ක්රොක්ස්-මොන්සියර් යනු පැරීසියානු කැෆේ, බාර්ස් සහ කහටස්වල ප්රධාන තැනක් වන සම්භාව්ය ප්රංශ ග්රිල්ඩ් චීස් සැන්ඩ්විච්.
ප්රංශ ෆ්රයිස්වලින් සහ සලාද හරිතයින්ගේ පැත්තකින් සේවය කර ඇති අතර, ක්රොක්ස්-මොන්ශියර් පැරීසියේ ආහාරයට ගන්නා සෑම දෙයක්ම විශිෂ්ටයි.
කෲර බ්රෙෂෙල් සෝස් නරක Gruyère චීස් සමග ඒකාබද්ධ, ක්රොක්-මොන්සියර් චීස් පරිපූර්ණත්වය ග්රිල් කර ඇත.
ක්රොඛ්-මොන්ස්රියර් සේවය කරන බොහෝ ස්ථානට වඩා කලින් සිදු කළ දේවල ගබඩා කර ඇති බව ඔබට මතක ඇති. ඔබ එය නියම කරන විට ඔවුන් ඔබට උණුසුම් කරනු ඇත. එහෙත් ඔවුන් තවමත් රසවත්. ඔබේම ආහාර ගැනීමෙන් සහ එය නැවුම්ව තබාගැනීමට ඔබට පුළුවන්ද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට පුළුවන් - ඒ නිසයි ඔබ මෙහි පැමිණියේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව එක් සැන්ඩ්විච් එකක් සෑදෙයි. නමුත් ඔබට එය දෙගුණ කිරීමට හැකි වේ. ඔබට ජාර්ල්ස්බර්ග් හෝ මොරිටේ ජැක් හෝ ජූලස් ආදේශ කළ හැකිය.
ඔබ පුදුමයට පත්වූයේ නම්, කේක් - මිස්සූරර් "ක්රැන්ක් මහතාට" වචනානුසාරයෙන් පරිවර්තනය කර ඇත. හැමදාම සැන්ඩ්විච් සඳහා හොඳම නම.
මෙහි මූලික සුදු සුදු සෝස් වන බේචමෙල් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුවකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සුදු පාන් පෙති දෙකක්
- 1 Tbsp පැහැදිලි බටර් (හෝ unsalted බටර්), මෘදු
- 2 ෆොස්ෆේට්
- ඩිජොන් අබව
- ½ ක කුසලාන ගුරේයර් චීස් (හෝ Gruyère සහ
- එම්මාටල් . පහත දැක්වෙන වෙනස්කම් බලන්න.)
- ½ කෝප්ප බෙචමෙල් සෝස්
- 1 - 2 හැම් පෙති
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබගේ බ්රොයිලර් උණුසුම් කරන්න.
- විකල්ප: රොටි කපා ඉවත් කිරීම, හැකිතාක් ප්ලාස්ටික් කොටස් සෑදීම.
- බටර් සමග පාන් පෙති දෙක පැතිරවීම, ඉන්පසු ඒවා ඩිල්ෂොන් අබ සමග සැහැල්ලුවෙන් පැතිරී ඒවා විසුරුවා හරින්න .
- බඳුනක, චීස් සහ බේචමෙල් සෝස්වලින් අර්ධ වශයෙන් ඒකාබද්ධ කර චීස් පූර්ණ ආලේපිත තෙක් මිශ්ර.
- දැන් අර්ධ වශයෙන් චීස් මිශ්රණය බෙදන්න. පාන් පෙත්තක් මත (අබ, පැටර් බටර් නොව) මත චීස් මිශ්රණය අර්තාපල් කරන්න. අනෙක් පෙත්තට උඩින් පෙති කපන ලද හැම්, ඉන්පසු සැන්විච් එකේ දෙපැත්තටම දෙන්න.
- නොකැඩූ පෑන් මතුපිටට ඉවුම් පිහුම් ඉසිනු ඉසින්න. තෙල් උණුසුම් වන තෙක් මධ්ය තාපය ඉහළට තාපාංකය වැගිරෙන නමුත් දුම්පානය නොලබයි.
- සැන්විච් පෑන් තුලට විනාඩි 2 ක් පමණ පිසීමට හෝ රොටි පතුලේ රන්වන් දුඹුරු පැහැති සෙවනක් තෙක් උයන්න.
- කුරුල්ලා මැසිවිලි නංවා ගැනීම සඳහා නොකැඩූ ස්ටුවුලයක් භාවිතා කරන්න. තාපය ටිකක් අඩු කර පෑන් ආවරණය කරන්න. තව විනාඩියක් හෝ දෙකක් සඳහා කුක් හෝ දෙවන පාන් පෙත්තක් රතන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා අතර, කුකියේ මස්ජිර් තුළ ඇති චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වුනා.
- දැන් සැන්ඩ්විච් කපන පුවරුවකට මාරු කරන්න. ඉතිරි චීස් මිශ්රණය සමඟ ඉහළට ඉහළින් ඉහලින් බෙචමෙල් අනෙක් භාගය හැඳි.
- සැන්ඩ්විච් මුදුනේ ලස්සන ලෙස තද රතු පාට තෙක් මිනිත්තු දෙකක් හෝ දෙකක සැන්ඩ්විච් කඩදාසියක් තබා ගන්න. වහාම සේවය කරන්න.
ප්රභේදන:
- Muenster, Gouda, Fontina, සහ Comté වෙනුවට භාවිතා කිරීම හෝ Gruyère සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳය.
- හම් සඳහා කපුරු පිසූ කුකුල් මල්ලක් වෙනුවට ආදේශ කරන්න.
- සුදු පාන් වෙනුවට, ඇඹුල් කරල් භාවිතා කරන්න . කබොක්ස් පිටි.
- කුරුඳු මාතාවක් සාදා ගැනීම සඳහා බැදපු බිත්තරයක් සමඟ ඉහළ සැන්ඩ්විච් අවසන් කර ඇත. එම බිත්තරයේ කාන්තා හිස් සමාන වන බැවිනි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 639 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 122 mg |
| සෝඩියම් | 2,408 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 48 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 29 ග්රෑම් |