නිවාඩු නිකේතනයේ නෝර්මාන් රොක්වෙල් දර්ශනය, ප්රීති ඝෝෂාවන්ට ගෙන ආ දැවැන්ත, විස්මිත තැම්බූ තුර්කිය නිරූපනය කරයි. බොහෝ විට තුර්කිය අසම්පූර්ණව පිසිනු ලබයි. ඔබේ තුර්කිය ශීත කළහොත් උන්ව ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය නොවේ නම් සුදු මස් (පියයුරු) උඩට පෙර පිසූ අඳුරු මස් (කකුල් සහ කලවා) ලබා ගැනීමට අපහසු වේ.
තුර්කියේ ජ්යාමිතිය ගැටලුව වේ. පියයුරු තාපයට නිරාවරණය වන අතර අඩු මේද ඇති බැවින් එය ඉක්මණින් පිසිනවා.
කුරුල්ලට ඇණ ගැසූ කකුල් සහ කලවා, සංයුක්ත පටක වලින් වට වී ඇති අතර, එහි මළකුණුවලින් වඩාත් ආරක්ෂිත වේ. ඔවුන් තාපය මෙහෙයවීමට වඩා තාප සන්නයනය මගින් ආහාර පිසීමට, එසේ මුළු කුරුළු මත ආහාර පිසීමට ගත වේ.
ඉතින් මේ උභතෝකෝටිකය විසඳන්නේ කෙසේද: මුළු පක්ෂි වෙනුවට වෙනුවට turkey parts. කුරුල්ලා කපන විට කකුල් සහ කලවයන් ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. බොහෝ විට විශාල පියයුරු ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වේ. මේ වට්ටෝරු විවිධ ආකාරවලින් මස් රසයි. ඔබ කැමති නම් එය කළ හැකිය, හෝ එක් ඖෂධ මිශ්රණයක් තෝරන්න හෝ කපාගන්න සහ තුර්කිය කොටස් සියල්ලම භාවිතා කරන්න.
ඔබේ පවුලට සුදු අම්මාට වඩා අඳුරු මස් කැමති නම්, කුඩා පියයුරු (කෙටි කාලයක් තුල ආහාර පිසීමට) සහ තවත් කලවා සහ මුවන් එකතු කරන්න. සුදු මස් තරුව නම්, විශාල පියයුරු හෝ රෝස් දෙකක් තෝරා, කකුල් සහ කලවා මත කපා. මෙම ක්රමවේදය කෙතරම් ප්රයෝජනවත්ද කියා බලන්න.
ඔබට තවමත් පුළුස්සා දැමිය හැකි; පියයුරු මිටි ( කෙසේදැයි බලන්න ), සහ පුලුන් සමහරක් මත තබා.
පිහිනුම් තුල ඉතිරි පුළුස්සා ආහාර පිසීමට ; කුරුල්ලෙකුගේ රසය ලබා ගැනීම සඳහා වරින් වර තණකොළ කපන සමහර තැඹිලි පැහැති වේ. එසේ නැතහොත්, කරවල, ලූනු සහ සමස්ත සුදුළූණු කරාබුනැටි වැනි පෙතිවල එළවළු පෑන් පතුලේ ඇති එළවළුවල එළවළු (සහ ඒ නිසා ඔබේ කරේ) කටට වැඩි රසයක් එක් කරන්න.
මෙම වට්ටෝරු ගැන කදිම දෙයක් වන්නේ, ඔබ ඇත්තටම වැරදි දෙයක් කළ නොහැකි බව ය, කාල නියමය හරි නම්!
තුර්කිය අර්තාපල් ආහාර පිසීම
මේ සියලු වට්ටෝරු එකම උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයට (උසාශි්රත සෙන්ටිමීටර 350) පිහින්වා, ඒ නිසා ඔබට කාලය ගත කළ හැකිය; එකම පෑන් තුළ පවා. ආරම්භක වේලාව පමණයි. තුර්කියේ කකුල් මව්කිරි මිනිත්තු 30 ක් සඳහා උඳුන තුල එකතු කර පසුව, තවත් විනාඩි 30 කට පසුව ඔවුන් කලවම සිදු කරනු ලැබේ. සෑම කොටසක්ම එක පැයකට පමණ ප්රමාණවත් ඉඩක් තැබීමට වග බලා ගන්න. පෑන් පතුලේ තුර්කිය හෝ චිකන් සුප් හොද්ද 1-1 / 2 කෝප්ප දාන්න.
ලොකු ප්රයෝගය එය සිදු කරන විට උඳුනෙන් තුර්කියෙන් පිටතට ගැනීමයි. මා නිර්දේශ කරන උඳුන උෂ්ණත්ව පරීක්ෂක යතුරක් නිර්දේශ කරමි. එබැවින් මාංශ නිවැරදි අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය ළඟා වන විට ඔබට අනතුරු ඇඟවීමක් කරනු ඇත. ඔබ සතුව ඇත්තේ එක් ප්ලාස්ටික් ඇටකටු තබා එය තබා ගන්න.
අවසන් පේළිය ළඟා වන විට ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතයෙන් තුර්කිය නිතර නිතර පරීක්ෂා කරන්න. ඒවා නිවැරදිව උෂ්ණත්වය ළඟා කර ඒවා උණුසුම් කර තබා ගැනීමට තීරු සමග තදින් ආවරණය කරයි. සෑම කොටසක්ම එකිනෙකට විනාඩි 20-30 ක් ඇතුලත කළ යුතුය. මුළු පවුලට ම තෙතමනය හා ටෙන්ඩර් පිරිනැමෙනු ඇත.
ඔබ හැම විටම සිහින්වක් සාදා ගන්න. නැත්නම් මගේ අත්හරි ගාවී වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න ! පවුලේ සාමාජිකයන් හා මිතුරන් සමඟ සුඛෝපභෝගී නිවාඩු ගත කරන්න!
තුර්කිය අර්ධ වට්ටෝරු පිරවීම
- හර්බන් තුර්කිය පියයුරු පුළුස්සන ලදි
මෙම පහසු වට්ටෝරුව සඳහා ඔබේ ප්රියතම පැළෑටි තෝරා ගන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වැඩි රසය ඇති නමුත්, එය පහසු නම් එය භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටක්කා සඳහා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ලෙස 1/3 ඖෂධ පැළෑටි ලෙස භාවිතා කරන්න. තෘණ හෝ එළවළු මත උඩ තෘණික පියයුරු පැත්තෙන් ආරම්භ කරන්න. තවත් තුර්කියේ පියයුරු වට්ටෝරු පිරික්සන්න. - තුර්කිය කකුල්
පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 කට වඩා අඩුය. කකුල් කුරුල්ලා කපා හෙයින්, ඔවුන් ඉක්මණින් පිසිනවා. මේ ක්රියාවලියේ රහස මෙයයි! පියයුරු වටා කකුල් සකස් කරන්න. ටීකා කලවා සඳහා යම් ඉඩක් තබන්න.
- තුර්කියේ තොනි බැදලා
පැටවෙකු පැයක් තුළ ඇති අතර මිනිත්තු 30 ක උඳුන තුල උඳුන තුල උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කර කලවා එකතු කරන්න. ඕනෑම කැබැල්ලක් පරීක්ෂා කිරීමට පෙර පැය 1 ක උඳුනක් සහ රෝපණය වෙත පැමිණෙන්න. තිරිඟු ඉවත් කිරීම හා තදින් තදින් ආවරණය වන පරිදි තුර්කිය ඉවත් කරන්න. ඔබ කෑලි කෑලි කර තැටියක තැබිය හැකිය, හෝ ඕහෝස් සහ අහෝස් සඳහා මේසයට මුළු එකට ගෙන ඒමට!