ඩර්බි දින ආහාර සහ වට්ටෝරු
කෙන්ටකි ඩර්බි, සාම්ප්රදායිකව මැයි මාසයේ පළමු සෙනසුරාදා පැවැත්වූ අශ්ව රේස් වලට වඩා වැඩි ය. එය කෙන්ටකිගේ වසන්ත සමයේ සිය වසර සියයකට වැඩි කාලයක් සඳහා ආරම්භ කරන ලදී. ඩර්බි ට පෙර දින දහය තුළ උණුසුම් ගුවන් බැලුන් ධාවන තරඟ, ඔහියෝ නදිය, පිහිනුම් හා පෙළපාලි පහළින් ගමන් කිරීම; පක්ෂ හා රැස්වීම් සඳහා ඇති සියලු පුදුමාකාර හේතු. ඩර්බි සහ ආහාර සඳහාද අත්සන මෝස්තර ඇත.
සාම්ප්රදායික කෙන්ටකි කුක්
බොහෝ ප්රාදේශීය ආහාර වර්ග මෙන්ම කෙන්ටකිගේ ආහාර පිසීමට බොහෝ බලපෑම් ඇත. පළමුවන පදිංචිකරුවන් පැමිණෙන විට ආදි ඇමරිකානුවන්, ඉරිඟු සහ කොරින්මාල්, කුට්ටි සහ හෝමිනි සමග ඒවා සඳහා භාවිතා කළ ඒවායින් බොහොමයක් හඳුන්වා දුනි. බ්රිතාන්ය අයිස්ලන්තයේ පදිංචි කරුවන් විසින් හම් සහ විස්කිරි විඝටනය සඳහා කෘෂි මූලධර්ම හා ශිල්පීය ක්රම ගෙන එයි. අප්රිකානු-ඇමරිකානුවන් කෙන්ටකි ආහාර පිසීමේදී අත්යවශ්ය අංගයක් වූ අතර දකුණේ ආහාර පිසිනු ලැබීය. විෙශේෂිත කෙසෙල් වර්ග, විවිධ හරිතයන් සහ වර්ණ භාවිතා කිරීම සඳහා ඔවුන් සියල්ලන්ම අප්රිකාව කරා ගමන් කළ හැකිය.
කෙන්ටකිවල ප්රාදේශීය ආහාර පිසීම
කෙන්ටකිවල විවිධ ප්රදේශවල ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීමට හා ආහාර පිසීමට ප්රාන්තයේ සූපශාස්ත්ර පරිණාමයට දායක වී තිබේ. ලුවිස්වෙල්ගේ බලපෑම් එහි මහා හෝටල් වලින්, වාර්ගික පසුබිමක මිශ්රණයක් සහ කෙන්ටකි ඩර්බි සමඟ සම්බන්ධ ආහාර. මධ්යම කෙන්ටකි විසින් කෘෂි ආකාරයේ ආහාර පිසීමට දායක වී ඇත. ඇපාලාචියාන් කඳුකරයේ "රටක කෑම" සඳහා ප්රසිද්ධ වේ. හුදකලාව සහ යැපුම් කෘෂිකාර්මික ජීවන රටාව නිසා.
ප්රාන්තයේ බටහිර පෙදෙස එහි එළුමස් බාබකිය සඳහා සැලකේ.
කෙන්ටකි හෝටල්වල හොඳ කලාපීය ආහාර වර්ග රාශියක් පිරිපහදු කළහ. අද වන විට සමහර තුරුලතා තවමත් ක්රියාත්මක වෙමින් පවතී. බාර්ඩ්ස්ටවුන්ගේ පැරණි තල්බොට් ටාබන්, බෙරියාගේ බූන් ටවර් සහ හාර්ඩෝස්බර්ග්ගේ බෝමන්ට් ඉන්ටර්නැෂනල් යන නමින් නිදසුන් කිහිපයකි. විශේෂයෙන්ම ලුවිස්විල් හා ලෙක්සිංටින්හි අවන්හල් ආහාරපාන, වෙනත් ඕනෑම නගරයක වෙනත් ප්රදේශයක ප්රතිමල්ලව පාගා දමා ඇත.
සැලකිය යුතු Kentuckian කුක්
බොහෝ කෙන්ටකියන්වරු ආහාර පිසීමේ කලාව සඳහා දායක වී ඇත. ඩන්කන් හයින්ස් යනු පුළුල් ලෙස පිළිගත් භෝජන සංග්රහයක් සම්පාදනය කරන ලද පළමු පුද්ගලයා අතරින් එකක් වන අතර ඔහුගේ නම මුලින්ම කේක් මිශ්රණයට එක් කිරීම සඳහා බොහෝ විට මතකයේ තිබේ. ඇෂ්ලන්ඞ්හි ඩීන් ෆරීං විසින් ටර්ලට් ක්රික් හි Cooking Mansion හි ලියූ අතර අමෙරිකාවේ නිරිතදිග ආහාර ප්රවණතාවයන් ආරම්භ කිරීම සඳහා වගකිව යුතු චෙෆ් ලෙස සැලකේ. කැමිල් ග්ලෙන්, කිස්සි ග්රෙග් සහ මැරේන් ෆ්ලීස්නර් වැනි අනෙකුත් කතුවරුන් විසින් කෙන්ටකි කුස්සියෙහි උරුමය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා සුමුදු සම්භාව්ය කුකිය පොත් නිෂ්පාදනය කර ඇත.
කෙන්ටකිවල ප්රසිද්ධ ආහාර
Kentucky හි Harrodsburg හි බීමන්ට් ඉන්ටර්නැෂනල් හි නික් සුන්ඩ්බර්ග් හි විශේෂිත ස්තුතිය සඳහා විශේෂ ස්තූතිය පිරිනමනවා.