"කෝපි සහ කේක් එකට එන්න කැමතිද?" එය සරල වචන දහයක් පමණි. නමුත්, නිතර නිතර ප්රමාණවත් ලෙස, ලෝකය සන්තෘප්ත ස්ථානයක් බවට පත් කිරීමට බලය ඇත.
කේක් කේක් එක තමයි හැමෝම දැනගන්න ඕනේ මොකක්ද කියලා.
හැමදාම බලාගන්න කෙනෙකුට උපන්දිනයක් තියෙනවා නම්, ඒක හරිම සාධාරණයි. නමුත්, ඔබ කවදා හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා කෙනෙකුගේ නිවසට ආරාධනා කර තිබේද? ඔබ ඔබ විසින් පුළුස්සනු ලැබූ කේක් සමග පෙන්වන්න සහ ඔබ නැවත නැවත විමසනු ඇත.
විශේෂිත අවස්ථාවන් සඳහා එම කේක් වෙන් කළ යුතුය. කේක් පදිකයා විය යුතුය. කම්හලේ ධාවනය. කේක් පෑන් කේක් වගේ විය යුතුයි . ඇත්ත වශයෙන්ම, පෑන්කේක් වලට වඩා කේක් පහසු වන අතර එය දිගු කාලයක් පවතී.
මම කේක් සැරසීම ගැන කතා නොකරමි. මම කේක් ගෙඩිය ගැන කතා නොකරමි. මෙය සරල, සරල, රසවත් කේක් ගෙඩිය ගැන. ඔබ විසින් ඔබේ කුස්සියේ දී, අවම වශයෙන් සතියකට වරක්, නමුත් වඩාත් සුදුසු දෙවරක්. "කේක් තොරව කිසිසේත් නොසිටින්න" ඔබේ ආදර්ශ පාඨය විය යුතුය.
බොක්සිං කේක් මිශ්රය පහසු නොවේ!
බොහෝ වතාවක්, කෙනෙකුට කේක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා උද්යෝගිමත් වනු ඇත, ඔවුන් වහාම ගබඩාවේ පෙට්ටිය කේක් මිශ්ර සඳහා ළඟා වනු ඇත. ඒ ඇයි? එය පහසුයි, එය පහසුයි, අවංකව, එය අද්විතීයයි - ඔබ උපදෙස් අනුගමනය කරනවා නම්, ඔබ කේක් පුළුස්සනු ඇත.
ඒත් විනාඩියක් ඉන්න. පෙට්ටිය කුඩු කොටුවකි. ඔබ තවමත් බිත්තර, තෙල් සහ ජලය සැපයීමට අවශ්යයි. ඔබ තවමත් ඔබේ පෑන් බටර් කර මිශ්ර කිරීම කරන්න.
එය සැබැවින්ම එය උපයෝගී කර ගැනීමට වඩා පහසුද? හොඳයි, ඔවුන් පිටි සහ සීනි මැනීම. ලුණු හා ෙබ්කිං කුඩු දැනටමත් මිශ්ර වී ඇත. ඉතිං මොකක්ද? කෙසේ වෙතත් මේ සියල්ලම පහසුයි! ඔව්, මිනුම් වැදගත්ය , නමුත් එය දුෂ්කර නොවේ.
ඒ විතරක් නොවෙයි, නමුත් කොටුව කේක් ඔබ ද්විත්ව ස්ථරයක කේක් සෑදීමට උපකල්පනය කරයි, සහ ඔබ නොවේ.
ද්විත්ව ස්ථරවලින් අදහස් කරන්නේ ඔබ තුඩු දිය යුතුයි ( වියළි කීම් , ඇතැම් විට) තුඩු දිය යුතුය.
ඔබ ස්ථර දෙකම පිළිවෙලකට සහ පසුකාලීනව අත්හිටුවිය හැකිය, නමුත් මෙයද මෙය නොවේ. පෙට්ටියක් සිට කේක් එරෙහිව කිසිවක් නැත. ඒක තමයි, මොකක්ද එය. එය විශේෂයෙන් විදුලිබල නොවන අතර, මීට පෙර කලින් මිදුණු විට එය එසේ නොවේ.
අවසාන වශයෙන්, කොටුවෙහි අමුද්රව්ය දෙස බලන්න. බොහෝමයක් ඒවා නැවුම්ව රැඳී සිටීමට හෝ දිගු කලක් තිස්සේ රැඳී සිටීමට ඇති බැවින්, එය ගසාගෙන සිටීම සඳහා පමණක්ම තිබේ. හෝ එම තැටිය සුමට කිරීමට, ඒ වගේ දේවල්.
"ඔබට එය ප්රකාශ කළ නොහැකි නම්, එය අනුභව නොකරන්න" යන අදහස මා කිසිසේත් අනුමත නොකරන බව මම පැවසිය යුතුය. එක් දෙයක් සඳහා, මෙම අමුද්රව්යවල බොහෝ නම් ප්රකාශ කිරීම අසීරු නොවේ. අම්-මෝ-නෝ-හයි-ඩොර්ක්ස්-පයිඩ්. ඒක නිකන් අහන්න!
කෙසේ වෙතත්, යමක් කන්න හෝ නැද්ද යන්න තීරණය කිරීමට ශබ්ද කෝෂය භාවිතා කිරීමේ අර්ථය පවා අර්ථවත් කරයිද? බොහෝ මිනිසුන්ට ෂර්බෙට් හෝ සෙවීහී ප්රකාශ කිරීම ගැටළු ඇත. ඕගොල්ලෝ ඕස්ට්රේලියාවේ ෆයිටේස් කියන වචනය කියනවා වගේ.
කාරණය වන්නේ, මම දිගු වචනවලින් ඉවත්ව නොසිටින අතර ඔබ නොවිය යුතුය. එහෙත්, ඔබ කවදා හෝ පෙට්ටියක් සිට කේක් එකක් කර තිබේද?
මගේ අත්දැකීම්වලදී, ඒවාට සුවිශේෂි සුවඳක් ලබා ගත හැකිය. අද්භූත බලවේගයක් නො වේ. මම දන්නේ නැහැ එය කෘතිම රසයන් හෝ ද්රාව්යකරණය හෝ කුමක් ද යන්න.
ඇත්ත වශයෙන්ම මිනිසුන් සැබවින්ම මිනිසුන්ට සමාන වීමට පටන් ගත් කලුම් වඩාත් ආකර්ෂණීය බව පෙනේ. සමහර විට පෙට්ටගම් කේක් මිශ්රණ ටිකක් ටිකක්.
ඕනෑම අවස්ථාවක, පිටි, සීනි, ලුණු, කිරි, බිත්තර, තෙල්, සහ ෙබ්කිං කුඩු භාවිතයෙන් කේක් තැනීමට හැකි බව මා පෞද්ගලිකව සහතික කරමි. මම අමතරව වැනිලා සාරය හෝ ලෙමන් සාරය තේ හැන්දක එකතු කරන්න, සහ අනුමාන කරන්නේ කුමක් ද? මගේ කේක් හොඳයි - රස හා සුවඳ.
ඔබේ පළමු කේක් කරන්න
දැන් මම කියන්න යන්නේ කදිම පහසු කේක් පුළුස්සන්න. එය ඔබේ කේක් කිරීමට කේක් බවට පත් වනු ඇත, සහ ඔබ අවම වශයෙන් ගිම්හානයේ දී, අවම වශයෙන් සතියකට වරක්වත්, එය සෑම වසරකම.
මම දන්නවා, මම දන්නවා ගිම්හානයේදී උඳුන භාවිතා කරන්න එපා. නමුත් ඔබ එය උදෑසන එය ඉටු කරනු ඇත. මධ්යාහනයෙන විට ඔබ එය නොදකිති. එක් දවසක්, නුදුරු අනාගතයේ දී, ඔබ ඔබ වෙනුවෙන් කර ගැනීමට කුමන කෑමක් ගැන සිතා බැලීමට උත්සාහ කරනු ඇත, සහ ඔබ කියනු ඇත: "එය කේක් රසය වඩා පහසුයි." වඩා ප්රායෝගික, නවීන දින මාරි ඇන්ටිනෙටෙට් මෙන් ය.
දැන්, කේක් එකට. ඔබට අඟල් 8 ක රොටියක් අවශ්ය වනු ඇත. කුඩු මැටි වැඩක් නැත, ඒ නිසා එය කුකීස් වඩා පහසු කිරීමට. ඔබ පවා මික්සර් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔබ අතින් එය මිශ්ර කළ හැකිය. ඔබ මික්සර් එකක් ඇත්නම්, එය Airier කේක් බවට පත් කරන ලද තට්ටුව තුලට වාතය ඇතුල්වීම සඳහා විශිෂ්ටයි. රැළි බැඳීම මත මිනිත්තු කිහිපයක් උපාය සිදු කරනු ඇත. නමුත් ඔබ කිසිවක් නොමැති නම්, එසේ නැතහොත් එය සකසා ගැනීමට සෑම විටම උත්සාහ කළ යුතු අතර, සෑම අවස්ථාවකදීම සෑම දෙයක්ම කරන්න, ඔබට නිසැකවම එය මඟ හැරිය හැක. මෙම කේක් එකේ වැදගත්කම නම් ඔලෙට්ට් සෑදීමේදීත් , එසේත් නැත්නම් හොඳ ග්රිල්ඩ් සැන්ඩ්විච් සෑදීමේදී එම ප්රයත්නය සඳහා අවශ්ය විය යුතු බවයි.
අමුද්රව්ය:
- සියළුම පාන්තික පිටි 100 ග්රෑම්
- ග්රෑම් 110 ග්රෑම් සීනි
- 2 බිත්තර (yellower කේක් එකක් සඳහා, අමතර බිත්තර කහ මදය හෝ අතිරේක බිත්තරයක් භාවිතා කරන්න)
- 2 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං කුඩු
- 1/2 ෆොස් ලුණු
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල්
- 1/4 කුසලාන කිරි
- 1 තේ හැඳි වැනිලා සාරය හෝ ලෙමන් සාරය
- පෑන් සඳහා බටර්
පටිපාටිය:
- ඔබගේ උඳුනේ 350 දක්වා උනුසුම් කරන්න.
- ඔබේ බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වයට එන්න ඉඩ දෙන්න. ඔබ ඉක්මන් නම්, ටැප් සිට උණු වතුර භාජනයක් පුරවා විනාඩි කීපයක් තුළ එය බිත්තර යටකරන්න.
- 8-අඟල් රවුම් කේක් පෑන් පතුලේ ගැළපෙන අඳින කඩදාසි කඩදාසි කැබැල්ලක් කපන්න. බටර් සමග පෑන් පැත්තුවන්න, මෙන්ම පාච්මන්ට් ෂීට් මුදුනේ කපා. පිසීම් ඉසිනු අමතක කරන්න. දළුවල බටර් ටිකක් ඔබේ කේක් සඳහා පුදුම දේවල් කරනු ඇත.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකට එක් කරන්න. Sifting වැදගත් වේ. එය සැහැල්ලු කේක් තැනීමට උපකාරී වේ. වෙනම පාත්රයක දී, බිත්තර පරාජය කරන්න, එවිට කිරි, තෙල් සහ සීනි සහ සීනි විසුරුවා තෙක් කලවම් වෙන්න. වැනිලා හෝ ලෙමන් සාරය තුළ බීට්.
- වියළි ඒවාට දියර අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, සිනිඳු තට්ටුවක් ඇති තෙක් කුළුණක් සමග ඝෝෂා කරන්න. ඔබ පිස්සු ඇවිස්සීම අවශ්ය නැත, නමුත් ඕනෑම විශාල ගුලියක් බිඳ දමන්න. ඔබ අතින් එය ඉටු කිරීම නිසා, ඔබ අතිශයෝක්තියෙන් මිදීමට අවශ්ය නැත. ඔබ මික්සර් භාවිතා කරන්නේ නම්, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා රැවුලක් සහිතව විහිදුවන්න.
- ඔබේ සකස් කළ පෑන් වෙතට තාපය වත් කරන්න, ඉහළ මුදුනේ රතු දුඹුරු තෙක් උඳුන සහ රවුම් කේක් වෙත මාරු කිරීම, පතුලේ පැතිවලින් ඉවතට පැන දාරය මැදට ඇතුළු කරන ලද කූඩාරම පිරිසිදු වේ.
- එය පිටතට ගන්න, එය විනාඩි 10 ක් සිසිල් කිරීමට, ඉතිරි මාර්ගය සිසිල් කිරීමට වයර් රැක් මත කේක් හැරී. ඔබ පිහියකින් දාර ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය, නමුත් පාච්මන්ට් සඳහා ස්තුති, එය පිටතට හැරවිය යුතුය.
- Smile! ඔයා කේක් එකක් පුලුස්සනවා.
සමහර විට ඔබ ඉක්මන් අනුප්රාප්තිකයන් දෙකක් කෑලි, පසුව එය සියල්ල රඳා පවතී. ඔබ හෙට වෙනුවෙන් ඉතිරි කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය ප්ලාස්ටික් වලින් ආවරණය කරන්න, නැත්නම් රෙදි කඩකින් ආවරණය කරන්න, සහ ශීතකරණයේ හෝ මුළුතැන්ගෙයි මේසය මත තබන්න.
ඔබට කේක් (අයිතිකරුගේ උපන්දිනය කියන්නට) ඔබ කැමති නම්, කිසිම හේතුවක් නොමැතිව ඔබ ගබඩාවේ තුහීන බටයක් භාවිතා කළ යුතුය. සැබෑ බටර් ක්රීම් තුහින කරන්න . එසේ නොමැති නම්, මෙම කේක් ඉතා සරල ලෙස එය පරිපූර්ණ පරිපූර්ණ වේ. කුඩු කළ සීනි දූවිලි කිරීම හොඳයි.
ඊට පස්සේ ඉතිරි හැම දෙයක්ම කියන්නේ "කෝපි හා කේක් එකට එන්න ඔබ කැමතිද?"