රසවත්, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් ලෙයින් රෝස් කිරීම සඳහා මෙම සරළ වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. ඔබ කවදා හෝ තුර්කියක බදින ලද, 21 වන සියවසේ සූපශාස්ත්ර ප්රවනතාවය නම්, ඔබට වෙනත් මස් බදින ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට උනන්දු විය හැකිය. ඌරු මස් ඔබේ ඊළඟ ෆ්රයිඩ් රෝස්ට් කරන්න. එය වෙනත් මස්වලට වඩා බෙහෙවින් අඩුයි, එය ඉස්ම සහිත හා දුර්වලයි. රෝස් කිරීම සඳහා marinade එහි රසය සැබවින්ම ගෙන එයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප ඇපල් යුෂ
- 2 ෆොස්ෆේට්.
- Worcestherhire souce
- 1 ෆොස්ෆේට්. කහ සූදානම්
- අබ ඇටය
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. වියළි ලූනු කුඩු (ආදේශක 1 තේ හැන්දක ලූණු යුෂ)
- 1 (රාත්තල් 4 ත් 5 ත් අතර ප්රමාණයක්) ඌරු මස් ඉටිපහන් රෝස්, මේදය තොප්පිය (පිටුව අවසානයේදී සටහන් බලන්න)
- 4
- සුදුළූනු කරාබුනැටි, පෙති කපන්න
- 1/3 කෝප්පයකි
- වියළි කැට කුළුබඩු මිශ්රණය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඇපල් යුෂ, වොස්ටර්ෂයර් සෝස්, අබ සහ ලූනු කුඩු එකට එකතු කරන්න. මිශ්රණය සමඟ ඌරු මස් කෑල්ලක් එන්නත් කිරීම සඳහා රවුම් ඉන්ජෙක්ෂන් සිරින්සය භාවිතා කරන්න. එක් එක් එන්නත් කිරීමෙන් පසු සුදුළූනු මුදු සමඟ සිදුරක් සවි කරන්න.
- වියළි රතු පැහැයෙන් බාහිරව කබාය. Zip-top bag එකේ තබා ගන්න, මුළු රාත්රිය පුරාම වාතය, මුද්රාව සහ ශීතකරණය.
- ඌරු මස් ලිනන් කාමර උෂ්ණත්වයට එන්න ඉඩ දෙන්න. 325 ෆ්රී ෆ්රයිටර් ගැඹුරු ෆ්රයිටර්
- ෆ්රෙඩ් කෝස්ට් තුළ ඌරු මස් පෙත්තක් තබන්න, මේදය පැත්තෙන් පහළට, සහ සෙමින් තෙල් උණු කිරීම . ක්ෂණිකව කියවන මස් උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ පැය භාගයක් හෝ ෆ්රයිඩ් පරීක්ෂණ මධ්යයේ 155 F. රෝස් ඝණකම නිසා කාලය වෙනස් වේ.
- කඩදාසි සමග ඌරු මස් කූඩුවකට දමා, කප්පාදු කිරීමට මිනිත්තු 30 ක් ගතවීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙම වට්ටෝරුව පිළිබඳ සලකා බැලීමට සටහන්
- විවේක කාලය මඟ හැරීම හෝ වියළි මස් සමඟ ඔබ අවසන් වනු ඇත.
- ඌරු මස් තෘණ ගතියකට වඩා ඌරු මස් (හෝ සර්ලොවුන්) රෝස් කරන්න. ඌරු මස් ලෙයින් රෝස් කිරීම මූලිකවම ඌරුමස් ලෝලින් චොප්ස් ලූණු ඇටකටු ඉවත් කර ඇත. ඌරු මස් සාරය ඌරු මිරිස් මෙනින්නයි . ටෙන්ඩර්ලෝනය යනු එහි නම යෝජනා කර ඇති ආකාරයට, කුඩා ප්රමාණයෙන් හා වඩාත් ගැඹුරු ටෙන්ඩර් සිට වෙනස් කොටසකි. ඔබ කැමති නම්, ටෙන්ඩ්රෝවෙන් ගැඹුරු ෆ්රයි ෆ්රයිස්, නමුත් එය වඩාත් මිල අධික, ටෙන්ඩර් කැපීම විය හැකිය. එය මෙසේ කියයි, එය තවමත් රසවත් වනු ඇත. ඔබ කෑල්ලක් ෆ්රයිට් කරන්නේ නම්, කාල නියමය ස්වභාවිකව අඩු වනු ඇත.
- තෙතමනය තබා ගැනීම සඳහා මේද තොප්පිය ඉවත්වන්න. ඔබට එය පහසුවෙන් කළ හැක. එය එකතු කරන රසයක් සුන්දරයි, එය තෙතමනය රඳවා ගැනීමට උපකාරී වේ.
- ගෘහ වර්ගයේ වියළි අතු සෑම වර්ගයකම මස්, කුකුළු ආහාර සහ මුහුදු ආහාර පවා භාවිතා කළ හැකිය. කන්නයේ මස් මාළු ලිහිල්ව ඇති නිසා ඇතැම් රත්රන් ස්වාභාවිකව තෙල් දීප්තිමත් වනු ඇත.
- මෙම වට්ටෝරුව Waring Pro® Professional Rotisserie Turkey Turkey Fryer / Steamer සමඟ පරීක්ෂා කර ඇත. ඔබේ ඉස්සන්ගේ ගැඹුර සෑහෙන තරම් ප්රමාණවත් වන අතර ඔබේ ඌරු මස් බදින ලද රෝමයට ගැළපෙන පරිදි ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණ වලින් යුක්ත වේ.
- තැඹිලි, අන්නාසි හෝ දෙළුම් වැනි ඇපල් යුෂ සඳහා වෙනත් යුෂ ආදේශ කරන්න.
- ඩිජෝන් අබ කහ අබ කහට ආදේශ කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 390 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 120 mg |
| සෝඩියම් | 108 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 42 ග්රෑම් |