ෆයිජoada බ්රසීලියානු කෑමක් - විවිධ වර්ගයේ දුම් මස්, බ්රසීල විලාසිතාවේ හරක් මළු ( කාර්න් සීකාව ), ඌරු මස් හා / හෝ හරක් මස් පෙති, වෙනත් හරක් මස් හා ඌරු මස්, සහ කළු කැස්බෑවන් බෝංචි විශාල ප්රමාණයක් සහිතව පිළියෙල කර ඇති පරිස්සමෙන් . ෆීජoada යනු මන්දගාමී ආහාර සඳහා කදිම නිදසුනක් - කෑම වේල දින දෙකකට වැඩි කාලයක් සකසා ඇති අතර, එය පවුලේ අය හා මිතුරන් සමග විනෝදජනක සති අන්ත ආහාර වේලක් ලෙස විනෝද වීමට නියම කර තිබේ.
මෙම වට්ටෝරුව කාර්යබහුල සතිඅන්තවල හෝ සතියේ දිනවල පවා feijoada සරල අනුවාදය වේ. මෙම feijoada ටින් කළු බෝංචි සහ සමහර මස් වර්ගවල මාළු වර්ග වැනි කෙටි කෙටිමං සමඟ සීතල උඳුන තුල සකස් කර ඇත. මූලික සූදානමක් ඇත, නමුත් බොහෝ වැඩ කාර්යබහුල කුකර් වෙත ඉතිරි වේ. බඩ ඉරිඟු සහ ෆ්රයිෆා (පිසින ලද මඤ්ඤොක්කා ආහාරය) , බාර්සිලෝනා වර්ගයේ සහල් , කොඩර් හරිතයන් (බ්ලූවෝ එකක්) සහ ෆාරෝෆා (පිසින ලද මඤ්ඤොක්කා ආහාරය) සඳහා සාම්ප්රදායික අනුකම්පා සකස් කිරීම සඳහා පැත්තෙන් තැඹිලි අඹරු සහ ෆිජෝඩාව භාවිතා කරන්න . ඉතිරි වී ඇත්තේ බත් හා චීස් සමඟ තැතිගන්වන ලද තක්කාලිවලින් හෝ රසවත් නාෂකයක් සාදා ගැනීමයි .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- දුම් බීම 6 කෑලි
- 1 රාත්තල් චොරිසෝ හෝ වෙනත් කුළුබඩු සහිත දුම් දමන සොසේජස්
- ලොකු ලූනු 1 යි
- 1 තක්කාලි
- 4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 හැම් හූක් (රට හැම් හොඳයි)
- 1 රාත්තල් බීෆ් කෙස් රොඩ්
- සහ / හෝ රාත්තල් ඌරු මස් පෙති
- 1 1/2 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද
- 1-2 තේ හැඳි දුරු
- 3 (අවුන්ස 14.5) කළු බෝංචි කෑන් ඉවතට
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- දෙහි 1 යුෂ (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තද රතු ළූණු සහ තක්කාලි කපන්න සහ පැත්ත වෙන් කරන්න. සුදුලූනු අඩි පාරේ.
- ඝන තණකොළක ඇති බේකන් තබන්න හා රසට හැපෙන තෙක් මධ්ය තාපය මත ආහාරයට ගන්න. කඩදාසි මත බේකන් සහ කාණු ඉවත් කරන්න.
- එකම විස්කෝතු සහ දුඹුරු වර්ණයට chorizo එක් කරන්න. තාපය හා පෙති කපාගන්න 1/2 අඟල් කෑලි ඉවත් කරන්න. කඩදාසි මිරිකා හැරීම හා ඒවාට දුඹුරු පාට ඉසිනු ලැබේ.
- එකම ඉස්සන් තලියේ දී සෑම පැත්තක ම දෙළුම් කරකැටිය. ඉළ ඇට ඉවත් කරන්න.
- කැඩුණු ලූනු හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. ලූනු පරාවර්තක හා තද දුඹුරු පැහැයක් ගනී තෙක් මධ්ය තාපය මත ආහාරයට ගැනීම. තක්කාලි එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි උයන්න. කපන ලද හැන්දක් භාවිතා කිරීම, මන්දගාමී උදුනක සෙරමික් පාත්රය වෙත ලූනු සහ තක්කාලි මිශ්රණය මාරු කරන්න. පෙති කපන ලද chorizo එකතු කරන්න. පිසින ලද බේකන් කැබැල්ලක් සහ ඉඟටිය සමග එකතු කරන්න.
- බෝංචි, හරක් මස් සුප් හොද්ද 1 1/2 කෝප්ප, හැම් හූක් සහ බඳුනට පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න.
- කුඹල් මස් තෙක්, මෘදු හා අස්ථි බිඳ වැටෙන තෙක් 6-8 පැය සඳහා පහත් සැකැස්මේ දී crockpot කුක් මිශ්රණය. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් සහ කන්නයේ රස කිරීම. අවශ්ය නම් දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. බාර්සිලෝනා වර්ගයේ සහල්වල පැත්තෙන් ඇති තැඹිලි සාජන් සමඟ සේවය කරන්න.