මෙම සාම්ප්රදායික අමුද්රව්යය ඇතුළුව චීන කෑමක්
මෙක්සිකානු ආහාර පිසීමේ කලු පැහැති බෝංචි වල ඇති කලු පැහැති බෝංචි සමඟ චීන ලුණු සහිත කළු බෝංචි (ලුණු සහිත කලු බෝංචි) ද ලුණු තුළ වියළි සෝයා බෝංචි විසිනි. තවත් සමහරක් සුදුළූණු, මිරිස් හා ඉඟුරු වැනි වෙනත් රසකාරක වලින් සෑදී ඇත. එය කැන්ටනීස් ආහාරපානවල ජනප්රිය අමුද්රව්යයක් - කැන්ටනීස් පොකිරිස්ස හා පොස්ටර් සෝස්වල ඉස්සන් වැනි - පැසුණු කලු බෝංචි රසය නොමැතිව සමාන නොවේ. බොහෝ විට ඒවා වට්ටෝරුවකට එකතු කර පෙර ලුණු රසය ඉවත් කිරීමට ඒවා සේදීම.
මෙහි පැසුණු කළු බෝංචි භාවිතා කරන වඩාත්ම ජනප්රිය චීන වට්ටෝරු 10 ක් - සුපිරි වෙළඳසැල් වල ආසියානු ශාඛාව තුළ සොයා ගත හැකි වියළි බෝංචි හෝ සකස් කළ සෝස් වර්ග එක්කෝ.
10 න් 01
කැනොනීස්එම්එම්එල් / ගැටි රූපය මෙම සම්භාෂණයෙන් යුත් කන්ටේනියානු කෑමක් නම් රසවත් කළු බෝංචි මිශ්රණයකින් යුක්තයි. පොකිරිස්සන් මස් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හා පසුව පැසුණු කළු බෝංචි, බිත්තර ඌරු මස්, ඉඟුරු, ෂෙරි, සෝයා සෝස් සහ කුකුළු මස් තොගයක් එකතු කර ඇත. මෙම සාම්ප්රදායික ආහාරය අවසන් කිරීම සඳහා අවසානයෙහි පැටවුන් සහ පහර බිත්තරයක් ඇතුළත් වේ.
10 න් 02
මාපෝ ටෝෆු (Mapo Dofu)වටරු සෙම්බා / EyeEm / Getty Images ෂෙචුවාන් පළාතෙන් පිටතට පැමිණි වඩාත් ම ප්රසිද්ධ කෑම වර්ග අතුරින් එකක් වන "මාපෝ ඩොෆු" යනුවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ "පැකට් කළ ආච්චි බකර්ඩ්" ලෙසය. Marinated ඌරු මස් පැසුණු බෝංචි, චිලී පේස්ට්, ටෝෆු, කුකුල් මස්, ලීක්ස් සහ කොළ ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩ් කරති. කූරු පිඹුර / ජලය / සෝයා සෝස් මිශ්රණය සේවය කිරීමට පෙර එය පෙරළී තිබේ.
03 සිට 10 දක්වා
රසවත් කළු බෝංචි සෝස් සමග හරක් මස්Flickr CC 2.0 මැංගනීස් හරක් මස් මිශ්රණයකි. උණුසුම් එකතු කරන ලද පැසුණු කළු බෝංචි හා චිලී පේස්ට් ඇතුළු රසවත් මිශ්රණයකින් යුක්තයි. හරක් මස්, සැල්දිරි, කැරට් සහ ලෙබනසුළු වැනි එළවළු සමග ඒකාබද්ධ වන අතර සමස්ත ආහාරය රසවත් සෝස් එකක් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
04 න් 10
කළු බෝංචි සෝස් සමග Spareribsලෝරි පැටර්සන් / ගැටි රූප Spareribs සුදුළූනු සමග සැර-ලුණු කළු බෝංචි සෝස් තුල සෙමෙන් සෙමී. සීරුමාරුවෙන් එය සාදන ලද කළු බෝංචි සෝස් යොදා ගනිමින් මෙම වට්ටෝරුව ඉක්මණින් එකට එකතු වනු ඇත. මෙම spareribs, මෙම මස් කප්පාදුව සම්බන්ධයෙන් ඔබ සිතන පළමු ආහාර පිසීමේ ක්රමයක් නොවේ විය හැක. එහෙත්, රසවත් සෝස් තුළ ටෙන්ඩර් තෙක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ඉතිරිව ඇති අලංකාර පැහැති ලණුවක් යනු කුමක්ද?
10 න් 05
කළු බෝංචි සෝස් වල හරක් මස් සහ ගම්මිරිස්ගෝඩානා ජovanovic / Getty Images මෙම කැන්ටනීස් ගෙදර පිසින ලද සම්මතය රසවත් කළු බෝංචි සෝස් ගම්මිරිස් සහ සීනුව ගම්මිරිස් පහසු වට්ටෝරුවකි. ඔබ හරියට ම හරක් මිනිත්තු මාරුවෙන් මාරු කළ හැකි අතර ඔබ කැමති නම් හරක් මස් සුසුම් කිරීම සඳහා මන්දගාමී කුකර් තුළ ආහාර පිසීමට. මස් කපන ලද කපන විට මෙය වර්ණවත් හා රසවත් සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරුවකි.
10 න් 06
කුකුළන්-ෆ්රයිඩ් ඉස්කුරුප්පු සහිත සෝස් සමගFlickr CC 2.0 මෙම නාමය ඔබව රැවටීමට ඉඩ නොහරින්න - මෙම ජනප්රිය කෑම දී සොයාගත නොහැකි පොකිරිස්සන් නැත. එහි නම ඇත්තේ කැටොන්ස් ලෝස්ටර් සඳහා වූ සෝස්වලට සමාන වූ සෝස් වර්ගයකි. එය බිම ඌරු මස්, පැසුණු කලු බෝංචි සහ ෂෙරී අඩංගු ය.
07 සිට 10 දක්වා
කළු බෝංචි සෝස් වල ඉස්සන්Flickr CC 2.0 කූඤ්ඤයක් සහ රසවත් කළු බෝංචි සෝස් සඳහා යෙන් ලැබුණත් පොකිරිස්සන් සෝස්වලින් ඉස්සන් සෑදීමේ සියලු කරදරවලට යෑමට අවශ්ය නැත. ඉස්සන් සහ රතු සීනි ගම්මිරිස් යුගයේ සුදුමැලි කළු බෝංචි සෝස් සමඟ යුගළින් යුක්ත වේ.
10 න් 08
උෂ්ණත්වයෙන් යුත් ඌරු මස්ජේන් වෝ ඡායාරූප / ගීතී පින්තූර සලාද චීන කලු බෝංචි මෙම රසකාරක උද්ඝෝෂණයේ දී කටුක දීප්තිමත් ප්රබල රසය එරෙහිව තම තමන්ගේම පැවැත්මට වඩා පවත්වා ගත හැකිය. බිත්තර කොමඩු ඇත්තෙන්ම එළවළු සහ එය ඉතා ශක්තිමත් හුණු රසයක් ඇති බව සියලු දෙනා සඳහා නොවේ. එහෙත් ඌරු මස් හා පැසුණු කලු බෝංචි සමඟ සංකලනය කිරීමෙන් එය අද්විතීය රසයක් සහිත සාම්ප්රදායික ආහාරයක් බවට පත් කරයි.
09 න් 10
බ්ලැක් බීන් සෝස්හි ස්තරර් ෆ්රයිඩ් ක්ලෑම්ජේන් වෝ ඡායාරූප / ගීතී පින්තූර ඔබ කුරුම්බා සහ කළු බෝංචි කසළ බඳුනක් ගැන සිතා නොතිබෙන්නට පුළුවන. නමුත් මෙම සංකලනය මැනවින් ක්රියාකරනවා - කළු බෝංචි මෙම සාම්ප්රදායික කැන්ටනීස් ඩිෂ් වල ශක්තිමත් රසයක් එකතු කරයි. සුප් හොද්ද විවෘත කළ පසු රසවත් සෝස් පිරී ඇත.
10 න් 10
කළු බෝංචි සෝස්වල චිකන්Flickr CC 2.0 සුදු මස්වලට වඩා වැඩි රසයක් ගෙන ඒම නිසා මෙම වට්ටෝරුව තුළ ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත කුකුල් බිම් භාවිතා වේ. කුකුළු මස් සෝයා සෝස්, සහල් වයින් සහ තල ඇටවල මිශ්රණයට එකතු කර ගත යුතු අතර එලෙස එළවළු සහ ඉතිරි අමුද්රව්ය පිළියෙල කිරීමට ඔබට බොහෝ කාලයක් ලබා දෙයි.