කරමලූනු ලූණු මෙම පහසු ඌරු මස් කෑල්ලක් ඉතා හොඳ රසය ලබා දෙයි. උණුසුම් පිසින ලද සහල්, බටර් සහිත පැස්ටා, හෝ විශාල පවුලේ ආහාර වේලක් සඳහා පුලුස්සන ලද හෝ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 විශාල හෝ කුඩා ඌරු මස් දඩයම්, 1 1/2 පවුම්
- 2 හැදි බටර්,
- බෙදී ඇත
- 2 හැදි
- අතිරික්ත ඔලිව් තෙල් , බෙදී ඇත
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලූනු, සිහින් පෙති කපා ඇත
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- අවුන් 8 ක් කපා හතු
- 1/3 කෝප්පයකි
- සියලු පිටි පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින් හෝ මාස්ලා වයින්
- 1/2 කෝප්පයකි
- කුකුල් මස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඝනකම 3/4 සිට අඟල් 1 ක් පමණ අඟුරු හරස් අතට කපා දමන්න.
- ඔබේ අතේ හිස්වැසුම් හෝ මස් කෑල්ලක් සමඟ, ගැඹුරට පවුම් 1/2-inch ඝන කිරීමට medallions කරන්න.
- විශාල skillet හෝ saute පෑන් දී මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon සමඟ බටර් 1 tablespoon උණුසුම්.
- මෘදු වන තෙක් ළූණු, නිතර නිතර ඇවිස්සීම. සීනි එකතු කිරීම සහ විනාඩි 15 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ ඇවිස්සීමත්, ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
- ලූනු ටෙන්ඩර් හා රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු මිශ්රණයට හතු එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
- ලූනු සහ හතු තහඩු තහඩු ඉවත් කර ඉවත් කරන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඌරුමස් ඉසිය යුතු ය; පිටිවල පිහිනන්න. ඉතිරි බටර් 1 tablespoon හා තෙල් ටැංකිය එක් එක් skillet සඳහා එකතු කරන්න. -
- මිනිත්තු තුනක් හෝ තුනක් මිනිත්තු 3 ක් හෝ තුනක් මිනිත්තු තුනකට වරක් හෝ තදින් රතු පාට තෙක් සාදන ලද ඌරු මස් මිශ්රවී ඇත.
- ළූනු සහ බිම්මල් මිශ්රණයත් සමග තෙතමනය සඳහා වයින් හා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. විනාඩි 2 ක් අනාවරණය වී ඇත.
- පහළට තාපය අඩු කරන්න; මිනිත්තු 10 කට වැඩි කාලයක් උයන්න.
- උණුසුම් පිසින ලද සහල්, අර්තාපල් හෝ පැස්ටා සමඟ ඌරු මස් කෑල්ලක් සාදන්න.
තවත් වට්ටෝරු
Maple Mustard ඌරු මස් Tenderloin
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 366 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 61 mg |
| සෝඩියම් | 603 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |