සාම්ප්රදායික පාස්කු ආහාර ලෝකය පුරා

දෘඩ තැම්බූ බිත්තර සැරසිලි කළ හැකි පළමු පාස්කු ආහාරය විය හැකිය. එහෙත් ලෝකය පුරාම සාම්ප්රදායික පාස්කු භෝජන සංග්රහයට බලපාන අනෙකුත් ආහාර වර්ග තිබේ. පැණිරස පාන් සහ ෙප්ස්ටිවලින් මස් සහ බිත්තර කෑමට පවා, කේක් හා කුකීස් ද, රට පුරා සහ කලාපය පුරා පාස්කු පාස්ටර් පාස් කර ඇති ආහාර අනුග්රහය දක්වයි.

බැටළු

බොහෝ බැතිමතුන්ගේ පාස්කු උත්සව සමයේ සාමාන්ය ආහාරයක් වන බැටළු පැටවෙකු වේ.

පාස්කු ඉරිදා බොහෝ දෙනෙක් පාස්කු බැටළුවෝ පාස්කු ඉරිදා පාස්කු ඉරි තැළී ඇති අතර, එය යුදෙව් ජනයාගේ පළමු පාස්කු මංගල්යයෙන් ඉවතට ගෙන ඇත. බැටළුවාගේ බැටළු පැටවකුගේ මුහුන් නොදැමූ රොටි හා තෘණ ඖෂධ ​​පැළෑටිවලින් කනු ලැබූ අතර, දේව දූතයා ඔවුන්ගේ ගෙවල්වලට වඩා වැඩි ගණනක් ගෙන යන අතර, එහි කිසිදු හානියක් සිදු නොකරන ලදී.

හෙබ්රෙව් ක්රිස්තියානීන් ක්රිස්තියානි ආගමට හැරුණු විට, ඔවුන් ස්වභාවයෙන්ම තම සම්ප්රදායන් ඔවුන් සමඟ ගෙන ආහ. කිතුනුවන් බොහෝ විට දෙවියන් වහන්සේගේ බැටළුපැටවාණෝ ලෙස හඳුන්වයි. මේ අනුව, සම්ප්රදායන් ඒකාබද්ධ විය.

පෝලන්ත සම්ප්රදායන්

පෝලන්තයේ පාස්කු භෝජන සංග්රහ වගුව බහුලව පවතින අතර රටේ හොඳම කෑම වර්ග සමහරක් ප්රදර්ශනය කරයි. ඔබ ජුකා ෆාසෙසෝවානි, සොසේජස් සමඟ රියෝමය සුප් සමග ùurek සමඟ, ඩෙවිල් බිත්තරවලට සමාන වන පිරවූ බිත්තර. එය biała kiełbasa සඳහා පවුලේ වට්ටෝරුව, හෝ පෝලන්ත සොසේජ් ඇතුළත් වනු ඇත.

Biały barszcz හෝ żurek wielkanocny යනුවෙන් හැඳින්වෙන සුදු බර්ච්ට් සුප් , ද සම්ප්රදායකි. එය අර්තාපල්, සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම්, kielbasa, බිත්තර සහ රයි පාන් වලින් සෑදී ඇත.

බොහෝ විට මස් පාන් විය හැකි ප්රධාන ආහාරය බොහෝ විට , කෙසෙල්, කුරුස්ටා සස්මාසා යනුවෙන් හැඳින්වෙන තක්කාලි රතු ගෝවා . ජනප්රිය තේරීම් බැටළු පැටවෙකුගේ රෝස්ට් කකුළුව, රෝස්ට් කිරි බොන ඌරුමස්, බේක් හම් සහ තැම්බූ තුර්කිය ඇතුළත් වේ. Chałka මෙන්ම , මදක් පැණිරස හා මුද්දරප්පලම් සහිත තම්බන ලද බිත්තර රොටි සාමාන්යයෙන් අර්තාපල් කෑමක් සහ horseradish සාමාන්ය වේ.

බැටළු පැටවා කේක් කුට්ටිය ඇමරිකානු සම්ප්රදායක් පමණක් නොවේ, එය පෝලන්ත පාස්කු වගුවෙහි කොටසක් වේ. තවත් පැණිරස ආහාර වේලක් වන බැම්බා wielkanocna , බිත්තර 15 සමග යීස්ට් කේක්, සහ mazurek królewski , පැතලි පේස්ට්රි බොහෝ විට ඇමන්ඩ් පේස්ට්, කල් තබා ගන්නා, වියළි පලතුරු හා ඇට වර්ග ඉහළින් ඇත.

ඉතාලි සම්ප්රදායන්

බිත්තර හා බැටළු පැටවුන් ඉතාලියේ පාස්කු උත්සවය සඳහා වැදගත් හා සංකේතාත්මක ආහාර දෙකක් වේ. බ්රෙඩෙට්ට් පැස්කුව වැනි බැටළු පැටවුන් සහ ඇස්පරගු සහිත බැටළු ෆ්රේටටා වැනි දෙකම අඩංගු සමහර කෑම වර්ග තිබේ.

ඉතාලියානුන්ට රොටි කැබැල්ලක් තුළ සම්පූර්ණ බිත්තරයක් පුළුස්සන්නට කැමතියි. නියැලියැටික් කැසාටෙලියෝ , ඇනූ ගුලිය හරිත ආහාරයට ගෙන ඇති බිත්තර සමග ඉහළින් මස් පිරවූ පාන් මෙය ප්රචලිත උදාහරණයකි. ඒ හා සමානය , Taralli di Pasqua මුදුනේ ඇති මුළු බිත්තර සමග මිහිරි රොටියකි .

ඉතාලි විවාහ මංගල සුප් ( minestra maritata ) හෝ minestra di Pasqua (පාස්කු, හරක් සහ කැලේ සාදන ලද සාම්ප්රදායික පාස්කු සුප්) සාමාන්යයෙන් නිවාඩු දින කෑම වේලෙහි සේවය කරනු ලැබේ. බැටළු පැටවා හැම විටම ප්රධාන ආහාරය වේ.

අතුරුපසක් ද පරෙවියෙකු ලෙස හැඩැති පැණිරස යීස්ට් කේක් ද, කොලොම්බා ඩි පැස්වා (ඊස්ටර් පරෙවියෙහි ) ට පරිවර්තනය කළ හැකිය. තැඹිලි පැහැති මල් සහිත රසකැටක් කේක් ( Paastiera Napoletana ), තවත් ජනප්රිය විකල්පයකි.

ලිතුවේනියානු සම්ප්රදායන්

පාස්කු උදෑසන පල්ලිය පසු ලිතුවේනියානු පවුල් ආහාරපාන සමඟ විශේෂ ආහාරය භුක්ති විඳිති. පවුල එක් බිත්තරයක් (එක්සත්කමේ සලකුණ) බෙදා දෙයි, හෝ එක් එක් නැවත කිරිල්ලිය සංකේතවත් කිරීම සඳහා දැඩි තැම්බූ බිත්තරයක් භුක්ති විඳිනවා.

ප්රධාන ආහාර වේලක් වේ. සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග කීපයක් කූඩාරම තුළ තහනම් කර ඇති ආහාර අඩංගු කර තිබේ. බඩ ඉරිඟු ඌරු මස්, කුකුළු මස්, හැම්, හෝ බැටළු පැටවෙකු වේ.

ඔබ vedarai (මස් හෝ බේකන් විය හැකි අර්තාපල් වලින් සාදන ලද සොසේජස්), blynai (කුඩා පෑන්කේක්), cepeliani ඩම්ප්ලිං (මස් හෝ චීස් සමග පිරී) සහ අර්තාපල් පුඩිම kugelis නමින් හැඳින්වෙන. බුෆේ වගුව සලාද කිහිපයක් සහ හතු අඩංගු බොහෝ ආහාර වේ. ලිතුවේනියාට වැලිකෝස් පිරාගාස් නම් සුදු මුද්දරප්පලම් සහිත අර්ධ පැණිරස යීස්ට් රොටියක්ද සේවය කරයි.

ලිට්ටියන්වරුන්ගේ පාස්කු උත්සවය සමරයි. පැස්කට් ( පැරැණි අර්ථය "පාස්කු"), පැසුණු චීස් රස බැලීමක් ලෙසද , අග්නියූන් සවුසෙයිනියුකායි , සාම්ප්රදායික පොපිපිළී කුකීස් වැනි බොහෝ වේලාවට ගෞරවනීය රසකැවිලි අතර දක්නට ලැබේ.

ග්රීක සම්ප්රදායන්

කතෝලික පාස්කු ඉරිදා නිවාඩු දිනයන්හි ග්රීක් ඕතොඩොක්ස් පාස්කු ඉරිදා දිනයන්හිදී, ආහාර සම්ප්රදායන් බොහෝ රසවත් ආහාර ඇතුළත් වේ. ග්රීක පාස්කු උත්සවය මධ්යම රාත්රියේ පසු මධ්යම රාත්රිය ආරම්භ කිරීමෙන් පසුව, ප්රධාන උත්සවය පාස්කු ඉරිදා පැවැත්වේ.

සෑම ග්රීක කුටුම්භ මේසයකම , ඔබ බැටළු පැටවෙකු, රතු බිත්තර සහ ටියුරෙරි , තැඹිලි සහ කුළුබඩු රසැති රොටි සහිත රොටි කැබැල්ලක් මත සොයාගෙන ඇත. චීස් පේස්ට්රිවලින් - ෆිලෝ ( ටිරිපිටාස් වැනි ) හෝ ඇනූ ඇඹරූ ඇනූ ( kalitsounia වැනි) සමඟ සාදන ලද - බැටළු පැටවා පිසීමේදී සාම්ප්රදායික ආහාර වේලක් වේ. අනෙකුත් මෙස්ටේස් ( රසකාරකයන් ) ඔලිව්, ෆෙටා ඩිප්, tzatziki (යෝගට්, සුදුළූණු, පිපිඤ්ඤා ඩිප්) සහ ඩොල්මැටකියා මී කිමා (බත් පිරවූ මිදි කොළ) ඇතුළත් වේ.

ප්රධාන පාඨමාලාව ආරම්භ වන්නේ අග්ගෙලෙමෙමෝ , අශෝක් සමග ග්රීක කුකුළු මස් සුප් සහ ලෙමන්-බිත්තර මිශ්රණයයි. බැටළු පැටවා බොහෝ විට ග්රීෂ්මයෙන් සාදන ලද අර්තාපල්, ලෙමන් හා සිහින්ව කැපූ අර්තාපල්, සහ චීස් සමග නිවිති පයිනක්පෝටා , සලාද සහ පාන් සමඟ ආහාරයට ගනී.

අතුරුපස විකල්පයන් හිඟයක් නැත. Galaktoboureko යනු phyllo සමග කස්ටඩ් පයිට් සහ koulourakia වේ තිරිඟු බීජ සමග බටර් කුකීස් වේ. මේවා බොහෝ විට ප්රබල ග්රීක කෝපි සහ ග්රීස් වයින් වැනි රක්සි සමඟ සේවය කරති.

බ්රිතාන්ය සම්ප්රදායන්

සෑම පාස්කු උත්සවයක් පාහේ පාහේ පාට හෝ කේක් පාන් හෝ පාන් හෝ පාන් ගෙඩියක් පාසා තිබේ. එහෙත්, හරිත හරස් බන්ස් බොහොමයක් බොහෝ ප්රදේශවල බෙහෙවින් ප්රිය කරති. විශේෂයෙන් බ්රිතාන්යය. මෙම තනි යීස්ට් බනිස් කුළුබඩු හා වියළි පලතුරු වලින් පිරී ඇති අතර ලෙමන් අයිසිං ඉහළට දිගේ කුරුල්ලෙකුගේ ස්වරූපයෙන් වැසී ඇත.

මෙම සම්ප්රදායට අනුව, ආර්එස්එල්-සෙක්සන්වරු විසින් ආකෘතිවලින් උපුටා ගෙන ඇත. වසන්ත කාලේ දේවතාවියගේ ගෞරවයට පාත්ර වූ කුඩා තිරිඟු කේක් පානය කරන ලද එස්තර්. ක්රිස්තියානි ධර්මයට හැරීමෙන් පසුව පල්ලිය විසින් ආශීර්වාද කරන ලද පැණිරස කුළු බඩු සමග ආදේශ කරන ලදී.

පාස්කු භෝජනය යනු බ්රිතාන්යයේ සාම්ප්රදායික ආහාරය වේ. බැටළු පැටවෙකුගේ කකුලක් සමඟ , ඔබ බොහෝ විට ගෝවා වැනි වසන්ත එළවළු ඇතුළත් වන අතර ඔබ විසින් ජර්සි රාජකීය අර්තාපල් භාවිතා කරන වට්ටෝරුවකි. කෙසෙල් සහ නැවුම් මින්ට් සෝස් සාමාන්යයෙන් මස් අනුභව කරයි.

පාස්කු ඉපැරණි බ්රිතාන්ය කේක් පාන් කේක් වර්ගයකි . එය නිරාහාරව සිටින කාලවලදී තහනම් කර ඇති අමුද්රව්යවලින්- කුළු බඩු, පලතුරු හා මාසිපන් ආලේප කරන ලද කන්දෙන් එය සංඥා කරයි. චොකලට් දෙකම බිත්තර ආකෘති මෙන්ම අතුරුපස වැනි පෙනුමක් දක්වයි. චොකලට් කේක් සිට චොකලට් මූස් දක්වා මෙය විය හැකිය.