ස්කෝපියන් යනු ඉතා ජනප්රිය ටික් කොක්ටේල් සහ බොහෝ ටික්කි බීම මෙන්, එය සෑදීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. සෑම ස්කොපියන් වට්ටෝරුවක්ම පාහේ රම්, කුඩා බ්රැන්ඩි, සමහර තැඹිලි යුෂ සහ බොහෝ විට අන්නාසි ටිකක් වේ.
ස්කොපියන්ගේ පරිණාමය
Scorpion පිළිබඳ කථාව එය හවායිනියානු කොක්ටේල් එකක් වන අතර, එය පරිසරවේදීන් වන පරිසරශාලා සමඟ සේවය කරන ලදි. වික්ටර් Bergeron, Trader Vic ගේ කීර්තියේ , ඔහු එය දූපත් වෙත ඔහුගේ එක් සංචාරය මත භුක්ති හා එය එය ප්රධාන භූමියට ගෙන ආවේය. නියම ටීකි විලාසිතාවේදී, රම් තෝරා ගැනීම ආත්මය බවට පත් විය.
ලෝකයේ tiki බාර්වල දී Scorpion බීම වර්ග කීපයක් ලබාගත හැකිය. එක් එක් කොක්ටේල් සහ පක්ෂ පන්ච් ඇත , පසුව ස්කොපියන් බැං.
වසර ගණනාවක් ඇතුළත අමුද්රව්ය එකතු කරන ලද, අඩු කර ඇති හා ගුණ කළ නිසා ස්කොපියන් වට්ටෝරු දෙකක් සොයා ගැනීමට ඉතාම දුර්ලභ විය. මෙන්න, අපි වට්ටෝරු තුනක් දෙස බලමු: වෙළෙන්දා Vic ගේ Scorpion punch 1946, ඩේල් ඩෙග්රෝෆ්ගේ තනි ස්කොපියන් කොක්ටේල් සහ Scorpion Bowl පැණිරස වින්යාසය.
ඕනෑම වට්ටෝරු ඕනෑම පාර්ශවයකට සේවය කිරීමට අනුවර්තනය කළ හැකිය, ඔබට සරල ගණිත ක්රම කිහිපයක් කිරීමට සිදු වේ.
වෙළෙන්දා Vic's Scorpion Recipe
පළමු වට්ටෝරුව " Trader Vic's Food and Drink Book " (1946) සහ තවත් නවීන Scorpion වට්ටෝරු මෙන් නොව, එක් රම් අවශ්ය වේ . එය ඉතා රසවත් බොන්නක් වන අතර එහි ඇති සෑම දෙයක්ම එය ටිකී කොක්ටේල් එකක් බවට පත් කරයි.
ජින් භාවිතා කරන බව ඔබ දකිනු ඇත, බොහෝ විට නූතන වර්ණනාවන්හිදී වොඩ්කා වැසිකිළි හෝ ප්රතිස්ථාපනය කර ඇත. සමහර වට්ටෝරු අයිස් කුට්ටි දෙකක් සමග මිශ්ර කළ යුතු අතර, අයිස් තට්ටුවේ සේවය කර ඇති නමුත්, එය අනවශ්ය ලෙස හා අනවශ්ය වැඩක් ලෙස පෙනේ.
මෙම වට්ටෝරුව 12 දෙනෙකුට පමණ සේවය කළ යුතු අතර එය හොඳ සාදයක් ද වේ. බර්ගෙරොන් උද්යානයකින් එය සවි කර තිබේ. කෙසේ වෙතත්, ඩේලි ඩිගරෆ් "රසවත් කොක්ටේල් " , ආහාරයට ගත හැකි මල් හෝ "තැඹිලි පාට සහ ලෙමන් හා මඤ්ඤා ස්ප්රින් නිම් පෙති" යනුවෙන් යෝජනා කරනු ඇත.
'බෝතල්' මගින් අපි සාමාන්යයෙන් 750ml බෝතලේ දියරයක් (aka 'පස්වන') ගැන කතා කරමු.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 බෝතල් රීම් (
- බ්රුගල් ඇනෙජෝ රම් නිර්දේශ කරනු ලැබේ)
- අවුන්ස 2 ක්
- ජින්
- අවුන්ස 2 ක්
- බ්රැන්ඩි
- බෝතලයක්
- සුදු වයින්
- අවුන්ස 16 ක්
- දෙහි යුෂ
- අවුන්ස 8 ක්
- දොඩම් යුෂ
- අවුන්ස 8 ක්
- ඔරිජට්
- 2 sprigs
- නැවුම් මින්ට්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඔහුගේ ස්කොපියන් සෑදීම සඳහා බර්ගෙරන්ගේ ක්රමය ඉතා සරලයි. පැය දෙකක් සඳහා එය ඉඩදීමට ඔහු යෝජනා කරන ආකාරය සැලකිල්ලට ගන්න. මෙය නිවැරදිව ද්රවශීලතාවයක් ඇති කරවන අතර එය රසවිඳීමේ හැකියාවෙන් යුක්ත වන අතර එමගින් රසවිඳින්න. බොහෝ පන්ච් වට්ටෝරු එකම ප්රතිකාර සමග හොඳ වේ.
- අමුද්රව්ය සියල්ල ඒකාබද්ධ කිරීම හා අයිස් තට්ටුව මත පන්ච් වත්.
- පැය දෙකක් සඳහා එය ඉඩ දෙන්න.
- උද්යාන සමඟ තවත් අයිස් සහ වයින් එකතු කරන්න.
ඩේල් ඩි ග්රෝෆ්ගේ ෂෝකර් කොක්ටේල්
මෙය තනි ස්කොපියන් කොක්ටේල් සඳහා ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි. Trader Vic's punch වැනි එය ප්රියජනකයි. සියලුම මූලද්රව්යයන් ඉතිරිව පවතී. ඒවා සරලවම වෙනස් වන අතර අළුත් අන්නාසි හා චෙරි මිශ්රණයට ගෙන එයි.
මෙම වට්ටෝරුව ඩේල් ඩෙග්රෝෆ්ගේ " කොක්ටේල් හි ශිල්පියා" සොයා ගත හැකි අතර එය ඕනෑම පුස්තකාලයක ඕනෑම මට්ටමක ඔවුන්ගේ පුස්තකාලයෙහි තිබිය යුතු අත්යවශ්ය පොතක් වේ.
ඇමේසන්හි " කොක්ටේල් ක්රාෆ්ට් " මිලදී ගන්න
මෙම පානය කිරීම සඳහා කොක්ටේල් ෂේකර් එකක අන්නාසි කැබැල්ලක් සහ චෙරි එක් කැකිල්ලක් . එක් එක් රම්, බ්රැන්ඩි සහ දොඩම් යුෂ, 3/4 අවුන්ස ලෙමන් යුෂ, එක් එක් අවුන්ස 1 ක් එක් සරළ සිරප් සහ ඔරිජට් සහ අයිස් සමග සොලවන්න. නැවුම් අයිස්වලින් පුරවා ඇති ද්විත්ව පැරණි මෝස්තර සහිත වීදුරු බවට පත් කරන්න. අන්නාසි කෑල්ලක් හා චෙරි සමග අබන්න.
ස්කොපියන් බෝල්ලු වට්ටෝරුව
අපි විස්තර ගැන ටිකක් අඳුරුයි. ස්කොපියන් බෝල්ල යනු බීම වර්ගයක් වන අතර හතර දෙනෙකුගෙන් හෝ පහක කුඩා පක්ෂයකට පන්ච් එකක සේවය කිරීම සඳහා පානයකි.
ඔබ ටිකී බාර් එකට ගොස් තිබේ නම් එය ඔබට ගෝනුස්සන බඳුන දැක ඇති (එය චීන අවන්හල්වල ජනප්රිය වේ). එය බොහෝ විට සෙරමික් වලින් සාදා ඇති අතර තෛ්රක තිකිළි විලාසිතාවකින් සරසා ඇත. මධ්යයේ, බොහෝ මිනිසුන් ගිනි රීම් හා ආලෝකය ගිල්වීමෙන් බොහෝ පිරිස් තෝරා ගන්නා කුඩා ගිනි සිළුවකි .
ගෝනුස් භාජනය සැලසුම් කර ඇත්තේ මේසය මත තැබීමටය. ඒ එක් එක් පානයට ඔවුන්ගේම පිදුරු තිබේ. ඔබ එකට බොන්න, සිනාසෙන්න, විනෝද උනේ. එය ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි. ඒ සඳහා ඔබට දේශීය ටිකී බාර් එකක් අවශ්ය නොවේ.
ඇමේසන්හි වල්කානු ස්කොපියන් බෝලයක් මිලදී ගන්න
ගෝවා බඳුනට යන සැබෑ පානය ඔබට කැමති ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. බොහෝ මිනිසුන් විසින් මුල් Scorpion ප්රභේදනය මිශ්ර කිරීමට තෝරාගෙන ඇති අතර එම නිසැකවම එම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. රම් පමණක් සාමාන්ය පාෂාණ පාන් බිම පුරවා ඇති හෙයින් එය පාත්රයට ගැලවීම සඳහා එය කපා දැමිය යුතුයි.
ඔබ ඔබේ බෝලය සඳහා ටිකක් වෙනස් වූ ස්කොපියන් සොයනවා නම්, මෙහි උත්සාහය සඳහා හොඳ වට්ටෝරුවකි. මෙහි විශාල වෙනස වන්නේ ග්රෙනඩින් භාවිතය සහ වොඩ්කා එකතු කිරීම සහ එක් රම් වර්ගයකට වඩා වැඩි ය.
මෙමගින් පුරෝකථනය කරනු ලබන්නේ අයිස් සමග 32 අවුන්ස තැටි බඳුනක් වන අතර (බීමය බඳුනට ඇත්තේ අවුන්ස 24) වන අතර අනෙකුත් භාජනවලට ගැලපෙන පරිදි සකස් කළ හැකිය.
මෙම පානය කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න:
- එක් අඳුරු රම්, ආලෝක රම්, වොඩ්කා , ගිං සහ ග්රෙනඩයින් අවුන්ස 2 ක්
- එක් එක් තැඹිලි යුෂ සහ අන්නාසි යුෂ එක් අවුන්ස 6 ක්
- අන්නාසි යුෂ 6 ක්
මෙම මිශ්ර අයිස්වලින් පිරුණු ගෝවා භාජනයක් බවට පරිවර්තනය කරන්න. 151-රුම් රුම් ගෝනුස් භාජනයෙහි ගිනිකඳුවලට ගිල්වා දමන්න. සෑම පුරවැසියෙක්ටම ඔවුන්ගේම පිදුරු රස විඳින්න.
ඉඟිය: පානය කිරීම හා සෙල්ලම් කරන විට ප්රවේශම් වන්න . නියත වශයෙන්ම, යමෙකු ගිනි කන්දක් හරහා ඇවිල්ලා හෝ නොකියන්න (කොණ්ඩය සහ ඇඳුම වේගයෙන් ඉහළ යයි, විශ්වාස කරන්න).
මෙම ගෝනුස්සන් කොතරම් ශක්තිමත්ද?
සියලු ප්රභේදවල ස්කොපියන් දුර්වල බීම ලෙස දන්නා අතර බොහෝ විට බොහෝ අය මත්පැන් පානයට යති. කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම වට්ටෝරුව අනුව මෙම Scorpion බීම නම් ඔබ ඔවුන් සිතන තරම් බලවත් නොවන බව පමණක් නොව, ඔවුන් ඇත්තටම රසයි.
මෙම සංඛ්යා වාදනය කිරීම සහ මෙම වට්ටෝරු තුනේ අඩංගු මත්පැන් තක්සේරු කිරීම සඳහා , අපගේ ස්ප්රීතු සියල්ලම 80-සාක්ෂි සහ වයින් 10% ABV වේ.
- Trader Vic's Scorpion Punch (දිගු අයිස් තට්ටුව සමඟ): 19% ABV (38 proof)
- ඩේල් ඩි ග්රෝෆ්ගේ ෂෝකර් කොක්ටේල්: 15% ABV (30 සාක්ෂි)
- Scorpion Bowl (දැවෙන රම් ඇතුළුව): 12% ABV (24 සාක්ෂි)
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 65 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 3 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |