පුරාතන ධාන්ය, නවීන ප්රියතම
ෆාරෝ යනු බාර්ලි, ක්විනෝවා සහ තිරිඟු බෙරි වැනි අනෙකුත් සම්පූර්ණ ධාන්ය මෙන්ය. ෆාරෝ ඇත්තෙන්ම නිශ්චිත වර්ගයේ තිරිඟු විශේෂයකි. නමුත් සමහර තිරිඟු වර්ග කිහිපයකට සමහර විට ෆෙරෝ ලෙස හැඳින්වේ. මෙම වර්ගයේ විවිධ වර්ගයේ සෑම වර්ගයක්ම තිරිඟු වර්ගයකි. එබැවින් ෆෙරෝරෝ සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයක් වුවද , එය කිසි විටෙක ග්රැව්ලීන් නිදහස් නැත.
Farro වඩා දිගටි සහ විශාල බාර්ලි ධාන්ය මෙන් දිස් වන අතර එය සමාන රසය සහ වයනය.
බාර්ලි වගේ ෆෙඩ්රෝ මෘදු සහ කහට වඩා පිසින විට පිසින විට එය ටිකක් හපන්න. ඔබ බාර්ලිවල ඇති පිස්සු හැඩයට කැමති නම්, ඔබ බොහෝ විට ෆෙරෝ කැමති වුවද, ඔබ සහල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා යොදා ගන්නේ නම්, මෙම ව්යුහය තරමක් දුර්ලභ විය හැක. ෆාර්ට්ර සහ බාර්ලි බොහෝ වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා කළ හැක.
Quinoa, kaniwa , and freekeh වැනි , ෆෙරෝ යනු ඊනියා පුරාණ ධාන්යය වන අතර එහි ජනප්රියත්වය මෑතදී ජනප්රිය වී ඇතත් එය පරම්පරා ගනනාවක් පුරා පැවතුනි . ෆාරෝ පූර්ණ ධාන්ය, අර්ධ මුතු, සහ මුතු වර්ග වල පැමිණේ.
ෆාරෝ බොහෝ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය. එක් අදහසක් සඳහා ෆාරරෝ, කේල් සහ ෆේටා චීස් සමග ග්රීක සලාද සඳහා මෙම සෞඛ්ය සංවේදී වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න.
ෆාරෝ සඳහා සාප්පු සවාරිය
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, ෆ්රරෝ සෑම විටම මුතු ඇටය විකුණනු ලැබේ. එහි අර්ථය ඉතාලියේ බහුලව දක්නට ලැබෙන්නේ මුළු ආහාරයට වඩා අඩු පිහිනුම් කාලයයි. හොද ගබඩා කර ඇති ස්වාභාවික වෙළඳසැල්වල හා සෞඛ්ය ආහාර ගබඩා වල විශාල ආහාර අංශයෙන් ෆෝර්රෝ සොයා බලන්න.
තොග ආහාර අංශයෙන් ෆෙරෝ සොයා ගත නොහැකිද? බොබ් රතු මීල් ද ඇසුරුම් කරන ලද ෆෙරෝ ද රැගෙන ඇත. ඇතැම් ග්රැම් පාර්ශවයන්, අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග, බේකරි අංශයෙන් හෝ වෙනත් ධාන්ය වර්ගයකින් යුත් උදෑසන ධාන්ය වර්ග සමඟින් ද රැගෙන යයි.
ෆාරෝගේ පෝෂණ අගය
ෆාරෝ A-Plus පෝෂණීය ශ්රේණිගත කිරීම ලබා ගනියි. එය තරබාරු හා සම්පූර්ණයෙන්ම කොලෙස්ටරෝල් නිදහස් වන අතර එය එය හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න තෝරා ගැනීමක් සහ නිර්මාංශිකයින් සහ වීගන් සඳහා පරිපූර්ණයි.
ෆාරෝ යනු යකඩ අති විශාල ප්රභවයකි.
එක් හතරවෙනි කුසලාන අමුවෙන් ආහාරයට ගන්න:
- කැලරි: 200
- මේදය වලින් කැලරි: 15
- සම්පූර්ණ මේදය: 1.5g
- සන්තෘප්ත මේද: 0g
- ට්රාන්ස් ෆැට්: 0g
- කොලෙස්ටරෝල්: 0mg
- සෝඩියම්: 0mg
- පොටෑසියම්: 0mg
- සම්පූර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්: 37g
- ආහාර තන්තු: 7g
- සීනි: 0g
- ප්රෝටීන්: 7g
- විටමින් A: දෛනික දීමනාවෙන් සියයට 0 ක්
- විටමින් C: දෛනික දීමනාවෙන් සියයට 0 ක්
- කැල්සියම්: දෛනික දීමනාවෙන් සියයට 2 ක්
- යකඩ: දෛනික දීමනාවෙන් සියයට 10 ක්
ෆෝරෝ කෝකිය යුත්තේ කෙසේද?
වෙනත් සම්පූර්ණ ධාන්ය මෙන්, ෆ්රේරෝ ස්ටෝවෙටොප් මත ආහාර පිසීමට අතිශය පහසු ය, වුවත්, සහල් උදුනක හෝ කුකර් තුළ පවා කුකුළෙකු පවා කුකුළන් ආහාර පිසීමට කැමති විය හැකිය.
බොහෝ අය ඉවුම් පිහුම් කාලය කෙටි කර ගැනීම සඳහා රාත්රී ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරති. නමුත් ඔබට එය කළ නොහැකි නම්, කෙසේ වෙතත්, ඔබට විනාඩි 30 ක්, පැයක් හෝ දිගු වේලාවක් කෙසේ වෙතත්, ඔබට දිගු කලක් ගත කිරීමට සාමාන්යයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. 1-2.5 හෝ 1-3 අනුපාතයකින් කුක් ෆෝරෝ කුක්. එනම්, එක් එක් වියළි ෆෝර්රෝ සඳහා, ඔබ 2 1/2 කෝප්ප හෝ ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද තුනක් කෝප්ප එක් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
මෙන්න: ස්ටෝවෙටොප් මත ෆෙරෝරෝ කන්නේ කොහොමද?
Stovetop මත නභිගත කිරීමට ජලය 2 කෝප්ප හෝ 3 කෝප්ප තුනක් ගෙන එන්න. ෆ්රෙඩ්රෝ එක් කරන්න, ආවරණය කරන්න, එය සිහින් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ රාත්රිය පුරාම වාෂ්ප වී ඇත්නම්, එය විනාඩි 10 ත් 15 ත් අතර කාලයක් ගත වනු ඇත.
ඔබ ෆෙරෝරන් පොඟවා නොතිබුණි නම්, විනාඩි 25 හෝ 30 ක් පමණ පසු ලබා ගැනීමට පරික්ෂා කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.