නිව් ඔර්ලියන්ස් හි ලස්සන කෑමක්

පණිවිඩකරු මරන්න එපා. මම දන්නවා මේ ලැයිස්තුවේ ඉහළ මට්ටමේ අවන්හල් තියෙනවා. සියලු හොඳ ආපනශාලා ඇතුළත් කළ හොත්, මෙම ලිපිය "ඉහළ ශ්රේණියේ ඉහළපෙළේ අවන්හල්" ලෙස නම් කර ඇත.

සමහරු අද්භූතභාවය හා අලංකාරය අනුව සමහරුන්ට "වඩා හොඳයි". ක්රියෝල්හි කුරුල්ලෙක්, චජූන් ස්පර්ශ, ඓතිහාසික ආහාර සහ ආපනශාලා, සහ වඩාත් නවීන උදවු ආහාර පිරිනැමීමට මට අවශ්ය විය. එපමණක් නොව, මා විසින් අනුභව කරන ලද ස්ථාන සහ ඔබට ඉදිරිපත් කිරීම වටී.

හැමෝටම හොඳ ආහාරයක් තිබෙනවා. ඔවුන් ආකර්ෂණීය පරිසරයක්, හොඳ සේවාවක් හා අද්විතීය පුද්ගලයෙක්. සතුටින්!

• 09 වන දින

  ඇන්ටොයින්ගේ

  ඇන්ටොයින්ගේ ආපනශාලාව 1840 දී ස්ථාපිත කරන ලද අතර ශ්රී ලංකාවේ පැරණිතම පවුල් භුක්ති විඳින අවන්හල වේ. ඇල්සියාටෝ / ගුස්ටේ පවුල විසින් වසර 150 කට අධික කාලයක් පුරා ක්රියාත්මක වූ අයිතිකරු විසින් නිව් ඔර්ලියන්ස් හි නිසි භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ලොව විශිෂ්ටතම නගර ලෙස දියත් කරන ලදී.

  සිවිල් යුද්ධය අතරතුර, ලෝක යුද්ධ, තහනම සහ මහා අවපාතය යන දෙකෙන් එකක්, ඇන්තියන්ගේ ඉතිහාසය, වචනාර්ථයෙන් හා සංකේතාත්මක ලෙස පුරාවිද්යාඥයින්ගේ, එහි පැරණි රිදී තාරා ජනෙල්, 1659 සිට පැරිස් ගවුමත්, සහ අනෙකුත් නිධන් පිරී ඇත.

  මෙහි ඇති සැබෑ නිධානය වන්නේ ප්ලාස්ටික් මතයි: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Oysters Rockefeller (ඔවුන්ගේ නිර්මානය), ඇන්ටොයින් විශේෂ බැකීඩ් ඇලස්කාව සහ කැෆේ බ්රුටොට් - උණුසුම් කුළුබඩු සහිත කෝපි බ්රැන්ඩි සමඟ ඔබේ මේසයට ගිනි ඇවිළේ.

• 09 සිට 09 දක්වා

  බයෝනා

  භෝජන සංග්රහයක් සහිත සුන්දර දර්ශනීය භෝජන සංග්රහයක් සහිත ප්රංශ කාර්තුවේ 200 හැවිරිදි ක්රියෝල් ගෘහය ඇතුළත තාරකාවකින් බැනාගන්නා ලදි. ඔබ ඈත පෙරදිග, ප්රංශය, ඉතාලිය, උතුරු අප්රිකාව, මධ්යධරණී හා ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය වැනි කොටස් රස විඳිය හැකිය.

  1990 දී ආරම්භ කරන ලද්දේ සුප්රසිද්ධ සුප්රසිද්ධ සුප්රසිද්ධ සූපවේදී සූසන් ස්පයිසර් සහ රෙජිනා කීවර් විසිනි. බේයෝනා, ගම්මිරිස් ඩැකි පියයුරු වැනි ගවේෂක ජෙලි ග්ලේස් සමඟ එවැනි අසාමාන්ය ගාස්තුවක් ඉදිරිපත් කරයි. එළු මිරිස් සහ හතු සහිත මධීර ක්රීම් සෝස් හි බඩවැල් ක්රූටොන්; මුහුදේ කපරාරු සහ මයිලිටන් වයිට් කෝන් ටොස්ටා, ඇවෙකඩෝ, චිප්ෙටල්; තැම්බූ තක්කාලි බටර්, ගොරෝසු රයිස් සහ තැම්බූ හරිතයන් සහිත පෙඟුණු බුරුල්ලක්; පීකාන් ක්රොකන්ට් සමග මොචා බැනා ටෝටේ; Petit Four Plate සහ තවත් බොහෝ දේ.

• 09 දින 03

  බොන් ටොන් කැෆේ

  බොන් ටොන් කැෆේ ඓතිහාසික 1840 ගනන්වල නට්චස් ගොඩනැගිල්ලේ පිහිටා ඇති අතර නිව් ඔර්ලියන් හි පැරණිතම කජුන් ආපනශාලාව වේ. පියසී පවුල විසින් එහි ආරම්භයේ සිටම හිමිකර ගත් බොන් ටොන් සිය සාම්ප්රදායික සියවස් හැවිරිදි කජුන් පවුලේ වට්ටෝරු මත රඳා පවතී. සුඛෝපභෝගී හා ආකර්ෂණීය, බොන් ටොන් මිත්රශීලී කාර්යමණ්ඩලයක් සහ අමිල භෝජන අත්දැකීමක් ලබා දෙයි.

  එය ස්ට්රෝෆිෂ් කෑම සඳහා ප්රසිද්ධ වේ, නමුත් කපුරු රම්ලූඩ්ලන්ඩ් සලාද වැනි ප්රියතම ඒවා වේ; ඉස්සන් සහ කකුළු ඔක්රා ගම්බෝ; පර්ස්ලි බටර්ඩ් සහල් සමග වම්බටු, ඉස්සන් සහ කකුළුවන් එතූෆේ; ලූවියානා ඕයිස්ටර් (හෝ ඉස්සන්ගේ) ගිලින ලද ගස්වලින් පිරුණු ෆිල්ට් ෆිල්ට් ග්රෑම් එකක් සහ කපන ලද බටර්. එළවළු එළවළු තෝරා ගැනීමෙන් ආහාර වේ. මුඛය ආශ්රිත අතුරුපස සඳහා විස්කි සෝස් සහ පීකැන් කංකු අයිස් ක්රීම් සමඟ බ්රෙඩ් පුඩිං සමග ඇතුළත් වේ.

• 09 සිට 04 දක්වා

  බ්රෙනන් ගේ

  බ්රෙනන් 1956 දී වත්මන් රාජකීය වීදියේ විවෘත කරන ලදී. "බ්රෙනන්ගේ උදේ ආහාරය" නිව් ඕර්ලියන්ස් වෙත නැරඹිය යුතුය. ප්රසිද්ධ බැනාස් ෆොස්ටර් සහ බිත්තර Hussarde යන දෙකම මෙහි නිර්මානය කර ඇති අතර බාර්නාස් ෆොස්ටර් ආයිත්තම් කට්ටලයක් සාදා ඇත.

  මළුව තුළ මළුවේ ඇති ගිගුරුම් ලාම්පු පිළිබිඹු කරමින් ඉටිපන්දම් ඉටිපන්දම් ඉටිපන්දම් වී තිබේ. වට්ටෝරු නැවුම් දේශීය මුහුදු ආහාර, ළදරු කිරිපිටි වසු පැටවා සහ අත්යාවශ්ය බුලත්වූ හරක් මස් - ට්රෲට් නන්සි, වෙල් කොට්විට්ස් සහ ටුව්රෙනොස් චැන්ටක්ලෙයාර් යන ඒවායින් කිහිපයක් නම් කරති.

  4-course prix fixe රාත්රී ආහාරය තුළ ඔබේ තෝරාගැනීම් Oyster Soup Brennan, Brennan's Salad, Creole Dressing, Shrimp Sardou සහ Creole Chocolate Samick Cake අඩංගු විය හැකිය.

• 09 සිට 05 දක්වා

  ආඥාපතිතුමාගේ මාස්ටර්

  නිව් ඕර්ලියන්ස්හි අලංකාර උද්යාන වල පිහිටුවා ඇති අතර, කූඩාරම් ශාලාව තාවකාලික හා සුදු වික්ටෝරියානු ගොඩනැඟිල්ලකින් සමන්විත වේ. සුසානභූමියෙන් පසු අලංකාර ගොඩනැඟිලිවල පුදුමයට පත්වීම සඳහා උද්යානය දිස්ති්රක්කය වන අතර එය බොහෝ දෙනෙකුගේ ඇදහිය.

  මෙහි ඇතුළත් කිරීම් Creole Creations, ඇමරිකානු සම්භවයක් ඇති අතර, Turtle Soup, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Crab සහ Caviar සහ Crawfish Maque Choux වැනි ඔවුන්ගේම නිර්මාණයන්ගෙන් සමන්විත වේ. මෙම තිදෙනා විශේෂයන් සුප් හෝ සලාද, අනුභව සහ අතුරුපස ඇතුළත් වේ. බ්රන්න්ච් සඳහා අනිවාර්ය කළ යුතු අමිහිරි බිත්තර කොච්න් ඩී ලායිට්. ක්රෝසල් බ්රෙඩ් පුඩින් සුප්ල් සහ උණුසුම් චෙරි පීකැන් ටාට් හි අතුරුපස පෙළඹවීම් ඇතුළත් වේ.

• 09 සිට 06 දක්වා

  GW ෆ්රන්ස්

  මෙම ප්රංශ කාර්මාන්තයේ අවන්හල් ලොව පුරා සිට මාළු අල්ලා ගැනීම ගැන සතුටු වන අතර, ඔවුන්ගේ සෘතුමය උච්ච අවස්ථාවලදී හොඳම මත්ස්යයන් අතරින් හොඳම මත්ස්යයන්ද දක්නට ලැබේ. දිනපතා මෙනුව නිර්වචනය කළ හැකි මාළුවලින් නිර්වින්දනය වේ. සැතපුම්, ආදරවන්තයන්, සුවපහසු සහ විශිෂ්ඨ සේවය සඳහා ප්රසිද්ධය. එක්වෙයාර් විසින් ඇමරිකාවේ ඉහළම හොඳම නව අවන්හල් 20 ක් වෙත ප්රදානය කරන ලදී.

  ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී ආහාරයන් වන්නේ lobster ඩම්ප්ලිං, වල් හතු රිබෝටෝ, කජු ගම්මිරිස් ඔටුද්රිෂ් සහ ලූසියානා ගවේෂණය, සීෆුඩ් ගම්බෝ , කස්පි ෆ්රයිඩ් සොක්ස්ෂෙල් කකිබි සහ ක්රීම් රීම් ලූඩ් වැනි ෆ්ලෝරයිඩ් වර්ගයකි.

  රසවත් අතුරුපසක් නැති චෙඩ්ඩර් චීස් පිදුරු කබෙක් සහ නැවුම් වැනිලා බෝංචි අයිස් ක්රීම් සහිත තනි ඇපල් පයි එකක්.

• 09 සිට 07 දක්වා

  මුරියෙල්ගේ

  මෙම 1700s ගොඩනැගිල්ලට පෞද්ගලික දේපලක්, පෞද්ගලික ශාලාවක්, පැස්ටා කර්මාන්ත ශාලාවක්, සිල්ලර වෙළඳසැලක, ස්පැගටි ආපනශාලාව හා අවසානයේ - මුරියෙල් ගේ ඇතුලුව බොහෝ ස්පර්ශයන් ඇත. දික්කසාද වෙලාවේදී ජැක්සන් චතුරශ්රය වටා ගමන් කරද්දී මගේ සැමියා සහ මම මූරියල්ගේ එක් දිනක් සොයා ගත්තා. අපි එක් මෙනුවකට මෙනුව දිහා බැලුවා.

  විශාල තෝරා ගැනීමෙන් තෝරා ගැනීමට අපහසු විය. එහෙත්, Cajun අමුද්රව්යවලට මා සමග සංවේදී විය. මා හැදී වැඩුණු ආදරය (මූරියල් ක්රියෝල් ආහාර සඳහා ප්රසිද්ධ විය):

  • නිව් ඔර්ලියන්ස් මුහුදු ආහාර Gumbo
  • පෙකරන් ලූසියානා ඇලිගෑටර් ලෝසියානා ඇලිගෑටර්, ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිඩ් සහ mirliton, කැරට් සහ රතුළූණු ලූනු ස්ලැබ් සමඟ සේවය කර ඇත; ගම්මිරිස් ජෙලි සමඟ කැඳවා
  • Duck Confit Dirty රයිස්
  • ඉස්සන් හා වම්බටු පුරවන්න
  • කැන්ඩිෆඩ් පීකන්ස් සහ රම් සෝස් සමග පාන් පර්ඩු බ්රෙඩ් පුඩිං

• 09 සිට 08 දක්වා

  පැලිකන් සමාජය

  1990 දී හිමිකරුවන් වන රිචඩ් සහ ජේන් හියුස් විසින් 19 වන සියවසේ ප්රංශයේ ජනප්රිය ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පීය මැණික් ගල් සාම්ප්රදායික සහ සමකාලීන හැඟීම් සහිත පිළිගැනීමක් සහිත අවන්හලක් බවට පත් කළේය.

  නිව් ඔර්ලියන්ස් හි IACP (ජාත්යන්තර සංගමයේ සූපශාස්ත්රඥ වෘත්තිකයින්) පැවති සමයේ බොහෝ අමුත්තන් විසින් එය ඉතා ඉහළින් නිර්දේශ කරන ලදී.

  අපෙන් කණ්ඩායමක් ගොස්, හැකි සෑම දෙයක්ම බෙදාහරින්න, නියෝග කළෙමු. අපගේ ප්රියතම සමහරක් ඇතුළත් වූයේ:

  • පැලිකන් ක්ලබ් බක්කි බෙල්ලන්
  • කකුළුවන් හා ඉරිඟු බිස්කස්
  • තාරාවන්ගේ ටෝබෝ: කැපූ පියයුරු, කන්ඩිෂන්, බාබකියු
  • ගල්ෆ් ෆ්රීස් / ක්රෝෆිෂ් Étouffée
  • ෆ්රයිඩ් හරිත තක්කාලි චට්නි සහ රෙමූඩ්ලන්ඩ් සෝස් සමඟ කදන් කකුළුවෝ හා ඉස්සන් කේක්
  • කෙසෙල් සහ බ්ලූබෙරි බ්රෙඩ් පුඩින්

• 09 සිට 09 දක්වා

  ටූජග්ගේ ගේ

  ලූසියානා හි හැදී වැඩුණු කාජූන් මිතුරා කවදාවත් නිව් ඔර්ලියන්ස් වෙත යන්නේ නැහැ. ඔහු සහ ඔහුගේ බිරිඳට මහල් නිවාසයක් තිබෙනවා.

  Creole chefs දවසේ නැවුම් නිපැයුමේ සේවය කරන අතර, මෙහි දී මෙය සිදු වේ. 6-පාඨමාලා රාත්රී ආහාරය උණුසුම් ප්රංශ පාන් සමග අතුරුපස හරහා අතුරුපසක් වලින් සමන්විත වේ. ඇමෙරිකාවේ ෆ්රීඩම් ෆී්රඩ් කෑමට අවශ්ය ආහාරපානවලින් එකක් තෝරාගන්න. සමහර ප්රියතම ඒවා වන්නේ පික්චන්ට් රුමේඩේඩ් සෝස් සහ ටුජග්ගුගේ සාම්ප්රදායික බීෆ් බ්රිස්කට් සමඟයි. - ගම්මිරිස්වල රසවත් හරක් මස් කැබලිවලින් හා horseradish සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත.

  බ්රෙඩ් පුඩින් සහ පීකන් පැයි පොහොසත් අඳුරු රෝස් කෝපි හි නිරපේක්ෂ අවශ්යතාවයත් සමඟ අමතක නොකළ ආහාරය අවසන් කරන්න.