සත්ව මාංශ ආහාර පරිභෝජනයෙන් තොර ආහාරයක් ලෙස අර්ථකථනය කිරීම මත පදනම්ව, තාක්ෂණික වශයෙන් ඔව් , බිත්තර, නිර්මාංශික වේ, ඔවුන් සත්ව මාංශයක් නොවන නිසා (මස්, මාංශපේශී හෝ පටක). බොහෝ නිර්මාංශිකයින් තම ආහාර වේලෙහි බිත්තර අඩංගු වේ. තවමත් කුකුළු මස්, එළදෙනුන්, ඌරන්, මසුන් සහ සියලු සතුන්ට ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. පාරිභාෂිතය අනුව, ඔබ "මේ-නිර්මාංශාකාර" යනු, බිත්තර අනුභව කරන නිර්මාංශිකයෙක්.
බිත්තර නිර්මාංශිකයින් වන අතර, කිසිම හේතුවක් නොමැතිව, සත්ත්ව ආහාර ලෙස සැලකේ .
කෙසේ වෙතත්, විශේෂයෙන් ම ඉන්දියාවේ සමහර ප්රදේශවල බිත්තර ඇත්තෙන්ම මස් ලෙස සලකනු ලැබේ. සමහර නිර්මාංශිකයන් එය අනුභව කරන්නේ නැත. සාමාන්යයෙන් මෙය හින්දු ආගම වැනි ආගමික චර්යාවන්ට සම්බන්ධ වේ. හින්දු පසුබිමක නිර්මාංශික හින්දු භක්තිකයන් සහ එළවළු වවන්නන් බිත්තර මස් ලෙස සලකනු ලබන අතර ඔවුන්ගේ නිර්මාංශ ආහාරයට ඇතුළත් නොකෙරේ. ඉතින්, බොහෝ බටහිරයන් විශ්වාස කරන්නේ බිත්තර vegetarian බව විශ්වාස කරන අතර බොහෝ නැගෙනහිරින් එසේ නොවේ; මෙහි අර්ථය බිත්තර vegetarian වේ ද නැද්ද යන්න සංස්කෘතික ගිවිසුම මත රඳා පවතී.
ඔබ බිත්තර ගැන කල්පනා කරනවා නම්, ඔබත් පුදුම විය හැකිය: චීස් vegetarian? බිත්තර සමග මෙන්, එය සංකීර්ණ ප්රශ්නයකි.
බිත්තර කුකුළන් සිට එන්න, ඔවුන් නිර්මාංශිකයින් විය හැක්කේ කෙසේද?
හොඳ ප්රශ්නයක්! මිහිරි සතුන් ආහාරයට ගැනීමෙන් මිහිරි සත්තු ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකිය යුතු අතර, බිත්තර මිය ගිය සතුන් නොවන අතර, එළවළු සතුන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකිය යුතු ය.
නිදසුනක් ලෙස, මාළු ඇතුළේ සිට බිත්තර රැගෙන මාළු බිත්තර කප්පාදු කිරීමෙන් කැකිරි බිත්තර ලබා ගනී. බිත්තර ද නිර්මානශීලී වේ. නමුත් සත්වයා ඒවා ලබා ගැනීම සඳහා මිය යයි.
කුකුළන් බිත්තර දැමීම සඳහා මිය යෑමට සිදු වේද? හොඳයි, නැහැ, ඇත්තටම නැහැ. නමුත් සත්යය නම්, ඔවුන් කරන්නේ. ඔබේ ඊළඟ දොර අසල්වැසියාගෙන් ඔබ බිත්තර මිල දී ගැනීම සහ ඔවුන්ගේ ගොවිපලවල තත්වයන් දැක ඇති අතර, සෑම අවුරුද්දකම ඔවුන්ගේ බිත්තර ලබා ගන්නා අතරම කුකුළන් කෝටි ගණනක් ඝාතනය කරන කර්මාන්තශාලා ගොවිතැනට සහය දක්වයි.
මෙය ඔබ ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම්, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව කිරි හා කිරි නිෂ්පාදන මෙන්ම බිත්තර වැළැක්වීමට අවශ්ය වනු ඇත. නමුත් කරදර නොවන්න. ආහාර පිසීම සහ ෙබ්කිං කිරීම සඳහා බිත්තර ආදේශ කිරීමට තරම් ක්රම තිබේ . එය වාණිජමය බිත්තර ආදේශකයක් මිලදී ගැනීම වැනි සරළ විය හැකිය . ඇත්ත වශයෙන්ම, වීගන් කිරි වෙනුවට ආදේශක සහ කිරි වෙනුවට ආදේශක බොහෝමයක් භාවිතා කළ හැකිය. මේ දිනවල ආලේපන සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව ඊජිප්තුවේ පාස්කු බිත්තර ආදේශක පවතී.
සෞඛ්ය සැලකිල්ල ගැන කුමක් කිව හැකිද?
ඔබ ඔබේ මේදය පෝෂණය අඩු කිරීම හෝ ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට වඩා වැඩි මස් කෑමක් අනුභව කර ඇත්නම්, බිත්තර ආහාර ගැනීම ඔබේ හොඳම ඔට්ටුව නොවේ. ඇමරිකානු හෘද සංගමය විසින් සතියකට බිත්තර හතරකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අනුභව කළ යුතු අතර, ඕස්ට්රේලියානු හෘද පදනමේ සතියකට හය දක්වා මෙය හොඳය. නමුත් ඔබ ඔබේ මේදය හෝ කොලෙස්ටරෝල් පානය අවම කිරීමට උත්සාහ කළොත්, . බොහෝ නිර්මාංශ ආහාර වට්ටෝරු බිත්තර අවශ්ය නොවේ. තවද, සම්පූර්ණයෙන්ම බිත්තර රහිත වට්ටෝරු සොයන්නේ නම්, සෞඛ්ය සම්පන්න වීගන් වට්ටෝරු නැරඹීමට උත්සාහ කරන්න.
බිත්තර නොමැතිව ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට අවශ්යද? ආරම්භක සඳහා, බිත්තර රහිත සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර ගැනීමක් හෝ ජනප්රිය, පහසු ටොෆු උදවු ආහාර වට්ටෝරු සඳහා උදවු කිරීම සඳහා ආදේශ කරන්න. එසේත් නැත්නම්, ටෝෆු වලින වැළකී සිටීමට නම්, ඔබ විශ්වාස කළ යුතු අළුත් VeganEgg නව අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කරන්න.
ඉතින් මම බිත්තර කන්නද? මම නිර්මාංශිකයෙක් නම්?
නිගමනය: වැදගත්ම කරුණ නම් නිර්මාතෘවරයෙකුගේ (හෝ වෙනත් පුද්ගලයෙකුගේ) නිර්මාංශිකයෙකුගේ ආහාර වර්ගයක් හෝ ආහාරයට නොගැලපෙනවාද නැද්ද යන්න නොව, ආහාර අනුභව කිරීම සදාචාරමය වශයෙන් යුක්තිසහගත හෝ නැති බව ඔබ සිතන්නේද නැද්ද යන්න නොවේ. ඔබ සත්වයන්ට කරුණාව දැක්වීමට උත්සාහ කරනවා නම්, ඔබ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරව ගවේෂණය කිරීමට කැමති විය හැකිය. ඔබ ඔබේ සෞඛ්යය සඳහා නිර්මාංශ ආහාර අනුභව කර ඇත්නම්, ඔබ කන බිත්තර සංඛ්යාව අඩු කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.