20 න් 01
නම කුමක්ද?
පොදු වසම් පින්තූර නමක් ගොඩක් තියෙනවා, නමුත් බිත්තර අතුරුපස ආහාර සඳහා අමුතු හඬ නඟන රීති පාලනයේ ව්යතිරේකයකි. සාමාන්යයෙන් ආහාර නාමයන් සිත් ඇදගන්නාසුළු හෝ ඇපල් පයි, පැණි ස්පොන්ජ් හා පොහොසත් පළතුරු කේක් වැනි පුරෝකථන හැඟීම් නිර්මාණය කරයි. නමුත් බ්රිතාන්ය කෑම වර්ග බොහෝ විට ඔබ ආහාර අනුකරණය කරන බව අනුමාන කළ යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ සිංගින් හිනිස් යනු කුමක්දැයි ඔබ දන්නවාද? කෙලෙස් කේක් ගැන? දෙකම ඇත්ත වශයෙන්ම රසවත් නමුත් ඔවුන්ගේ නම් අනිවාර්යයෙන්ම පිළිබිඹු නොවේ.
සියවස් ගණනාවක් පුරා බ්රිතාන්ය ආහාර සඳහා මෙම අමුතු හා විස්මිත නාම බොහෝමයක් ලබා දී ඇත. සමහර අය දේශීය උපභාෂාවලින් පැමිණෙන අතර අනෙක් අය සිතන්නේ ප්රඥාවන්තයි. මෙම ලැයිස්තුව සමඟ, එක්සත් රාජධානියේ අමුතුම කේක්, පුඩින් සහ බිස්කට් සමහරක් ගැන තොරතුරු ලබා ගන්න.20 න් 02
ඩික්
ඩයික් පුඩිං. ඉලේන් ලෙම් මෙම සම්භාව්ය ඉංග්රීසි පුඩිං යන නම සාමාන්යයෙන් සිනහවක් හෝ පෙනුමක් ඇති නිසා සමහර අය කැමති නම්, "Spotted Dog Pudding." යනුවෙන් නම සඳහන් වී ඇති අතර ඒවායේ මුද්දරප්පලම් සහ වියළි මිදි යොදයි ඇනූ. "ඩික්" යන වචනය යනු පැරණි "පුඩික්" හෝ "පුඩොග්" වලින් උපුටා ගත් පැටවෙකු සඳහා වූ වචනාර්ථයකි.
20 දින 03
සිංගින් හින්දිස්
Getty Images මෙම සුන්දර, පැණිරස රවුම් කේක් රසවිඳීම සතුටක්. හින්නි යනු ඊසානදිග එංගලන්තයේ "මී පැණි" ප්රකාශයට පත් කරන්නේ කෙසේද? එය කාන්තාවන් හා දරුවන් සඳහා වූ ආඩම්බරයක්ද වේ. මෙම කේක් ගෙඩියේ කොටසක් උණුසුම් පැතලි griddle පෑන් තුළ කේක් පිසූ ආකාරය විස්තර කරයි. පෑන්ට පහර දුන් විට, බටර් සහ අශෝභය සිප් කිරීමට හා ගායනා කිරීමට පටන් ගනී.
20 න් 04
බාර්ක් බ්රැක්
Barm Brack, close-up. Getty Images / ඩොලිං කිංඩර්ලි B රාක්කය අයර්ලන්තයේ වඩාත්ම ජනප්රිය බේකරි නිෂ්පාදිතයකි. මෙම නම "බ්ලාක්" වලින් පැමිණේ. එහි අර්ථය වන්නේ රොටි සහ රොටි තුල ය. බ්රෝක් සාම්ප්රදායිකව හැලොවීන් හිදී අනුභව කරන නමුත් වසරකට එක් වරක් පමණක් ඉතිරි කර ගත හැකිය. තේ පැණි හෝ ඔබේ ශාන්ත පැටි්රක් දින සැමරුමේ කොටසක් ලෙස අනුභව කරන්න.
20 න් 05
ටැබ්ලටය
ස්කොට්ලන්ත ටයිල්. ගෙටි මෙම පැණිරස ඔබගේ නම සඳහන් වන පරිදි, ඔබට ලිවිය හැකි විද්යුත් උපකරණයක් නොවේ. ඒ වෙනුවට, එය ස්කොට්ලන්ත කැන්ඩි, බොහෝ දුර්ලභ වගේ. ස්කොටිෂ් පෙති අඩංගු සීනි, බටර් සහ උකුකිරි සහිත කිරි අඩංගු වේ.
20 න් 06
ක්ර්නාචන්
ස්කොට්ෂ් ක්රාන්චාන්. ගෙටි ක්ර්නාචන් හරිම නරක නැහැ, ඒත් ඒක හරියටම. එය නත්තල් හෝ බර්න්ස් නයිට් වැනි සැමරීම්වලදී ස්කොට් ජාතික අතුරුපසක් වේ. පුඩිං රාස්බෙරි, ඕට්ස්, ක්රීම්, මී පැණි සහ ස්කොෂ් විස්කි ඩැහැස් ඇත.
20 න් 07
පාකින්
සාම්ප්රදායික යෝර්ක්ෂයර් පාකින්. ගෙටි Parkin යනු උතුරු නැගෙනහිර ඉංග්රීසි ඉඟුරු ආකෘතියයි. එහි කොතැනද එය කෙසේ සිදු වේදැයි දක්වයි. බොන්ඩ්ෆයර් නයිට් නමින් හඳුන්වනු ලබන නොවැම්බර් 5 වන දින යෙොක්ෂියර් පාර්කින් නම් වඩාත් ප්රසිද්ධ වේ. 1605 දී පාර්ලිමේන්තුවේ නිවාස බිදවැටීමට යෝර්ක්ෂයර් ගයි ෆෝක්ස්ගේ ප්රසිද්ධ නොසැලකිල්ල සමරනු ලබයි.
20 න් 08
බැර බ්රයිට්
බාර බි්රටි කේක්. ඉලේන් ලෙම් මෙම රසවත් තේ පානයෙන් තොරව වේල්සර්ස් තේ පානය සම්පූර්ණයෙන් සම්පූර්ණ විය නොහැකිය. බාරි බ්රිටි වචනානුසාරයෙන් අදහස් කරන්නේ පැපිරස් පාන්.
20 න් 09
හොබ්නස්
බ්රිතාන්යයේ හොබ්බෝබ් බිස්කට්ස්. ඉලේන් ලෙම් හොබ්නුබ් යනු බිස්කට් (කුකියක්) වන අතර බි්රතාන්යයේ ප්රියතම බිස්කට්වලින් හොඳම දහයෙකි. ඒවා සාම්ප්රදායිකව සාදා ඇතත්, ඔබගේම දේ විනෝදයෙන් රසවත් බිස්කට් නිෂ්පාදනය කරයි.
20 න් 10
Eccles Cake
Eccles Cakes. ජූඩිත් ඩොයිල් / ෆ්ලික් 1793 දී උතුරේ එංගලන්තයේ ප්රථම වතාවට සාදන ලදී. Eccles කේක් යනු වියළි පලතුරු හා කුළු බඩු වලින් පිරුණු කුඩා පැතලි පේස්ට්රි.
20 න් 11
ඊටන් මැස්සන්
සම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය අයෝත් ඡායාරූපය ඊලයින් ලෙම් ඊටන් ඩොස් යනු ස්ට්රෝබෙරි, මැංගන් සහ ක්රීම් මිශ්රණයකි. නම මුලින්ම ලැබුණේ කෙසේද යන්න අපැහැදිලිය. එක් කථාවකට අනුව, ලාඩ්රෝඩර් සුනඛයකු කාර් රථයේ පිටුපස සැරිසැරීමේ රිටි ස්ථානයක වාඩි වී ස්ට්රෝබෙරි හා මෙරිංගු අතුරුපසක් අතුළේ.
12 න් 20
ක්රෙමපෝගය
ස්කොච් පෑන්කේක්. Getty Images ක්රෙම්පෝග වේල්ස් පෑන්කේක්. පැන්ක්කේ දින දිවා ආහාරයට ගන්නා ලද සාම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය පාන්කේක් වලින් ඔවුන් වෙනස් වේ. Crempog ගොරෝසු, මදක් ඉහල නැඟී හා griddle මත පිසූ - ඇමරිකානු පෑන්කේක් මෙන් නොව. ඔවුන් ඉක්මන් හා පහසු කිරීමට. තේ පානයෙන් හෝ උදේ ආහාරය සඳහා ඔබට කන්න පුළුවන්.
13 න් 20
ෆැට් රේස්ල්ස්
Flickr / ප්රංශ ටාට් බර්ලීස් හි බෙටීස් කැෆේ ටී කාමරවලින් ප්රසිද්ධියට පත්වන තරබාරු පෙනුමක් ඇති තරබාරුකමකි. වට්ටෝරුව ඉතා රහසිගත රහසකි. කෙසේ වෙතත්, එංගලන්තය පුරාවටම සංස්කරණයන් තිබේ.
20 න් 14
හව්වා කේක්
විකිමාධ්ය කොමන්ස් වෙත කෝර්නිෂ් හෙව්වා කේක් රටේ සම්භාවනීය ධීවර කර්මාන්තයේ සම්ප්රදායේ ගිලී ඇත. එය උකු, මාගරින් සහ පිටි වලින් සෑදූ විශාල පැතලි කේක් එකක්. එය සීනි සහ වියළි මිදි යොදයි පුරවනු ලැබේ.
20 න් 15
මළ මිනිසාගේ පාදය
පොදු වසම් පින්තූර මිය ගිය මිනිසාගේ පාදය (මිය ගිය මිනිසාගේ හස්තය හෝ ජේම් රෝලි බහු) ලෙස හැඩගැසුණු හැඩයේ හැඩය හා හැඩයේ රතු හැඩය. ඒ නිසා මිය ගිය පුද්ගලයාගේ අත් පාට සමාන වේ.
20 න් 16
හවුෆ්කින් හෆ්කින්ස්
විකිමාධ්ය කොමන්ස් වෙත හෆ්කින් හෆ්කින්ස් ද මේ පාන්-බනිස් බනිස් යනුවෙන් හැඳින්වෙන කෙන්ටිස් හෆ්කින් ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම බනිස් සාම්ප්රදායික තේ හෝ පාන් කේක් වලින් වෙනස් වේ. රොටි බනිස් කෙන්ට් ගේ අස්වැන්න වැනි මස්වලින් හෝ පලතුරු වලින් පුරවා ගත හැකිය.
17 න් 20
බ්ලැක් බුන්
බන් බන් යනු හොග්මානයේ (අවුරුදු අටවන) කන ලද සම්ප්රදායික ස්කොට් ජාතික ආහාරයකි. එය ඝන ආහාරයක්, පැණි තම්බන ලද වියළි පලතුරු වලින් සාදන ලද ඝන ආහාරයකි. පිරවීම කළු පාටයි. එහෙනම් නම.
18 න් 20
ඩෝර්සෙට් ක්නෝස්
ඩොර්සෙට් කොට්ටම් ටිකක් එකතු කළ සීනි හා බටර් සහිත වියළි බනිස් වේ. සාම්ප්රදායිකව ඩර්සෙට් තොප්පිය චීස් සමග ආහාරයට ගනී.
19 න් 20
Ecclefechan ටාට්
Ecclefechan ටාට් වියලූ, පළතුරු පිරුණු මිහිරි ටාට් වේ. දකුණු ස්කොට්ලන්තයේ ඩම්ෆ්රීස් සහ ගැලෝවෙයි ප්රදේශයෙහි Ecclefechan ගම්මානයෙහි නම සඳහන් වේ. ටාට් ද මායිම් ටාට් ලෙස ද හැඳින්වේ. එය ලස්සන නමුත් එක්ලෆේන් මෙන් නොවෙයි.
20 න් 20
සසෙක්ස් පොඩ්ඩි පුඩිං
සසෙක්ස් පොකුණ පුඩිං යනු ලෙමන්, බටර් සහ සීනි වලින් සාදන ලද පැස්ටරී පුඩිං වර්ගයකි. පුඩිං වැඩිපුර පැය ගණනාවක් ආහාරයට ගනී. එය කපන ලද ඝන ලෙමන් සෝස් සුන්දර සංචිතයක් නිර්මාණය කරයි.