනය කරන්න. ඔවුන් ගොඩක් උදව් කරනවා!

Espresso හි කැෆේන් (සූදානම් කිරීමේ ක්රමය මගින්)

Espresso යනු උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය සහිත වූ කෝපි බෝංචි සාරය සාරවත් කිරීමෙන් සාදන ලද කෝපි පාන වර්ගයකි. ලැප්ස් සහ කැප්චින්සෝ වැනි ඊස්ට්රේසෝ බීම වර්ග කැෆේන් ප්රමාණය වෙනස් වේ. විවිධ espresso බීම වර්ගවල කැෆේන් ප්රමාණයන් ගනී.

කෝපි හි කැෆේන් (සකස් කිරීමේ ක්රමය මගින්)

කෝපි වල කැෆේන් ප්රමාණය මද වශයෙන් වෙනස් වුවද, ඔබේ කෝපි කෝපි කෝප්පවල අඩංගු ලැයිස්තු බොහොමයක් ඔබේ ප්රියතම කෝපි බීම වලින් අපේක්ෂා කළ හැකි දේ පිළිබඳව සාමාන්ය අදහසක් ලබා දෙනු ඇත.

කැෆේ සහ ස්ප්රෙස්කෝ (කැෆේන්) කැෆේන්

කැරිබෝ කෝපි:

කෝස්ටා කෝපි:

ඩුන්කින් ඩොන්ට්ස්:

අයින්ස්ටයින් බ්රෝස්

ෆෝල්ගර්ගේ:

මැක්ස්වෙල් හවුස්:

කීරිග්:

මැක්ඩොනල්ඩ්ස්:

නෙපෙස්ටෝ:

පැනෙරා බ්රෙඩ් සමාගම

සියැටල් හොඳම:

ස්ටාර්බක්ස්:

ටිම් හෝර්ටන්: