ගිම්හානයේ බාර්ට්සි භාවිතා කරන්න
අගෝස්තු ගැන මම ගොඩක් දේවල් තියෙනවා. රාත්රියේදී මකුළුවා එල්ලා වැටෙන විට පිනි නිවී යන විට පිනි බිඳු කිහිපයක්ම කුණාටු සහිතව සීතල උදෑසනක් සහිතව වැටෙන පළමු ඉඟි වේ. උඩුකුරු උමඟ පුපුරා යන උද්යානය සමඟ වාතයට හා තදින් දැනෙනවා. නැවුම්, ඉස්ම සහිත, පිපෙන තක්කාලි! මෙම වට්ටෝරු හොඳම ගම්මිරිස්වල මෙම මැණික් භාවිතා කරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට පුළුවන් සරලම ක්රමය ලෙස තක්කාලි සේවය කිරීමට; ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු හා නැවුම් ගම්මිරිස් සමග ඝන සහ දියර කැඩී යාම.
මෙම තක්කාලි වට්ටෝරු ප්රීති වන්න, ගිම්හානයේ අවසානය.
තක්කාලි සමඟ ආරම්භ කරන්න
- තක්කාලි පයි
මම තක්කාලි ටොන් ටොන් ඇති විට සෑම දින කිහිපයකින්ම මෙම රසවත් පයිප් කරන්නෙමි; රසය ඉතාම භයානකයි. - නැවුම් තක්කාලි පැස්ටා
මෙය ග්රීෂ්ම ඍතුවේ දී කළ හැක්කේ එම වට්ටෝරු වලින් එකක් පමණි. සීතල තක්කාලි සහ උණුසුම් පැස්ටා අතර උෂ්ණත්ව පරතරය ඉතා පුදුමාකාරයි. ඉක්මනින් කන්න! - තක්කාලි පැස්ටා ෆිට්ටාටා
ඔබට මෙම අතිවිශේෂ frittata කිරීමට හෝ ඉතිරි වට්ටෝරුව අනුව අවශෝෂණය කර ගැනීමට ෆ්රෙෂ් ටොම්ටෝට් පැස්ටා ඉතිරිව භාවිතා කළ හැකිය. එය පහසු, මිළ අඩුයි, නියමයි! - තක්කාලි බැසිල් බ්රී සැන්ඩ්විච්
මෙම අලංකාර සැන්විච් පැරිසිය මත දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ හෝ එය විනෝද චාරිකාවක් මත ගන්න. නැවුම් බැසිල් සහ නැවුම් තක්කාලි සම්භාව්ය හා සම්භාව්ය සංයෝජනයකි. - තක්කාලි චීස් මාළු ෆිලිෙට්
තක්කාලි සහ චීස් වලට වඩා වැඩි මාළු නැවුම් ආහාරයක් නැත. මෙම පුදුම වට්ටෝරුව සෑදීමට විනාඩි කිහිපයක් ගත වේ. - නැවුම් තක්කාලි සල්සා
මේ පුදුම සල්සා සමඟින් ග්රිල් කළ සර්කස්, ඌරු මස් හෝ ටර්කි ටෙල්ටෝයින් හෝ වෙනත් විවිධ වර්ගයේ ටෙරිලිලා චිප්ස් සමඟ එය කඩා දමන්න.
- ඉස්සන් තක්කාලි සහල් සලාද
මෙම රසවත් රසවත් හා සරල ප්රධාන ආහාරය සලාදයක් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය හතරක් පමණ එකතු වේ. - බේකන් පිරවූ චෙරි තක්කාලි
මෙම අතිවිශිෂ්ට වට්ටෝරුවකින් තොරව තක්කාලි වට්ටෝරු එකතුවක් සම්පූර්ණ නොවනු ඇත. - තක්කාලි ග්රීන් බෝංචි
මම කැමතියි මේ ග්රිල් කඩු ඔක්කොම බෙල්ලට වඩා මේ සරල සංයෝජනයට සේවය කරන්න. T අස්ථි සර්ප බැක්ටීරියා හෝ ගිලා බම්බු බඩු බඩු මත එය උත්සාහ කරන්න.
- තක්කාලි සල්සා සමඟ ග්රිල් කළ කඩමණ්ඩිය
බෝතල් කළ සල්සා නැවුම් තක්කාලි එකතු කිරීම රසය තීව්රතාව වැඩි කරයි. - නැවුම් තක්කාලි සුප්
ඔබ මෙම නව නැවුම් රස දැනගත් පසු කොන්ක්රීට් කරන ලද තක්කාලි සුප් නැවත කවදාවත් නොයනු ඇත. - බීන් පැස්ටා සලාදය
ඔබ කැමති නම් ඔබේ බත් සලාද තුනම සාදන්න; ඒත් ටින්ඩර් අනුවාදය හරිම හොඳයි. නැතහොත් අලංකාර ඉක්මනින් සලාදයක් සඳහා ඔබේ ඩීඅරුඑලා ගන්න.
මම මගේ හිරු තුළ මගේ තට්ටු මත ස්වයං වතුර වැවිලිකරුවන් තුළ මගේ තක්කාලි වර්ධනය වේ. නිරන්තරව පවතින ජලය තක්කාලි ඉතා සාරවත් හා ඉස්ම සහිත වේ. වල් නෙලීම හා අස්වැන්න නෙළීමයි. තක්කාලි තිරිඟු සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු සහ රතු පැහැයක් ගන්නා තුරු බලා සිටීමට මම කැමතියි. නමුත් ඔබට ඒවා කොළ පැහැයෙන් තෝරා ගත හැකිය.
ශීතකරණය තුළ තක්කාලි ගබඩා නොකරන්න: සීතල වාතය රසය විනාශ කරනු ඇත, මාංසය කස්කුල් බවට පත්වනු ඇත. මම මගේ තක්කාලි වැසිකිළිය මත කුඩා රාක්ක මත තබන්න, ඒ නිසා ඔවුන් වටා වාතය සංසරණය විය හැක. ඉක්මනින් ඒවා භාවිතා කරන්න. මෙම වට්ටෝරු ඔබ අදහස්වලින් ඉවත්වීමට පෙර තක්කාලි වලින් ඉවතට ගනී!
තක්කාලි ඔබ වෙනුවෙන් ද නොසැලෙන ලෙස හොඳයි. තක්කාලි රතු පාටින් ඇති ලයිකොපීන, ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකය, තක්කාලිවල ඉහළ සාන්ද්රණයකින් සොයා ගත හැකිය. මෙම සංයෝගයේ සමහර පිළිකාවන් සඳහා ඇති අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
තක්කාලි ද Vitamins A සහ C සහ පොටෑසියම් විශිෂ්ට ප්රභවයකි.
සමහර වට්ටෝරු වලදී, තක්කාලි පාට කිරීම හොඳය. මන්ද සම සම තෘප්තියට පත් නොවී ඇති නිසා (ගෙදර වැඩෙන තක්කාලි සාමාන්යයෙන් ඉතා සියුම් හම් සහිත) ඇත. තක්කාලි පීරීම සඳහා, මල් X අවසානයේ (කුඩා කඳ කොටස ඉදිරිපස) කුඩා X කපා, තත්පර 30 ක් ඉක්මනින් උතුරන වතුරට ඇද දමන්න. උණු වතුරෙන් ඉවත් කර අයිස් වතුරට ඇද දමන්න. විනාඩි කීපයක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
තක්කාලි බීජ කපා ගැනීම සඳහා ඔවුන්ගේ 'සමකයට' අඩක් කපා (කඳේ අවසානය සහ මල් පාට අතර අතරමැදි මාර්ගය) සහ බඳුනක හෝ සින්ක් මත ඔවුන් සිසිල් කරනු ලැබේ.