ස්පාඤ්ඤයේ ශීත කාලයේ උණුසුම් කිරීමට හොඳම ක්රමයන් වන්නේ ස්පාඤ්ඤ ඉස්ටුවක් වන උණුසුම් පයිප්පයක් සෑදීමයි. ස්පාඤ්ඤයේ ගෘහ කුටුම්භවල මෙන් විවිධාකාර ස්ටර්ට් වට්ටෝරු තිබේ. සෑම අයෙකුගේම සම්භාව්යයේ නව අනුවාදයන් සහ පෞද්ගලික උපදෙස් සහ උපක්රම තිබේ.
මෙම රසවත් මිරිස් සහ ඉස්සන් ස්ටු ( potaje de garbanzos con langostinos ) ඇන්ඩලසියාවේ (දකුණු ස්පාඤ්ඤයේ) කාඩිස් නම් විශේෂයකි . එය සාමාන්යයෙන් රළු පාන් රොටියක් හෝ ප්රධාන මැටි භාජනවල ටපා යේ ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ටින් හෝ නරක් වූ මිරිස් (garbanzos) 28 ක්, කානු හා පිරිසිදු කිරීම
- රාත්තල් 1 යි
- අමු ජම්බෝ ඉස්සන් , පලිබෝධනාශක (ෂූස් සහ හිස් බඳුන් ආලේප කිරීම)
- 2 තක්කාලි, diced
- සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි, දිරාපත් කර ඇත
- ලොකු ලූනු, diced
- 1/2 මිහිරි රතු සීනුම ගම්මිරිස්, diced
- 1 දිගු හරිත ගම්මිරිස් (ඇන්
- ඇනෙහ්ම් ගම්මිරිස් ), diced
- වියලි කැයිනන් ගම්මිරිස් 2 සිට 4 දක්වා (ඔබ කැමති කුළුබඩු වර්ග අනුව)
- නැවුම් parsley නැමති, අතපත් කර ඇත
- 1 තේ හැන්දක
- ස්පාඤ්ඤ පැපිරා
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1 tablespoon ලුණු
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- කොළ 2 කොළ
- අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල් 5 හැදි
- වියළි සුදු වයින් 1/2 කෝප්පයක්
- වතුර කෝප්ප 7 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Drain සහ කඩල මිරිකා එකතු හා ඔවුන් විශාල භාජනයක් එකතු.
- පෙති, ගම්මිරිස්, පැපිර paprika, දුරු සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.
- මධ්යම කුණාටුවකට අධික තද පුඩුවක් හෝ විශාල බඳුනක් සහ ස්ථානයකට අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල් tablespoon එකක් එකතු කරන්න. ඉස්සන්ගේ සිප්පිකටු සහ හිස් එකතු කර විනාඩි පහක් පමණ සෝතයි.
- සුදු වයින් එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අඩු කළ පසු (විනාඩි පහක්). ජලය සමග ආවරණය සහ විනාඩි 20 ක් අනාවරණය වී ඇත.
- මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සමග බඳුනට වඩා හොඳ දැලක් පිරුණු පැකට්ටුවක් තබන්න.
- තාපය මධ්යයට හැරවීම හා garbanzos කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතරතුර, කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් 4 හැදි දමා මැද උෂ්ණත්වය ගෙන ඒමට. වියළි කැයිනන් ගම්මිරිස් සහ ජම්බෝ ඉස්සන් 5 ක් එකතු කරන්න.
- පෑන් රතු දුඹුරු තෙක් දෙපස ඉස්සන්ගේ බැමි. ඉන්පසු ඒවා ඉවත් කර බ්ලාන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක තබන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් පමණ මැද තාපය මත ඩයිසූන් ලූනු හා කරවල සුදුලූනු එකතු කරන්න. කුට්ටි තක්කාලි එකතු කර මධ්යම ඉහළට තාපය වැඩි කරන්න. තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම බිඳ වැටෙන තෙක් කුක්. එවිට මෙම මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය වෙත එක් කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය සඳහා ගාර්බන්සෝස් සහ ගම්මිරිස් 1/2 කෝප්පයක් සහ සුප් හොද්ද 1/2 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු වන තෙක් හොඳින් මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එය Garbanzos හා සුප් හොද්ද සඳහා එය එකතු කරන්න.
- ජම්බෝ ඉස්සන් ඉතිරි රළු කැබලිවලට කපා කපන ලද ඉස්සන් හා ඩිෂ් පෙල්ල්ස් එකතු කරන්න. ඉස්සන් පමණක් පිසින තෙක් කුකුළන් මිනිත්තු පහක් සඳහා කුක්.
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 877 |
| මුළු ෆැට් | 27 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 227 mg |
| සෝඩියම් | 2,667 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 103 ග්රෑම් |
| තන්තු | 22 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 57 ග්රෑම් |