යුක්රේන පාස්කු පාන් හෝ පාස්කා (පාස්කු යනු ඊස්ටර් පාන්) යනු ආගමික සංකේත වලින් සැරසුණු ස්වල්ප පැණිරස බිත්තරයක්.
පාස්කු මංගල්යයට පාස්කු භෝජනයට විශේෂ ආහාරයක් ලෙස පෝෂණය කරනු ලැබේ. පාකිස්තාන පාස්කු පාස්කු භාෂාවෙන් පෝස්කාට සේවය කරන නමුත් එම නාමයේම ඊස්ටර් චීස් ඩෙසර් එක සමග ව්යාකූල නොවනු ඇත.
යුක්රේනියානුවන් පාස්කු පාන් සඳහා බබාක් ලෙස හැඳින්වෙන තවත් වර්ගයේ රසැති පාන් වර්ගයක් ඇත. නමුත් ඒවා පොලියන්වරුන්ගේ අභිප්රාය ලෙස හැඩගස්වන ලද හැඩය නොතිබුණි . ඔවුන්ගේ පෙනුම උසින් හා සිලින්ඩරාකාර හැඩැති රුසියානු කුලීච් ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1/2 කෝප්ප සීනි (plus 1/2 තේ හැන්දක)
- 1/2 කුසලාන ජලය (ඇල්මැරුණු)
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් පැකට්ටුවක් 1
- 7 1/2 කෝප්ප සියලු අරමුණු
- පිටි (බෙදී)
- විශාල බිත්තර 3 (කාමර උෂ්ණත්වය, පහර)
- 1/3 කුසලාන බටර් (උණු කොට)
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- බිත්තර පිරිසිදු කිරීම සඳහා:
- විශාල බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්ව)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කිරි කපාගන්න සහ ඇල්මැරීමට සිසිල්ව තබන්න.
- ජලය තුළ තේ හැන්දක 1/2 ක් දියකර, එය මත යීස්ට් ඉසිය යුතු ය. මිශ්ර වී විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- සිසිල් පැසුණු කිරි සමග 2 1/2 කෝප්ප පිටි සමග යීස්ට් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න. සුමට වන තුරු බීට් කරන්න. ආවරණය සහ ආලෝකය සහ බුබුල දක්වා නැඟිටින්න.
- ඉතිරි බිත්තර, 1/2 කුසලාන සීනි, උණු කොට බටර්, ලුණු සහ ඉතිරි පිටි 4 1/2 සිට 5 කෝප්ප එකතු කිරීම ඉතා දැඩි නොවන හා ගානට වැඩියෙන් නොවේ.
- තෙක් තවදුරටත් පිටි ගුලිය නොනිවෙන තෙක්ම Knead හා සිනිඳු හා satiny (මික්සර් දී විනාඩි 7 පමණ, අතින් අතට).
- ආලේප කළ පාත්රයෙහි ඇනූ තබා ඇලවූ ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර දෙපැත්තට දෙසට හරවන්න. බිම වැටෙන්න, නැවත නැඟිටින්න.
- සැරසිලි සඳහා ඇනූ 1/3 ක රක්ෂිතය (පහත බලන්න සටහන බලන්න). සෙසු රාමු 10 සිට 12 දක්වා අඟල් රතු පාට තැටියක් වටා රොටියක් සහ ස්ථානයක් සකස් කරන්න.
- දැන් තෝරා ගත් සැරසිලි තෝරා ගැනීම සඳහා වෙන් කර ඇති ගාන ලද හැඩය - කුරුසිය, ස්වල්පයක්, රෝසයිට්, තෙරීම්, ආදිය - සහ පිටි ගුලිය මත පිළියෙල කර ගන්න.
- ආලේපිත ප්ලාස්ටික් ආවරණ සමග පෑන් ප්ලාස්ටික් හා දෙගුණයක් දක්වා තෙක් වර්ධනය විය යුතුය.
- ෆ්රෙන්ච් 400 දක්වා උණුසුම් උඳුනක්. හැදි 2 ජලය සමග ලොකු බිත්තරයක් සමග බඳින පාන්. විනාඩි 15 ක්.
- උෂ්ණත්වය 350 F දක්වා අඩු කර විනාඩි 40 ක් පුලුස්සා හෝ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් 190 වන විට ලියාපදිංචි වේ. අවශ්ය නම්, දුඹුරු පාට කිරීම වැළැක්වීම සඳහා ඇලුමිනියම් තීරු සමග රොටි ඉහළට ආවරණය කිරීම.
- උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා වයර් රාක්කයකට හැරී.
කුස්සියේ සටහන්
ඇතැම් කෝකීන් සැරසිලි සඳහා පිට්ටනියක් නොකැඩෙන, නොකැඩූ, සැරසිලි කර ඇනූ, හැඩැති විට හැඩය විකෘති නො වනු ඇත. මෙම සර්බියානු සිසේනිකා වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කළ පරිදි ඔබ භාවිතා කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 189 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 167 mg |
| සෝඩියම් | 480 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |