බ්රැන්ඩ් ස්මෑෂ් ඉතා සුප්රසිද්ධ සුපිරි සම්භාව්ය කොක්ටේල් එකක් වන අතර එය සිවිල් යුද්ධය අතරතුර එහි උච්චාවචනය දකිනු ඇත. 1830 ගණන් වලදී එය නිර්මාණය කරන ලද නමුත් 1850 හා 1960 ගණන් වලදී 'ස්මෑෂ්' විශාල වෙලාවට පහර දුන්නේය.
එය කිසිඳු දියුණුවක් සහ වැඩිදියුණු කිරීමක් අවශ්ය නොවන කාලයක පානයකි. එහෙත් එය සිදු කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ.
පළමු වට්ටෝරුව බ්රැන්ඩ්ඩි ස්මෑෂ්හි නවීන විලාසිතාවයි. ඔබ විසින් ජෙරී තෝමස්ගේ 19 වැනි සියවසේ බාර්න්ඩිං මඟපෙන්වන්නන් විසින් ඔබ සොයා ගනු ඇත. සමහර වට්ටෝරු සමාජ ශාලාව සඳහා කැඳවුම් කරන අතර අනෙක් අය වතුර සඳහා තෝරාගෙන ඇත. සමහරු මැඩියුලර් පාවිච්චි කරන අතර අනෙක් අයට තනිවම අවශ්යයි.
මින්ට්, සීනි සහ බ්රැන්ඩි යනු සෑම බ්රැන්ඩි ස්මෑෂ් පාහේ නියත ය. මෙය බොහෝ විට මින්ට් ජුලෙප් සමග සංසන්දනය කරයි. එම බීම දෙකම එකවරම නිර්මාණය කර ඇති අතර බර්බන් හෝ රස් විස්කි සමග බොහෝ විට කඩමණ්ඩිය සෑදී තිබේ. ජින් ස්මැෂ් තවත් ජනප්රිය අනුවර්තනයක් විය. මෙම වට්ටෝරු වලින් ඕනෑම කෙනෙකුට පහසුවෙන් මෙම වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන්ස 2 ක්
- බ්රැන්ඩි
- 4 sprigs
- මින්ට්
- 1 තේ හැන්දක සුපිරි සීනි (හෝ
- සරළ සිරප් )
- අවුන්ස 1 ක්
- සමාජ සෝඩා
- උඳුනක්:
- තැඹිලි පාන්
- උඳුනක්:
- maraschino චෙරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මින්ට්, සීනි (හෝ සිරප්) සහ පැරණි තාලේ වීදුරුවක සමාජ ශාලාවක සෝඩා ගහන්න .
- අයිස් කැට සහිත වීදුරුව පුරවන්න.
- බ්රැන්ඩි එකතු කරන්න.
- තැඹිලි පාන් සහ චෙරි සමග සැරසිලි කරන්න.
'මුල්ම' බ්රැන්ඩ්ඩි ස්මෑෂ් වට්ටෝරුව
ඩේවිඩ් වොන්ට්රික්ගේ පොතෙන් " ඉම්බිබි!" (දෙවන සංස්කරණය) 1800 ගණන්වල අග භාගයේ පිටුපස කාලය තුළ මහාචාර්ය ජෙරී තෝමස් විසින් ඉදිකරන ලද බ්රැන්ඩ්ඩි ස්මෑෂ් මෙයයි.
තෝමස් ඔහුගේ 1862 පොතෙහි කොක්ටේල් ලේඛනගත කරන ලද පළමුවැන්නා වූයේ " මිදියුස මිශ්ර කිරීම හෝ බොන් විවන්ටගේ සහකාරිය මිශ්ර කිරීම " යන්නයි. වොන්ට්රික්ගේ පොත එය වටහා ගැනීම හා නූතන ලෝකය තුළ එය භාවිතා කිරීම සඳහා අත්යවශ්යම මඟ පෙන්වීමකි.
තෝමස් බ්රැන්ඩ් ස්මෑෂ් බවට පත් කිරීම සඳහා , ඔබේ කොක්ටේල් ෂේකර් තුළ ජලය 2 තේ හැඳි තුල තේ හැන්දක සුපිරින් සීනි (හෝ ගමම සිරප්) 1 තේ හැන්දක විසුරුවා හරින්න. බ්රැන්ඩි 2 ක් සහ මින්ට් 2 කූරු සහ හොඳින් සොලවන්න. පැරණි මෝස්තර සහිත වීදුරු, මින්ට් හෝ තැඹිලි පාන් සහ සෘතු බෙරි සහිත පුපුරා ඇති අයිස් හා අඳින ලද පිරුණු වීදුරුවක ස්පෙන්ජි.
ඔබ කැමති නම්, විස්කි හෝ හොලන්ඩ් ජින් (වඩා හොඳ ලෙස හඳුන්වන) බ්රැන්ඩි වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ආදේශන මගින් විස්කි ස්මෑෂ් හෝ ජින් ස්මෑෂ් නිෂ්පාදනය කරනු ඇත.
මහා බැන්ඩි බුරුල්ලක් සෑදීම සඳහා තවත් උපදෙස්
මත්පැන්. ඔබ බ්රැන්ඩි, විස්කි හෝ ජින් තෝරන්නද , මත්පැන් බොන බොහොමයක් සෑදී ඇති නිසා එය හොඳයි. ඔබ හොඳ දේවල් ඉවතට ගෙන යා යුතු බීම මෙයයි. එය සුදුසුම දෙය වන අතර, දුර්වල තේරීමක් සඟවා ගැනීම සඳහා පානයට වඩා අඩු ය.
සිහින්වන්නා. ඔබ සීනි වෙනුවට සීනි භාවිතා කරන්නේ නම් එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු ලැබේ. තෝන්ඩස් වට්ටෝරුවෙහි වතුරේ එය විසුරුවා හැරීමට වර්ඩ්්රච් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන අතර, සරත් සීනි අධික සරල සිරප් වලට සරිලන සරුවට වැඩෙන්නට ඇත්තේ ඇයි?
මුල් වට්ටෝරුව විසින් Wondrich විසින් නිර්දේශ කරන ලද ජොඑම් සිරප් බීම වර්ගයක් සිල්ක් කෙඳි ලබා දීම සඳහා ගම්මිරිස් අරාබි භාවිතා කරන සරල සිරප් වර්ගයකි. මෙය බොහෝ විට මත්පැන් අධික බරින් යුත් කොක්ටේල් වල භාවිතා වේ.
මින්ට්. මෙම අලුත් වට්ටෝරු සඳහා හොඳම නැවුම් මිංචි හොඳයි. මේ අවුරුද්දේ අවුරුද්දේ නැවුම් මිංචි ගෙඩියක් ගැන සිතා බැලීමට කැමති අයට තවත් හේතුවක් නම් මෙයයි.
Brandy Smash කොතරම් ශක්තිමත්ද?
බ්රැන්ඩි ස්ප්රේෂ් හි ප්රධාන අමුද්රව්යය වන අතර එය නිසි පාන වර්ගයේ ශක්තිය මත්පැන් බෝතීමේ ශක්තියට වඩා තරමක් වැඩියි.
80-ප්රතිරෝධක බ්රැන්ඩි පාවිච්චි කරන්නේ නම්, පළමු පානය 23% ABV (ලකුණු 46) පමණ වනු ඇත. දෙවන වට්ටෝරුව 28% ක ABV (56) ප්රමාණ වලින් බරින් වෙනස් නොවේ.